新饮料 | 切入市场、创新品牌、找准渠道...美国初创公司Friendship beverage如何玩转花式气泡品牌

从运动饮料、茶饮料、再到咖啡类产品，相信你一定看到很多宣称补充能量的产品。近年来碳酸软饮料和苏打水销量的衰减，反向促使气泡水类别走红。美国初创公司Friendship Beverages本月给消费者在Target线上商店“输送”了两个饮料品牌：气泡水Chirp和能量饮料Juni，为人们提供新的健康选择。

切入市场：全世界流行的气泡水

人们对碳酸饮料的狂热追捧，一定程度上取决于它独特的“气泡”体验，清爽的口感实在让人欲罢不能。随着人们健康意识的提升以及制造商对饮料的创新，含气式的气泡水开始走红，健康饮料领域迎来爆炸式增长。据尼尔森全渠道销售数据显示，截止2019年8月，风味气泡水的年零售额为24.5亿美元，虽然它在碳酸软饮料类别 (同期销售额267.4亿美元) 中只占一小部分，但增长势头丝毫不减。

不得不说，气泡水也被年轻消费者认为是一种健康、高端生活方式的象征。例如人们认为喝气泡水的过程中，除了有放纵式的刺激口感，同时这种兴奋的体验可以让人轻松完成每日水分的摄取量，并且没有喝白水时的“枯燥无味”。

此外，气泡水含有的大量气泡会身体产生饱腹感，因此对于抑制食欲和减肥有辅助作用，并且有研究表示，气泡水还能促进肠胃蠕动，解决肠胃问题。

可以看到，碳酸饮料到气泡水的转型非常成功。从过去只能以刺激、清爽、上瘾的感官体验留住客户，到如今注重功能提升、顺应健康天然的市场趋势、契合年轻人追求新鲜感的生活态度，气泡水一直都在吸引着消费者的目光。例如矿泉水、苏打水、近水饮料搭配气泡的多样化产品已经“屡见不鲜”，并且在市场掀起一阵“气泡风”。

创新品牌chirp和juni：健康升级，增强能量

2018年Innova关于能量成分追踪的食品和饮料产品分析研究显示，全球37％的消费者喜欢能量型的产品，其次29％的消费者选择了运动营养产品进行锻炼后修复，18％的消费者则偏好无糖产品。

特别是现代生活节奏不断加快的今天，人们的压力也在不断加重，补充能量的产品在不同的消费群体中越来越受欢迎。长期服用含咖啡因的能量和运动产品会让身体产生负担，因此消费者正在转向更全面的选择，以提高注意力和精神集中度。咖啡因替代品的成分正迅速普及，例如绿茶、人参、瓜拉那等适应源在能量饮料应用正在快速上升。

Friendship beverage推出一款提神的chirp能量气泡水，其中绿茶和白茶是补充能量的关键。饮料含有50mg天然咖啡因以及L-茶氨酸，零卡路里也很好减轻消费者的身体负担。目前推出芒果、西瓜，葡萄柚等口味，产品包装色彩鲜艳，风格更加新潮，较低的咖啡因含量旨在吸引更多的受众，同时鼓励消费者全天饮用。

气泡水为代表的碳酸替代饮料在近几年风生水起，并且呈现出明显的上升趋势。有数据表示，欧美国家气泡水比例将达到20%，巨大的市场潜力也吸引了众多新玩家入局。例如最先开拓该领域的Avitae和Hiball等品牌，之后也有Phocus和Gojai等新兴品牌竞争，当然也少不了可口可乐（AHA）和百事可乐（Bubly）两大饮料巨头顺势而为，推出含咖啡因的苏打水，让人们提高精力、保持活力等。而Chirp和其他品牌不同的是，品牌采用了一种独特的工艺解决了添加咖啡因而引起苦涩回味的问题。

Juni：咖啡因将让位于植物成分

虽然Chirp品牌针对能量补充的消费者，但另一品牌Juni也为人们提供了更多的功能成分和消费场景。产品有四款口味分别是提升能量款（芒果和姜黄），护肤美容款（黑莓和芦荟），保持专注款（菠萝，姜和人参）和舒缓镇静款（草莓，镁和罗勒）。前三款饮料中也加入了50 mg天然咖啡因，发挥植物的强大力量。饮料包装主要为瓶装，每瓶包含10-25卡路里，具体取决于SKU。

目前两个品牌系列都是非转基因且零糖饮料，旨在促使Friendship Beverages在功能性饮料类别中占有一席之地，而饮料最大的优势是采用消费者喜爱的植物成分。

各个行业的消费者越来越关心获得含有天然成分和清洁标签的产品。尤其是在选购能量饮料的过程中，消费者正在远离咖啡因等中坚力量，转而探索使用植物成分的产品。而且在压力山大的生活中，人们比以往任何时候都更加积极地寻求积极有效的能量成分。Juni饮料通过绿茶提取物发挥作用，满足消费者的提神醒脑需求，每瓶16.9盎司含50mg咖啡因，大约相当于半杯咖啡。

同时，消费者对于功能性成分的关注比以往任何时候都更加强烈，而这恰恰也是Juni饮料的真正亮点，饮料中包含了多重营养成分，例如锌、镁、姜黄、芦荟、生姜和人参，每个配方都具有足量的核心功能成分，以确保产品无论在精神上还是身体上都发挥积极作用。

最重要的是，Friendship Beverage设计团队在Juni包装上也想传达出能够与核心受众对话的内容。市场大多数品牌都使用成分的字面描述，但Juni饮料则选择了更加抽象和巧妙的形象，用明亮的几何形状在黑暗的背景下形成鲜明的对比，给人们传达一种平衡、解压的感觉。

找准渠道：入驻Target门店

Target塔吉特公司成立于1962年，位于明尼苏达州明尼阿波利斯美市，在美国共设有1,822家商店。作为美国大众最常去的商场，Target是全美第四大零售商之一。对于Friendship Beverage全新产品而言，选择Target门店也是重要的决策，希望通过Target强大零售服务，精准抵达消费者人群，为旗下新品做好线下推广，目前Chirp品牌现在在全国700家Target商店有售，Juni品牌在500个地点有售。

Friendship Beverage表示，希望通过两个品牌的推广，为消费者提供了一些及时的功能优势，让即饮饮料和身心健康更好结合。