健康早餐吃什么？谷物饮品带你进入早餐“新食代”！

图源：摄图网

在这个快节奏的时代，每天都能看到形形色色的人在路上奔忙。不吃早饭，乱吃早饭，俨然成为了中国年轻一代的“年代病”。然而，早餐市场是一个正在被挖掘的巨大潜力市场，其中，可以用作早餐的饮料就数不胜数。 据市场研究公司Zion Market Research发布的一份报告，2018年全球早餐饮料市场规模为571.7亿美元，预计至2026年将达到838.3亿美元左右，2019年至2026年全球早餐饮料市场年复合增长率约为4.9%。 消费者健康意识的增强，以及早餐时对维生素和矿物质需求的增加，是推动全球早餐饮料市场的主要因素。虽然包装产品具有便利性，然而目前消费者对新鲜饮料的偏爱仍超过了包装饮料，旺盛的产品需求匹配的却是较低的可获性，这一现状可能会限制市场的发展。随着消费者对利基市场产品需求不断增长，Zion预计科技进步将在未来几年为市场主要参与者带来新的增长机会 早餐饮品市场大有潜力，谷物早餐更受欢迎 营养均衡越来越受人们的重视，而谷物饮料早餐纯天然、能够均衡营养的特性，正在成为更多人早餐的首选。各大厂家也都纷纷推出新品，谷物饮品俨然成为早餐饮料圈的新风口。 营养饮料品牌Carnation Breakfast Essentials与家乐氏（Kellogg's）、通用磨坊（General Mills）合作推出谷物早餐饮料新品。新品将两个品牌的风味谷物制作成即饮早餐饮料，包括家乐氏的Froot Loops、Krave、Frosted Flakes和通用磨坊的Golden Grahams四种口味。据称，新品含240卡路里，10g蛋白质以及21种维生素和矿物质，如钙和维生素D等，是专为4岁及以上的人群设计的。

Froot Loops谷物早餐饮料

康食品品牌「Wholly Moly！好哩！」推出谷物饮料新品“糙级谷的麸皮燕麦浆”，定位于早餐、饭后、睡前等场景下的牛奶替代品。据悉，该新品采用燕麦为主要原料，通过德国专有酶解技术释放燕麦本身的清甜口感，每100毫升中含有120毫克钙和3.4克膳食纤维。同时0乳糖、0添加蔗糖、0动物脂肪，适合乳糖不耐受人与群控制体重人群。目前，这款新品已在好哩天猫旗舰店开售，新品优惠价9.9元/2瓶。

糙级谷的麸皮燕麦浆 | 图源：Wholly Moly！好哩！

娃哈哈切入早餐市场推出新品“营养早餐”双蛋白牛奶饮品，以进口奶源为原料，含有16种营养素，香味浓郁、口感细腻、易于消化吸收。产品名为营养早餐，可见将以早餐市场为切入，被业内人看作是娃哈哈营养快线的一个衍生产品，大有接棒之意。

娃哈哈“营养早餐”双蛋白牛奶

南方黑芝麻集团推出瓶装早7点营养早餐，挖掘巨大的早餐市场。该产品需要加入温度不超过55°的温水摇晃30秒后食用，每瓶脂肪含量1.2g、热量144kcal，低脂肪轻摄入，产品分为果蔬谷物餐、红枣红豆谷物餐、紫山药谷物餐三种，根据《中国居民膳食指南》中女性平均每天摄入量1800kcal计算，早7点谷物早餐粥可以减少热量摄入约76%，开启代餐新体验。

南方黑芝麻早7点营养早餐

此前，谷物饮料公司玉百味推出小黄人联名款玉米汁，选用非转基因玉米，通过NFC技术和微米级研磨技术，榨出新鲜、原汁原味的玉米汁。据玉百味官方介绍显示，玉百味鲜玉米汁从专属基地采摘到灌装，全程不超过48小时，其鲜玉米汁保留了玉米的微粒感。在营养成分上，玉米汁本身富含膳食纤维，玉百味鲜玉米汁每100ml有1.1g的蛋白质和0.6g的脂肪。因此低脂肪又有饱腹感的玉米汁，很是适合在早餐、下午茶或者补充能量时饮用。

玉百味NFC鲜玉米汁

健康加持，谷物饮料迎来发展机遇 早餐是一天中最重要的一餐，一顿好的早餐能促进身体健康，谷物饮料不仅充分保留谷物中对人体健康有益的成分，并且口感更好，饮用方便，吸收更容易，是解决现代生活中快节奏、高压力、重负担的城市居民膳食营养失衡的途径之一。 目前，谷物饮料已经是一个不可小觑的市场，市面上也出现了不少标有含谷物、水果等的饮品，酸奶、牛奶都纷纷推出谷物口味。此外，谷物饮料因其原料的多样化，混搭的选择更多、口味变化更丰富，不但迎合了年轻人的喜好，也满足了消费者千差万别的口味需求。 数据显示，中国谷物饮料从2008年开始便呈现稳定增长趋势，年增长率15%，2014年甚至达到28%的增长率，2015年市场总量已达到100亿升；《2016-2021年中国谷物饮料行业市场供需前景预测深度研究报告》也显示：2016年中国粗粮饮料的市场规模约为600亿元；2017达到720亿元，同比增长25%；2018年我国粗粮饮料市场规模达到900亿元，同比增长23%。 在《饮料通则》中，谷物饮料归属于“植物饮料类”，对谷物饮料的定义为“以谷物为主要原料经调配制成的饮料”。由此可见，在植物基的热潮下，谷物饮料也将迎来新的增长机会。