图源：摄图网
如果问今夏什么饮料最红，这个榜单中一定有康普茶。
让很多人吃惊的是，在国外吸粉无数的康普茶原来是地道的中国“发明”。其相关记载可以追溯到2000年前，之后康普茶经俄罗斯高加索地区，日本，最后一路传至欧美等百余个国家。
根据Google搜索结果来看，康普茶流行趋势一路走高，除了高颜值以及口感多元之外，身上自带的促消化、加速新陈代谢、补充能量等“健康”光环，不仅让它一举以欧美的网红饮品的角色上位，还在国外市场跻身成为热点品类，势如破竹般挺进了国际饮料市场，引发了一众国际饮料巨头的追捧。
图源：康普茶的Google趋势图
在康普茶这个新赛道中，众多品牌通过投资或开发新产品线，饮料巨头也为开拓康普茶市场做好准备。例如可口可乐果汁Owalla品牌新系列Smoobucha，百事可乐公司旗下品牌Kevita，星巴克Evolution果汁品牌康普茶等，纷纷扩大旗下产品组合。此外欧美市场Brew Dr Kombucha、AquaViTea、Buchi等新品牌也看中康普茶的巨大前景，纷纷推新。当康普茶成为饮料市场的一大商机，美国Neuro Brands也顺势而为，推出Neuro Probucha来扩充自己的产品线。
Neuro Probucha：消化健康新选择
据Mintel的调查数据表明：全球范围内三分之二的成年人正遭受着消化疾病的困扰，因此“消化健康”的产品开始越来越多的关注。
随着肠道微生物研究成为热点，人们将消化系统健康和益生菌联系在一起，从而触发了功能性食品和饮料行业的重大突破。Innova Market Insights的数据显示，发酵饮料的新品上市数量迅速增长，年增长量达到40%以上。2018年，74%的发酵饮料声称对消化系统有益，68%的发酵饮料声称含有益生菌。
康普茶作为一个发酵饮料的重要代表，也开始“消化健康”的方向发力。Neuro Probucha就宣称是一款新型消化饮料，添加了益生菌、姜黄素和苹果提取物等，作为缓解消化问题的“重要因子”。相关成分也经临床研究证明对消化系统有益，可以在日常恢复，重建或促进消化中发挥作用。
图源：Neuro Brands
其中发挥主力作用的就是Neuro bucha加入的枯草芽孢杆菌，它可以刺激人体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度的同时增加它的绒毛高度，以此增加小肠表面积，从而促进肠道消化各种营养物质，摆脱潜在的消化问题。同时Neuro Probucha饮料通过迈耶柠檬和姜进行调味，轻度碳酸的工艺提高了产品的口感体验，适合那些改善消化系统健康却又不想饮用传统康普茶饮料的消费者。
从消化到整体健康，Neuro也有其他选择
除了消化健康，Neuro品牌还为消费者提供了健康的新选择，每种产品都能满足不同人的独特需求。Neuro将众多实力强劲的成分纳入饮料，例如Neuro Sonic加入蓝莓、枸杞、红石榴、咖啡因等，适合需要增强注意力并补充能量的上班族；Neuro Bliss加入了蓝莓、枸杞、红石榴、洋甘菊等成分，适合需减轻压力负担的学生党；Neuro Sleep加入蓝莓、芒果、野生浆果、红石榴，促进身体放松，提高睡眠质量等；Neuro Immune加入了芦荟，硒、维生素D2，锌等成分提高免疫力。
此外，Neuro GASM针对增强耐力的运动爱好者；Neuro TRIM可以帮助控制食欲，适合减肥期间饮用；Neuro AQUA适合在炎热季节进行补水，给身体保湿。Neuro系列产品也是白领人士饮料的常购选项，不仅对身体有多重益处，而且饮料均采用可持续来源的高质量成分专门配制而成，具有纯素食、无麸质、低热量的特点。
图源：Neuro Brands
风靡欧美的康普茶，在中国市场的发展机会在哪里？
康普茶虽起源于中国，但是一直在欧美地区流行。由于中国消费者对相关产品缺少了解，因此国内消费康普茶的人群更倾向于外籍人士或者其他有出国经历的人群。国内的康普茶需求过于小众，整体市场处于萌芽阶段。
随着消费者健康意识的提升，消费持续升级，消费者场景逐渐碎片化和多元化，也推动着以康普茶为代表的功能性饮料的发展。那么中国企业如何利用优势打造本土产品，撕掉康普茶“舶来品”的标签，赢得消费者的青睐呢？天喔茶庄、网易严选、heyjuice、娃哈哈等都瞄准康普茶的市场空白，贴近中国消费者需求，推出年轻人喜爱的产品。
-天喔茶庄 海宝茶
还记得“健康美丽喝啥呦，天喔蜂蜜柚子茶”，天喔果味茶饮料一度走红。但为了迎合市场上多变的年轻消费者，坚持“即饮健康中国茶”理念的天喔品牌，在去年推出新品类海宝茶，掀起国内发酵茶品类的发展热潮。今年对产品进行双重升级，口味上新了芙蓉荔枝味和玫瑰石榴味海宝茶，包装上在利乐包的基础上又推出PET瓶装。
为了让饮料流行起来，天喔茶庄通过专利发酵工艺将红茶经乳酸菌发酵的发酵液和果汁与茶发酵的发酵醋结合，最后提供与传统的海宝茶风味一致的产品。红色包装背景以及“品味国色天香”“焕发美粒爆棚”等标签，给人们巨大的冲击力，激起人们强烈的购买欲。
图源：天喔茶庄
-怡宝 “佐味茶事”
2019年怡宝推出「佐味茶事」也是一款康普茶微概念化的产品。很多年轻人都是外卖的忠实消费者，并且烧烤火锅来者不拒，因此身体比其他年龄消费者都要“油腻”。佐味茶事强调佐餐的饮用场景，在大餐过后“轻松解腻”，迎合了消费者对健康的消费需求。
红茶口味加入发酵红茶，饮料主打0糖0脂0碳水化合物，并且富含有膳食纤维，搭配广告语“膳食纤维，膳间更清爽”，传递出了产品的消费场景和主要卖点，适合如今越发“油腻”的年轻一代。
图源：华润怡宝
-娃哈哈 茶plus康普茶
娃哈哈旗下的茶plus也是一款经典的康普茶，产品将福建乌龙茶作为基底，并且搭配玫瑰茄、荔枝汁，经过六种酵母菌和乳酸菌协同发酵16小时，给人们带来原汁原味的乌龙茶，茶味浓郁，更好的呵护人们消化系统健康。
图源：娃哈哈
-网易严选 青梅绿茶
网易自有品牌严选也上新康普茶，产品以青梅绿茶为基底，还严选加拿大进口康普茶菌液、浙江武义的高山云雾绿茶萃取茶汤，混合了苹果浓缩汁和玫瑰茄浓缩液等原生花果调味，保证口感酸甜平衡，鲜爽甘醇。包装采用了330mL利乐钻+梦幻盖包装，非常适合日常饮用。
图源：网易严选
-Heyjuice 康普乌龙
HeyJuice推出的常温发酵茶饮康普乌龙，原料上产品选择安溪铁观音与斯里兰卡红茶，同时搭配了“红茶菌＋抗性糊精＋绿咖啡”3种功能型健康配料，为身体带来多重益处，具有清油腻、抑脂的特点。
图源：heyjuice
发酵饮品和茶饮料的走红，让消费者有了发酵饮品有益于肠道健康的基础认知，为用户选择康普茶提供了新的助力。基于此，国内市场频频出现康普茶的身影，众多本土品牌纷纷试水新市场，并且与气泡、能量、佐餐场景等进行组合，给消费者带来耳目一新的感觉。
伴随着年轻一代消费者健康意识的提升，他们也更青睐“养生类”饮品。相信未来会有更多“康普茶式”发酵饮品紧跟行业热点，把握发展时机，探索产品创新的可能性，为国内康普茶市场带来新的动能。
