新饮料 | 看Elmhurst 1925从燕麦开始，如何深度挖掘植物基市场？

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植物基饮品正成为健康饮品市场消费升级的新风口。

Innova数据显示，2014年-2018年间全球食品饮料新品发布中带有“植物基”宣称的产品年均复合增长率达68%。Transparency Market Research预测，2019年全球植物奶市场的销售额约在140亿美元，并将以8%的年复合增长率增长，到2029年将达到300亿美元。

欧睿国际数据也显示，2018年美国传统牛奶的零售额预计下降1.2%，而燕麦和杏仁等替代品预计将上涨3%。Elmhurst 1925是一家专注生产植物基乳制品的企业，为了实现2020年销量翻番的目标，该公司在3月推出了三条新的产品线，包括咖啡和茶拿铁以及思慕雪基料，并在奶精方面进一步创新。

Elmhurst 1925新品系列 图源：bevnet官网

咖啡创新成潮流，燕麦拿铁新搭配

Elmhurst进一步扩展了燕麦奶拿铁即饮型饮料组合，新生产线推出两个基于咖啡的口味（可可和Flash Brew燕麦牛奶拿铁）和两个基于茶的产品（Matcha和Golden Milk燕麦牛奶拿铁），继续推动植物茶和咖啡类别的创新。

Elmhurst的燕麦拿铁采用简单的成分制成，包括100%的全谷物燕麦，每箱提供26克全谷物，相当于日推荐全谷物摄入量的54%，也是Omega-3 ALA的最佳来源之一。每瓶含有95毫克咖啡因，每11盎司仅含有6克糖，建议零售价为4.99美元，可在商店和线上购买。根据Elmhurst首席营销官Peter Truby的说法，使用全麦燕麦作为拿铁的基础，还有助于维持能量水平和抑制饥饿。

Oat Lattes系列 图源：bevnet官网

DIY低卡美味的思慕雪？已经安排上了

Elmhurst新推出的拿铁咖啡将有助于该公司在单一服务的使用场合中扩大规模，此外，还在其他产品组合上进行了创新。消费者研究表明，其植物奶制品经常用于制作思慕雪，于是，Elmhurst推出了一系列“Superfood（超级食品）”思慕雪。每份提供10克植物蛋白，非常适合在不牺牲营养、便利性或口味的情况下维持忙碌生活消费者的需求。

这些基料使思慕雪的制作过程变得简单：只需要添加水果和冰块，然后混合即可带来风味浓郁的超级食物思慕雪。该系列有三种SKU，每个SKU均具有不同的功能优势，羽衣甘蓝味由半份羽衣甘蓝与燕麦和大麻奶（Hemp Milk）制成，并包含Omega-3。可可味以榛子和杏仁奶为特色，可提供22毫克可可碱，其中包含50毫克咖啡因。姜黄生姜味使用燕麦和大麻奶，并含有16毫克姜黄素，具有抗炎作用。每32盎司零售价9.99美元

思慕雪系列 图源：bevnet官网

非乳燕麦奶精，咖啡党的新选择？

继去年推出大麻奶精之后，Elmhurst公司此次推出了新的燕麦奶精系列，包括无糖型、榛子、法国香草和五香红茶四种口味。此外，比如像苹果派口味、 黄姜口味和薰衣草香草口味的时令风味也将在今年晚些时候发布。每份最多含1克糖和15卡路里，该产品线零售价为每16盎司5.99美元。

燕麦奶精系列 图源：bevnet官网

线上线下共同出击，“云广告”再接力

随着Elmhurst在全国范围内的扩张，其零售门店足迹约有6000家，该品牌系列产品目前可在包括Whole Foods Market（全食市场）、Sprouts、Wegmans、Bristol Farms、Gelson’s, Publix、Fairway Market、Shaws 等在内的零售商中购买，还可以在Elmhurst 1925官网和亚马逊官网在线购买。Truby表示，该公司2019年的销售额增长了50%，预计到2020年其销售额将翻一番。

Truby称，新产品将帮助Elmhurst接触新的消费者，并扩大其现有零售合作伙伴在货架上的存在。虽然对新型冠状病毒传播的担忧阻碍了面向公众的营销工作，但该公司正在开展体验式营销活动，以便吸引新的和年轻的受众。该品牌原定本月在得克萨斯州奥斯汀市的SXSW音乐节上亮相，尽管已经取消，但它将继续开展视频广告活动。

近几年植物奶市场的增长势头出现强劲，除了燕麦奶外，其他像腰果、豌豆、澳洲坚果、榛子和胡麻等的植物奶也在快速增长中。而在中国千亿级植物基饮料市场下，燕麦奶存在很大的发展空间。