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新饮料 | 饮品企业群雄逐鹿，不断加码即饮咖啡品类

2021-01-15 00:41 来源：新营养

图源：摄图网

近几年，随着咖啡市场的成熟，咖啡消费人群越来越多，而在咖啡品类中，即饮咖啡市场迅速增长，得到了国内外饮料巨头的共同关注，这是一片在消费习惯和生活节奏的改变与消费升级新趋势下诞生的蓝海。 即饮咖啡的市场有多大？ 即饮咖啡的市场前景可谓广阔，欧睿国际数据显示，预计到2022年，全球即饮咖啡市场规模增长至31亿美元，复合年增长率为7.5%，增速远远超过瓶装水和软饮料。此外英敏特在2018年的一份报告也预测到2023年将有4.6亿升即饮咖啡被卖出。与全球市场相比，中国咖啡市场的发展空间巨大。数据显示，中国人均咖啡消费量为4.7杯每年，虽然远低于美国、韩国、日本等市场。但咖啡在中国市场增速飞快，2019年，复合年均增长率达到了23.4。在中国人口红利、消费升级、人均收入增加等诸多利好因素的影响下，多个巨头纷纷加码中国咖啡市场，如可口可乐收购Costa、农夫山泉推出无人咖啡机、麦当劳旗下麦咖啡宣布未来三年将投资25亿元。 80、90后的年轻群体成为主流消费群体，为适应社会的快速发展，他们普遍生活节奏较快，经常需要咖啡等提神醒脑的饮品。即饮咖啡的便利性不仅满足了消费者对咖啡功能性的需求，在口感上，还更大程度地还原咖啡豆的新鲜与浓郁，受到了年轻群体和上班族的追捧。 2020年，即饮咖啡依旧是各食品饮料巨头的战场 看好这一品类市场，2020年，即饮咖啡的战场又添加了不少“猛将”。 2月，达能北美公司Silk推出两款RTD咖啡饮品。不含乳制品的Silk Lattes混合了巴旦木奶和燕麦奶，目前推出两种口味：浓缩咖啡和摩卡咖啡。两款产品均选用阿拉比卡咖啡豆冷萃咖啡浓缩而成，口感醇厚浓郁。其中摩卡口味混合了三种可可，赋予了均衡的巧克力香气。

Silk植物基即饮咖啡

3月，可口可乐在推出了COSTA即饮咖啡。推出的全新英伦经典系列包括了“纯萃美式”与“醇正拿铁”两款口味。这两款COSTA即饮咖啡新品都采用COSTA咖啡门店同款标志性的摩卡意大利混合咖啡豆，采用低糖、低脂肪配方，“力求还原门店现煮咖啡经典风味”，为消费者提供便捷携带、多元的消费选择。

COSTA英伦经典系列

伊利推出圣瑞思冷萃气泡咖啡，有两个口味，原味与卡曼橘风味，规格240ml。咖啡加气泡这两种最具潮流的属性相结合，让圣瑞思冷萃气泡咖啡上市后迅速吸引了业内外的关注。

圣瑞思冷萃气泡咖啡

4月，好+1联名航海王推出的一款丝滑拿铁咖啡饮料精选进口奶源，添加进口咖啡豆，不含有蔗糖，拥有超强丝滑力，入口尽享丝滑，让人回味无穷。更主要是瓶体有航海王九大主角人物形象呈现，对航海王粉丝来说也是巨大的福利。

好+1联名航海王丝滑拿铁咖啡

7月，味全推出贝纳颂咖啡新口味——夏日限定芝芝草莓味拿铁。新品精选阿拉比卡咖啡豆和新西兰进口乳粉，第一道萃取工艺，拿铁融入芝士粉，全程0-7摄氏度运输，口感纯正新鲜。新品已经上架天猫，零售价52.9元/8瓶（250mL)，保质期21天。

贝纳颂夏日限定芝芝草莓味拿铁

雀巢在其天猫官方旗舰店推出“异域至臻”系列咖啡新品，该系列旨在探寻全球具有本土风味咖啡豆，让消费者即时享用世界咖啡圣地的纯粹风味。新品共包含3种风味，具有柔和花香的巴西咖啡、饱含细腻果香的南美哥伦比亚咖啡以及浓醇恣意的东南亚印尼咖啡。旗舰店售价260ml*15瓶/148.50元。

雀巢“异域至臻”系列

8月，星巴克中国再加码即饮咖啡，推出了两大全新瓶装系列饮品，星巴克星选™系列及星巴克®冷萃咖啡系列。瓶装冷萃咖啡系列将星巴克风靡全球的冷萃延伸到即饮家族，通过慢速萃取的制作工艺，为咖啡爱好者带来沁甘顺滑的高品质即饮咖啡体验；而星选™系列是星巴克首次在中国推出低脂即饮咖啡饮品，以新颖的口味及轻便的包装，满足年轻一代消费者发现新乐趣、追求健康生活的需求。

星巴克星选™系列及星巴克®冷萃咖啡系列

11月，农夫山泉旗下炭仌也推出了首款自热饮品——自热浓咖啡饮料，让消费者在冬日暖暖地喝一杯好咖啡。农夫山泉针对炭仌咖啡推出了自热杯，并配备有自热袋，在不改变原有产品的基础上实现自热。目前，新品已经在电商渠道开售，一箱炭仌咖啡有五瓶，并配有自热杯1个、自热袋5个，售价为79.9元/箱。

炭仌自热浓咖啡饮料

12月，怡宝火咖系列再添新品“奶泡拿铁”，由资深Q-Grader咖啡品鉴师精心研制，经过上万次的品尝，最终选择了口感温和顺滑、平衡干净的焦糖和坚果交融，微苦回甘的巴西咖啡，搭配新西兰进口牛乳，来呈现一杯理想的拿铁。只需喝前摇一摇，便能“现调”出酥软绵密的奶泡，使得口感变得更细腻，富有层次感，带来更加美好的享受和体验。目前，“奶泡拿铁”已经在深圳、武汉、南京、长沙、郑州、杭州等城市首发上市，零售价为7元。