新饮料 | 酒水市场正在转变，HopTea“以茶代酒”再推无酒精啤酒替代品

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“生活总有一些不开心，而这个城市也需要一点酒精。”酒是年轻人生活中难以抹去的元素，而现在，饮料也来“酒场”凑热闹了。 “健康”在影响酒精饮料的内部市场 健康在影响着酒精饮料的内部市场。年轻人的聚会总是少不了酒，只不过他们在选择时不仅注重口感还要兼顾健康，所以更加青睐于低/无酒精的饮料。根据Global Market Insights的数据显示，亚太地区低/无酒精饮料市场预计将在2019年至2025年期间增长7%以上。2018年全球市场规模为200亿美元，预计到2025年将达到300亿美元。 市场调研机构 Kantar Worldpanel 2016年一项调查显示，酒精含量低于1.2%的酒类销售额同比增长了近30%，用户对于低/无酒精饮料的需求也增加了8%。如今这个比例还在持续增长，来自另一家机构的最新报告预计，从2018年到2020年这个市场还将增长32%。 随着低/无酒精类饮料市场的持续增长，低/无酒精的饮料预计将占据80%以上的市场份额，而喜力、百威英博和麒麟等传统上以酒精类啤酒闻名的大型饮料公司的加入，这一预测将进一步强化。低/无酒精饮料的潮流正在袭来。 新茶饮来袭，HopTea“以茶代酒” 与在水和茶中“加入”低度酒精的一些品牌不同，来自美国的Hoplark公司通过“以茶代酒”推出了无醇啤酒替代品HopTea系列。该系列产品以茶为基底代替麦芽，率先推出了六款核心口味。红茶、白茶、绿茶、洋甘菊等构成了6款饮料的茶底，配合全叶茶、鲜花和有机香料制作而成，是一种有别于天然气泡水、苏打水和果汁的独特酒类替代性饮料。据公司介绍，红茶饮料“啤酒花味”最浓，绿茶类似于淡艾尔啤酒，柠檬味的口感则最像正宗啤酒，而柚子风味则类似于柑橘味的啤酒混合饮料（radler）。 为了扩大产品线，HopTea新推限量版的The Citra Bomb One（雪铁龙炸弹一号）作为该品牌“新会员计划”的一部分。该产品由碳酸水、柠檬皮、有机全叶白茶和柠檬酸制成，不添加糖或添加剂，零卡路里；含有60毫克咖啡因（来自白茶），因含有啤酒花而带有啤酒风味；此外，由于在制造过程中没有发酵环节，酒精度为0.0%。该公司将其定位为一种不含酒精的啤酒替代品。

The Citra Bomb One 图源：hoptea官网

在外观上，与HopTea的核心口味相比，这款产品有一个相对朴素的深灰色标签，简介、大方，产品信息一目了然。该公司官网称，计划每4-6周推出一款新口味，均为限量发售，每款都将是一次独特的体验。 日益增长的低/无酒精饮料市场 为了应对日益增长的低/无酒精饮料市场，科罗拉多州的CERIA酿酒公司推出了非酒精工艺啤酒，搭配比利时风格的白啤酒Grainwave（格兰威特）和西海岸风格的IPA Indiewave一起进入不断增长的非酒精（NA）啤酒市场。 该公司称，CERIA Grainwave比利时风格白麦芽酒是一种中等酒体的啤酒，由血橙皮和香菜制成，每12盎司罐含77卡路里；CERIA Indiewave IPA非酒精饮料是西海岸风格的一种IPA，它用淡焦糖麦芽来平衡Cascade、Citra（柠檬草）和Amarillo啤酒花的口感，使柑橘的口感更加柔顺，每12盎司罐含有99卡路里。

CERIA Grainwave 图源：Beverage

今年三月，百威英博在美推出首款氮气啤酒后，旗下精酿业务部门Brewers Collective再推新品LQD，涉足风味麦芽饮料领域。

根据官方介绍，LQD是一系列高品质、成分天然和采用真正的水果制成发调味麦芽饮料，其成分包含椰子汁和绿茶，每罐LQD含有不到200卡路里的热量，不含人工成分或添加的糖，并且ABV为5.2-5.9%。有龙舌兰酸橙、百香果绿茶和木槿绿茶、木槿柠檬四种口味。采用易拉罐装，建议零售价为10.99美元-12.99美元之间，将在美国的特定市场上架。

LQD风味麦芽饮料 图源：Beverage

2020年4月，日本麒麟啤酒公司推出其最新的无酒精啤酒“Kirin Greens Free”，麒麟啤酒公司称，该产品只有三种成分，小麦、啤酒花和水，是一款不使用调味剂和人造甜味剂等添加剂来产生类似于啤酒味道的啤酒。目前已在日本全国范围内发售，分为350毫升和500毫升罐装。

Kirin Greens Free 图源：beveragedaily

90后、95后年轻消费群体正在逐渐成长为线上酒水消费的主力军，他们多元化、个性化、求便捷和爱尝鲜等的消费特征推动着这一市场的发展。而越来越多的酒类公司都在推低酒精/无酒精饮品，相信这种推崇不是一时的风气，而且很有可能会继续盛行。