新饮料 | 外有营养标签，内有智能化个性轻餐方案，雀巢这波操作真圈粉

图源：NesQino 天猫旗舰店

前段时间相信大家都体验了短期的宅家生活，人们基本放弃外出就餐，做饭成为很多人“退而求其次”的娱乐选择。饮食作为保证身体健康的重要角色，人们迫切希望在购买过程中通过清晰的产品信息，以及借鉴科学的饮食指南来选择适合自己的产品。 响应号召，“雀巢”们纷纷更新Nutri-Score营养标签

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那么有没有一种措施可以让人们对产品对营养信息一目了然呢？研究表明，在欧盟国家，Nutri-Score是目前人们在购物时，比较食品之间的营养质量以及做出明智食品选择的重要工具。 Nutri-Score实质是一种颜色编码，会在食品包装袋上印制营养等级标签，用红绿灯三种颜色以及大写英文字母来区分不同等级。Nutri-Scorem标签有深绿A、浅绿B、黄色C、橙色D、深橙E五种标签，会对食物的总体营养质量对其进行分级，深绿色A到深橙色E分别代表从“最佳营养品质”到“最低营养品质”。

图示：不同营养品质的Nutri-score标签

通过字母和颜色组合可以简单直观将产品信息进行传达，很好的区分产品之间的营养含量，以帮助消费者在购买时选择更健康的食品。以雀巢为代表的众多企业都支持Nutri-score作为食品饮料解释性包装标签的方法，让消费者更容易知道什么是更健康的食品，有助于人们提高健康意识，做出更多的营养产品选择。 雀巢表示2020年上半年，计划在奥地利、比利时、法国、德国和瑞士等5大欧洲国家（已经支持该营养标签计划的欧洲国家），在旗下产品上使用Nutri-Score营养标签。目前包含Garden Gourmet植物基产品、Nesquik巧克力味牛奶、Buitoni披萨、雀巢咖啡、Maggi烹饪产品和KitKat巧克力在内的超过5000多款产品都将打上了“Nutri-Score”的标识。

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Food Marketing Institute和Label Insight在2018年进行的一项研究显示，75%的购物者会倾向购入标签信息更全面的品牌，2016年这一比例仅有39%。这意味着消费者已经提高了对食品饮料工业透明度的关注以及产品信息清晰展示的需求。健康意识的提升让他们明白食品与健康之间的关系，人们开始有意识地远离加工食品，转而选择新鲜、健康、营养丰富以及功能性的食品。 雀巢负责人表示，Nutri-score营养标签无论是在产品营销方面，还是在信息透明度上，都可以实现人与物之间清晰传达以及便于消费者进行同类产品对比，更好的刺激制造商进行配方创新和营销推广。虽然目前雀巢的早餐谷物中仅有16％被评为A或B（最健康），但是在2020年相信健康早餐谷物的比例将提升至50%，这也是雀巢今后发展的动力之一。 搞事情！「nesQino」（诺萃怡刻）准备让消费者自己动手

图源：NesQino

除了通过Nutri-Score工具帮助人们过上健康生活之外，雀巢也在转向个性化的新产品开发。4月推出的NesQino诺萃怡刻定位是“智能个人健康轻餐方案”，满足人们在家休闲，在外办公等不同消费场景。 尼尔森的一项调查显示，全球70%的受访者表示日常的饮食选择主要以健康为主，其中减肥和体重管理是人们选择食品的关键驱动因素。在中国，轻餐正在以全新的面貌迎合年轻一代的个性化生活方式。 市面很多代餐都是冲饮型，例如2019年雀巢旗下发布的“Build U”的瓶装冲泡代餐粉新品系列，但是这种标准化产品并不能满足消费者的个性化需求。因此，雀巢全球联合中国研发团队历时18个月开发出了系统的健康轻餐方案，不同于其他代餐产品的是，这次，NesQino需要消费者动手定制专属于自己的超级食品饮料。 NesQino礼盒中包含一个由手机小程序远程控制的智能调饮机，奶昔、谷麦饮、果昔三种基础食材，以及7种不同风味的益能食材。为了保证产品的营养价值，食材从17个国家中甄选出了33种优质果蔬，包括巴西针叶樱桃、加拿大蓝莓、东欧沙棘、绿色螺旋藻等，使用冻干技术保留食材原味与营养，并且不含任何人工添加剂。

图示：NesQino的欢迎礼盒

当人们拿到这样的一个礼盒后，可以在将7种益能食材与基础粉包由奶昔、谷麦饮、果昔自由组合，搭配出独特的21种超级食物饮料。消费者可随意将一包超级益能食材和一包基础粉包，组合倒入Q-cup调饮机，然后在智能手机APP进行设定饮品温度（包含常温、加热或冰饮），此外也可以通过手机探索更多配方组合、获取营养信息以及将配方与朋友共享。

图示：NesQino的操作流程

为了给消费者提供个性化的健康体验，礼盒中的七种超级食材都有不同的名称，例如清莼龄动、明晰润澈、琪趣悦芯、醒智悠阅、启御时间、芊润畅暖、沁氧清透等，分别添加了各种对身体有益的成分来满足人们的特定需求。例如清莼龄动包含草莓、东欧沙棘、奇亚籽成分可以为身体提供能量；清莼龄动加入红火龙果、欧洲甜菜汁、加拿大蔓越莓等让人元气满满；醒智悠阅的蜂蜜、核桃仁等成分可以提高精力，保持专注，适合办公人群食用；此外其他超级食材可满足“活力”、“肠道健康”和“排毒”等健康需求。

图源：天猫旗舰店

年轻消费者在购物时，不仅仅考虑口味、健康以及便捷等因素，同时也在选择一种积极的生活方式。雀巢nesQino的出现，成为轻餐市场的热点产品。21种口味的组合，黑科技加持的Q杯，33种已知对身体有益的天然成分，都在吸引年轻一代的关注。 无论在家休憩还是在公司办公，无论紧凑的早餐还是悠闲的下午茶，人们都可以随时拿出Q杯，完美地混合自己想要的健康食材，打造出一款具有个人特色的美味饮料。 雀巢洞察到消费者的饮食习惯正在发生巨变，而这种转变正在推动大规模食品生产向大规模定制食品生产方向发展。从多款产品包装换上营养标签，再到为中国消费者设计的“智能个人健康轻餐方案”，雀巢一直在循序渐进的做出创新，来迎接市场的挑战。