新饮料 | 紧抓植物饮料风口，王老吉“未来搭档”能否在植物饮料中脱颖而出？

当前，饮料市场竞争激烈，各类新品层出不穷，传统饮料品类如茶饮料、碳酸饮料、果汁饮料等增长放缓，而小品类、自带健康属性的植物饮料却发展成为了饮料市场的中坚力量。欧睿国际发布的数据显示：全球健康类饮料在稳步增长，复合年增长率在2%左右。其中，更贴近消费者需求的植物饮料市场规模呈爆发式增长，植物饮料新品亦如雨后春笋般涌现。

在深度洞察年轻消费者对植物饮料的需求后，国民植物饮料品牌王老吉持续向健康市场挺进，推出了一款既符合消费者日常饮品调性，又能为酒局、饭局、熬夜保驾护航的新型植物饮料——未来搭档。

植物饮料风头正盛，销量持续增长 当前，“植物”已成为食品行业里的一把火，在世界范围内引发了消费热潮。BIS研究机构的一份报告估计，到2024年，植物基市场将达到4804.3亿美元，预计从2019～2024年，复合年增长率为13.82%；调研机构Innova Market Insights的数据也显示，植物性食品的全球需求量在2013～2017年间增长了62%，并预测在2020 年整个行业将掀起“植物基革命”。 在众多植物基食品中，“植物饮料”始终占据着主导地位。市场调研公司Innova Market Insights（创新市场洞察力）在《植物王国：植物饮料的创新和市场洞察》的报告中指出，过去5年中，全球发布含植物基的产品数量增长了67%，植物基饮食越来越被主流消费者所青睐。其中，植物饮料已成为全球饮料行业的“后起之秀”。 数据显示，2015年以来，由于素食的激增，英国的植物饮料销售同比增长30%；而在美国，近一半的消费者会选择喝植物饮料，根据AC Nielsen的数据，2018年美国植物饮料销售额达到16亿美元，2018年，其增长率为9%，而2017年的植物饮料增长率仅为3%。 美国市场调研机构Research and Markets的一项调查显示，2017年全球植物饮料市场约为110.2亿美元，预计到2026年将达到339.6亿美元，年复合增长率可达13.3%。 植物饮料市场春意正浓，植物饮料百花齐放 近年来，饮料行业的增长速度趋缓，开始从“高数量”增长向“高质量”发展的方向转变，而植物饮料的突起契合了消费升级的需求，在一定程度上，迎合了消费者对健康饮品的追求。在这种新的消费格局下，越来越多的企业开始布局，推出植物饮料产品。 2019年，雀巢旗下银鹭便推出了首款草本植物饮料“十趣草堂”，定位年轻人专属的小清新植物饮料。据了解，是基于对90后年轻人的生活方式进行全面且深入的探索后，以独特的产品哲学开发的全新植物饮料产品，共有三款产品：菊花植饮、罗汉果饮和竹蔗茅根。其中，菊花植饮：优选杭白菊萃取，口感清新爽口，适合熬夜刷屏的年轻一族；罗汉果饮：含罗汉果萃取精华，富含丰富的花青素，适合怀有少男少女心态的“赏心悦目”族；而竹蔗茅根：鲜甜竹蔗搭配鲜白茅根萃取，口味清爽鲜甜，生津化腻解暑，是夏日缓解倦怠的必备佳品。 崂山矿泉水公司丰富产品线，也推出了两款植物饮料新品：“黑糖姜汁”植物饮料、“眼虫藻”裸藻植物饮料。据了解，两款产品均加入了具有“药食同源”标签的滋补食材，黑糖姜汁植物饮料富含黑糖、生姜、枸杞、大枣、肉桂等食材，采用古法熬制，有助于增强体力、清肠排毒消脂、驱风散寒、滋阴补血、调理经络等；眼虫藻裸藻植物饮料则富含裸藻、姜黄、人参、甘草、蜂蜜、维生素C、维生素B1等59种人体所需营养元素。两款植物饮料定位高端，在包材上均采用了铝制BC罐，能更有效地隔绝阳光和氧气，锁住新鲜，防止饮品变质。 名仁旗下子品牌名仁堂也推出了一款植物饮料——金银花露，据介绍，每升名仁堂金银花露产品含有金银花1500mg，同时还添加了薄荷、蒲公英、甘草等原料，具有清凉去火的作用。此外，该产品是在明仁药业的医药级GMP生产车间完成的，水源来自云台山，为让消费者喝得放心，传播时产品特别强调“植物饮料、药企生产”的品质。 植物饮料阵容再扩大，王老吉“未来搭档”上市 作为凉茶的领军企业，近年来王老吉正积极开拓新的品类，并瞄准了大健康市场。此次，王老吉精准定位在植物饮料领域，推出了一款既符合人们日常饮品调性，又能为酒局、饭局、熬夜保驾护航的新型植物饮品——未来搭档。 据了解，王老吉“未来搭档”是一款特膳饮品，在设计理念上，“未来搭档”推陈出新，不止步于现在市面上时尚饮料的单一场景。而是在深度洞察到现代人的生活作息以及对健康的追求后，设计研发的一款“不仅适用于餐桌，更能上得了酒桌”的新型时尚饮料，这也是“未来搭档”区别于一般饮料的独特之处。 作为一款特膳饮品，未来搭档遵循“调营理卫、医食同源”，借鉴中医药学“君臣佐使”的配方原则，在延续了王老吉红罐凉茶的一贯调性的基础上，加入了新的设计理念和研发配方。未来搭档根据中医传统理论及中药名贵组方合理配伍，创新加入了葡萄糖、维生素C、枳椇子、葛根、黄精、玉米肽、酸枣仁和陈皮等，能够帮助消费者解决怕油腻、怕醉酒、怕熬夜等问题，是一款全新的时尚饮品。 在这个“看脸”的时代，颜值也成为了消费人群关注的焦点之一。此次，王老吉在未来搭档的包装也下了不小的功夫。未来搭档采用线型的塑料瓶装，更显年轻时尚；而瓶身则采用高端大气的黑色为整体基调，还搭配了草本绿底纹，突显了产品纯草本精萃而成的特点，细节见匠心，让消费者对未来搭档有更直观的认知。 当前，植物饮料正处于行业发展的黄金期，同时也正处于调整期，国内植物饮料市场日益趋于细分化、多元化，饮料企业也都在紧密布局，而王老吉未来搭档这样一款更安全、更有效、更科学且极具差异化的产品，更符合人们对日常饮品的调性，或将成为植物饮料市场一面新的旗帜。