新饮料 | 蛋白饮料持续开挂！众多品牌推出即饮版新品

图源：PIXBAY

蛋白质是人体一切细胞和组织的重要成分，机体大多数生命活动都离不开它的参与。随着越来越多的消费者对蛋白质健康益处认识的不断深入，人们迫切的希望通过即食产品获取身体所需要的营养。

其中，传统的蛋白质粉或棒类零食依然是市场大火的品类，与此同时，蛋白饮料突出重围，因其富含蛋白质以及自带便利属性已经成为人们补充蛋白质和其他元素的重要产品形式，整体市场销售和产品创新方面均出现大幅增长。据Mordor Intelligence研究机构数据显示，预计从2020年到2025年间，全球即饮蛋白质饮料市场复合年增长率将达到5.5％。

图示：2020-2025全球即饮蛋白质饮料市场规模预测

PICK蛋白饮料的四大理由

如今快节奏和忙碌的生活方式让消费者转向了便捷且健康的用餐选择。人们对便利性的需求在日益提升。越来越多的消费者时常会在上班路上或是旅途中进餐，饮料一直以来被认为是便利化的消费选择，特别是即饮型（RTD）的产品，更受到消费者的欢迎。

与此同时，消费者的健康意识被提上了前所未有的高度，这激发了人们对富含蛋白质的饮料的巨大需求。当蛋白质的功能益处与即饮饮料进行结合，无疑给要健康还是求便利的人们提供了一个完美的产品方案。

由于不同的人对于蛋白的消耗也有差异，例如专业运动人群就要比大众群体需要更多的蛋白质，因此运动饮料或蛋白质饮料正越来越多地被运动员和健美运动员所消耗，以改善其整体性能，健康和肌肉生长。因此蛋白质饮料也被划分到运动营养饮料，并且在全球范围内的销售份额不断增加。

除了细分到运动营养可提供肌肉健康的支持外，大众群体也愿意为“蛋白”产品“买单”，这是因为蛋白质或对其他健康领域有积极作用，一定程度上促进了即饮蛋白饮料市场的增长。

蛋白饮料消耗的头号市场：美洲、欧洲

蛋白产品的消费在全球范围都掀起了一股风潮，据Mordor Intelligence研究机构数据显示，在全球范围内，北美、欧洲等地区仍然是蛋白饮料重度消耗的市场，这可能与他们庞大的运动群体密不可分。此外，亚洲地区对于蛋白饮料产品的消费规模紧随其后，随着人们健康意识的增强，相关蛋白产品增速也十分可观，目前也是众多蛋白产品开发商必争之地。

图示：2019即饮蛋白饮料市场规模

美国开发商就结合蛋白这个大火品类为即饮饮料的开发提供更多可能，不同的品牌通过创新来让自家产品独树一帜，以期在市场竞争中脱颖而出。

Iconic Protein饮料三连发：咖啡与蛋白混搭

消费者对于即饮饮料的喜爱，也归功于多种功能因子的健康益处可以在饮料中更容易被释放。蛋白饮料作为重要的品类之一，一些饮料品牌也开始通过蛋白质与其他营养物质的混搭来让产品更具新意，给消费者提供更全面的健康选择。

Be Well营养有限公司旗下的蛋白饮料品牌Iconic Protein，就将蛋白与咖啡饮品进行混搭，并且上新了RTD和固体饮料两种版本。

Iconic Collagen Coffee即饮饮料在咖啡基础上注入了10g的胶原蛋白，为维持人体结缔组织、骨骼、关节、皮肤、韧带等身体组成补充营养。饮料中咖啡因含量为200g和5g的MCT，能够随时随地为生活工作繁忙的消费者提供能量，保持身体元气。产品包装为罐装，同时有摩卡、深烘焙和咸焦糖三种口味选择。

图示：Iconic Collagen Coffee

此外，面对力量型训练的运动员或者其他蛋白需求量大的消费者，Iconic Collagen Coffee也推出固体饮料产品，该产品蛋白含量要比饮料产品更高，同样有摩卡、深烘焙和咸焦糖三种口味。

图示：Iconic Collagen Coffee固体饮料

蛋白质如今也是消费者选择饮料的参考元素，Iconic品牌在创新过程中将目光瞄准了另一重要群体：儿童。该品牌推出Iconic Kids每款含8g草饲来源的蛋白质，值得注意的是，这也是一款零糖奶昔，配方中只有水果或是甜叶菊来丰富产品口感，来满足孩子们对口感挑剔的要求。目前产品有香草、巧克力和水果三种口味。

图示：Iconic Kids

这些新品会在6个月内陆续上市，例如Iconic Collagen Coffee固体饮料很快在网站公布，而Iconic Kids则在5月中旬正式售卖，Iconic Collagen Coffee饮料则要在7月末8月初进入货架。而Iconic其他产品可在全国范围内的特定杂货零售商处购买，也可通过Amazon，Thrive Market和Drinkiconic.com在线购买。

Protein2o的创新之路，首款植物蛋白水引发关注

当植物蛋白的多重优势被市场发掘，植物蛋白饮料成为近些年增长速度最快的品类之一。为了更好的扩大产品范围，芝加哥蛋白水品牌Protein2o推出植物蛋白水系列。

图示：Protein2o

豌豆蛋白作为品牌开发考虑的优选原料，Protein2o在早期为了开发出一种口感良好的稳定配方，选择在新品中加入15g豌豆优质蛋白，并且去除了人工甜味剂的存在，使得产品更加纯粹天然，更符合年轻群体的消费理念。

目前Protein2o植物蛋白水每15盎司卡路里仅有80，不会给身体带去多余负担。该产品有黑莓罗勒，椰子青柠和柠檬草甘菊三种口味。

当越来越多的健康爱好者有意识的在日常中选择植物性食品，正因为如此，Protein2o植物蛋白水的推出，为该品牌打开了通往更多消费者和消费场景的大门。

Shamrock Farms：蛋白质、超级水果、牛奶功能多合一

图示：Shamrock Farms  Rockin’protein plus

如今消费者探求产品功能性比以往任何时候都更加积极，并且也持续推动着即饮饮料行业的发展。调查表明，65％的美国人都愿意从自己的食物中获得更多的功能益处。

Shamrock Farms蛋白饮料Rockin’Protein Plus，就是一款功能多合一的饮品，它将超级水果与牛奶结合在一起，不仅为消费者提供他们所需要的蛋白质和风味，还将超级水果的优势发挥到极致。

目前产品包括Cherry Crème Rockin’Protein Plus和Blueberry Pomegranate Rockin’ Protein Plus两款。其中Cherry Crème融入了35颗酸樱桃，味道酸甜而不涩口，这款饮料含有20g蛋白质/540mg钙以及230mcg维生素A；是补充蛋白和钙的理想选择；而Blueberry Pomegranate中的石榴和蓝莓成分因富含抗氧化剂，可帮助人们抵抗自由基并支持健康的免疫系统。在不牺牲美味的前提下，通过一两种富含抗氧化剂的成分和优质蛋白质，帮助消费者轻易实现健康目标。

Vital Proteins：维持元气满满少女肌

美国健康营养品牌Vital Proteins在旗下功能胶原蛋白饮料系列，新增能量款Energy Collagen Shot。产品中含有7g的胶原蛋白肽以及60mg 的透明质酸，有助于增加细胞水合作用，增加肌肤弹性；而150的alpha GPC以及90mg的咖啡因，可以促进神经递质运动，恢复身体能量。

图示：Vital proteins Energy Collagen Shot

当前Energy Collagen Shot产品可以在Vital Proteins网站进行线上购买，非常适合工作一天的女性上班族以及为家务忙碌的家庭妇女们，补充胶原蛋白，保持年轻态。

OWYN品牌多款口味，应对广大消费者的感官喜好

美国OWYN品牌是一家植物蛋白饮料制造商，产品中大多选择了亚麻、豌豆和南瓜籽等植物作为蛋白来源，每款饮料含约20g蛋白质，少于4g糖和少于180卡路里的热量。

图示：OWYN protein

由于植物蛋白在口感的应用方面存在一定的挑战，因此很多品牌在开发时常常避免植物蛋白略苦、土腥的问题。OWYN品牌就结合市场趋势为人们提供六种口味，包括有黑巧克力、冷萃咖啡、丝滑香草、草莓香蕉、曲奇奶油和姜黄代奶六种口味，可以满足广大消费者的花样喜好。

虽然即饮蛋白饮料在全球市场发展还较为零散，但是仍然不乏很多市场活跃者，例如饮料巨头可口可乐、百事可乐，以及一些功能性饮料品牌OATH、Harmless Harvest等品牌持续推新。这些即饮产品的走红也意味着蛋白质在人们健康的生活方式中扮演越来越重要的营养角色，以及也让人们看到了蛋白饮料市场在即饮品类中巨大的潜力。