新饮料 | 啤酒替代产品不断涌现，百威英博盯上了“硬苏打”和“气泡水”

下班后相约同事去小酌一杯，是日剧港剧中的最常见的场景。放下工作聊聊八卦互诉衷肠，于是喝酒成了一种重要的社交方式，人们也需要一间“深夜食堂”，在一瓶酒中得到治愈。

随着工作生活的压力在增大，这些年，消费者对健康的需求变得越来越高，健康生活方式类的新产品也在获得越来越多的关注。探索更健康的啤酒，逐渐成为啤酒行业的新趋势之一。

硬苏打水迅速崛起，助你“告别啤酒肚”

就像有些中国年轻人谈论喝啤酒加枸杞、贴着风湿药膏蹦迪一样，对海外年轻人来说，酒精浓度很低的轻啤是远远不够的，低卡路里、成分健康，甚至素食、无麸质的啤酒逐渐成为新风潮。含酒精苏打水（硬苏打水，hard seltzer）就是比较受欢迎的一种。

《财富》报道显示，2018年，硬苏打水的总销售额达到4.88亿美元，占到啤酒市场2%的份额。这个数据听起来好像并不可观，但该品类发展速度惊人。尼尔森数据显示，截至2019年7月，硬苏打水的年度店内销售额同比上涨187%，将近9亿美元；预计2019年年底，硬苏打水的销售额有望突破10亿大关。

Natural Light先行，在美推出硬苏打水

在2019年8月，百威英博旗下的淡啤品牌Natural Light推出硬苏打水Natural Light Seltze。这款苏打水有芒果和桃子口味的Aloha Beaches、黑樱桃和酸橙Catalina Lime Mixer两种口味，每罐12盎司，含有130卡路里和6%的酒精度。

价格上，Natural Light Seltze的定价比同类品牌要低20%左右。百威英博的核心价值品牌副总裁Ricardo Marques表示，苏打水这一品类正在蓬勃发展，很多饮酒者也开始尝试苏打水，所以我们希望通过推出Natural Light Seltze，以便宜的价格来满足消费者的需求。

Natural Light Seltze 图源：thrillist

Mike’s Hard气泡水随后，在英上市

健康食品的定义复杂且广泛，但低卡路里显然是更容易理解的概念。所以越来越多的人把商品的“低卡路里”概念与“健康”关联在一起，在英国，有超过35%的消费者选择啤酒时在意其是否低卡，其中女性比例更高，于是百威英博在英国推出了Mike’s Hard气泡水。

Mike’s Hard总经理Ana De La Guardia表示，他们看到了美国酒精气泡水市场的快速发展，相信在英国也会同样受欢迎。于是百威英博旗下投资公司ZX Ventures Labs对Mike’s Hard进行投资，推出了迈Mike’s Hard气泡水系列饮料，并于11月底上架。该饮料酒精含量为5%，330毫升罐中含99卡路里，被认为是天然的提神饮料。共有柠檬、酸橙和黑樱桃三种口味可以选择，建议零售价为1.99英镑。

Mike’s Hard气泡水 图源：beveragedaily.com

低酒精气泡饮料人气飙升，以低糖和低碳水化合物的特点吸引了更年轻、更注重健康的人群。在一项全球数据调查中也发现，千禧一代在购买时更加谨慎，66%的人表示，他们在选择酒精饮料时，经常会关注产品对其健康的影响，这款低糖、低热量、低酒精的天然风味气泡水或许也是一个不错的选择。

低酒精气泡饮料市场“百花齐放”

当然，喝酒的年轻人还是不少的，只不过他们更加青睐低度数的酒精饮料。调研公司Harris的数据也显示，在美国达到法定饮酒年龄（21岁以上）被访者中，有47%的人都抱怨低酒精且卡路里低的酒类选择太少了，于是众多企业纷纷布局。

Mark Anthony Brands推出了酒精含量5%的White Claw（白爪）硬苏打水，含100卡路里、2克碳水化合物，目前有覆盆子、芒果、黑樱桃、葡萄柚、酸柠檬五种口味。今年上半年还上新了无糖无碳水的“纯味”气泡水，将其定位为伏特加苏打水饮料的完美替代品，并鼓励消费者用其自行调制饮品。

White Claw 图源：whiteclaw官网

波士顿啤酒旗下的Truly，每罐含100卡路里、1克糖、2克碳水化合物，酒精含量5%。口味也非常丰富，目前有适合大众的青柠、西柚、橙子、柠檬、菠萝、芒果、百香果、石榴，以及玫瑰口味，还有口感更为浓厚的野草莓、蓝莓与巴西莓、覆盆子青柠、黑樱桃口味。此外，Truly还在官网上推出自行调制饮品的创新配方。

Truly系列 图源：波士顿啤酒官网

10月份，美国星座集团也宣布，2020年春天将在科罗娜品牌中推出一款含酒精苏打水Corona Hard Seltzer。该系列将有四种口味：热带酸橙，芒果，樱桃和黑莓酸橙，含热量仅90卡路里，酒精度4.5%，并且不含碳水化合物和糖分。星座集团首席执行官Bill Newlands表示，零碳水化合物和糖是Corona Seltzer最大的亮点。

Corona Hard Seltzer 图源：beveragedaily官网

米勒康胜掌管的Henry's Hard Sparkling Water是一款气泡水，该饮料不含糖，只有88卡路里和4.2%的酒精含量，是想要寻找口味清淡、提神的酒精饮料人的首选。有蓝莓柠檬、菠萝、柠檬酸橙、草莓猕猴桃、西番莲和桃子芒果多种口味可以选择。

Henry's Hard Sparkling Water 图源：波士顿啤酒官网

如果你喜欢普通的气泡饮料，并且正在寻找低卡路里的酒精饮料，硬苏打水、气泡水都是不错的选择。品牌方在健康上做的这些改变，哪一种最能戳中消费者对健康的需求呢？

参考内容：

1、Mike’s Hard Sparkling Water launches in the UK

2、Corona gears up for hard seltzer launch: ‘We believe seltzers are here to stay’

3、whiteclaw官网

4、henryshardsparkling官网