新饮料 | 能量饮料持续增长，但未来更要“居安思危”

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想要保持精力充沛，选择有很多，健身锻炼、早睡早起、饮食规律，又或者来杯咖啡。而人类总是能打开潘多拉的魔盒，走捷径的路子还是来了——能量饮料！

美国能量饮料销售额持续增长

随着生活节奏的加快，人们面临着更大的生活和工作压力，尤其是国内，“996”的热潮还未停歇，“770”的话题便迅速发酵，2017年我国主流城市中白领人群的亚健康比例更是高达76%，其中接近6成处于过劳状态。而饮料作为一种能快速补充水分、营养物质和能量的食品形态，越来越多地被运用为补充机体能量的载体和介质。

最近几年，全球的能量饮料及其混合饮料始终保持两位数的稳定增长。根据芝加哥信息资源公司（IRI）的数据，在截至6月16日的52周内，能量饮料在美国多家门店的销售额均超过了117亿美元，同比增长11.3%；能量混合饮料销量增长13.2%，达到1.103亿美元。

截至6月16日的52周内，美国各渠道能量饮料零售额（数据来源：芝加哥信息资源公司IRI）

另一方面，energy shot（不同于能量饮料那种一大瓶当水喝的存在，energy shot是非常快速的提神饮品，由于效果更强所以只有小包装。品牌众多，但是实际上市场份额占有绝对优势的只有一家：5-hour Energy）类产品的销售却不太理想。IRI的数据显示，在调查同期，energy shot经历了两个百分点的收缩，销售额略高于10亿美元。在截至6月16日的52周内，5-hour Energy保持着近91%的市场份额，在美国多家门店的销售额超过9.41亿美元。

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英敏特公司（Mintel）在今年5月份发布的《美国功能饮料》（Energy Drinks-US）报告，指出2018年美国功能性饮料的总销售额约为135亿美元，较2013年增长29.8%。增长完全来自于能量饮料的销售，占整个市场的91.5%，而energy shot的销售基本上停滞不前。

欧睿信息咨询公司（Euromonitor International）同样提到了能量饮料类别的成功，2013年能量饮料的销售额为96亿美元；而2013～2018年的五年时间里，这一类别的销售额已达到123亿美元，同比增长28.3%，复合年增长率（CAGR）为5.1%。

相关专家表示，“激烈的竞争”迫使能量饮料相关企业“追求新的创新，而非固步自封”，开始在成分、口味和功能方面寻求转变。比如，一些品牌推出了低糖、健康的超薄罐装饮料，同时随着最近更多以体育运动为导向的品牌出现，该市场也迎来了新的“催化剂”。

Bang的一声，亮相即惊艳

Bang是佛罗里达州韦斯顿VPX体育公司（VPX Sports）的一个新兴品牌，IRI数据显示，VPX体育公司以699%的三位数增长位居能量饮料类别销售额第五，高达6.87亿美元。Bang能量饮料中含有肌酸、咖啡因和支链氨基酸（BCAA）等，目前共有黑樱桃香草、棉花糖、桃子芒果和彩虹独角兽等多种口味。

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英敏特的报告称：“能量饮料品牌Bang经历了飞速的增长，表现超过了大部分天然能量饮料，成为整个市场上的顶级品牌之一。”Bang能量饮料口味独特，咖啡因含量超出大多数能量饮料的标准，Bang的快速增长也得益于该品牌对能量饮料的高频消费者的吸引力。

这些高频消费者喜欢口味多样的饮料，而且对高咖啡因能量饮料尤其感兴趣。尽管Bang正经历着巨大的增长，但它在这些高频消费者中获得成功的许多因素，无形中疏远了中/低频率的消费者。此外，能量饮料制造商也应该把重点放在与Z一代的联系上。与一年前相比，Z一代能量饮料消费量有所下降。英敏特报告指出，影响Z一代对能量饮料兴趣下滑的另一个因素是，他们对健康的重视，以及冰咖啡和即饮咖啡的流行。

年轻的消费者、青少年、千禧一代和学生,正在引领人们转向更健康、更天然的产品，特别是在食品和饮料行业中，消费者健康意识不断升级。因此，普通功能饮料销售额增长的最大幅度降低了，而低糖能量饮料的表现稍好一些。

即使这样，抓住健康消费者的机会仍旧是存在的。例如，运动员已经开始把能量饮料作为运动饮料的基本替代品，不仅能补充水分，还能让他们在运动前保持体力，在运动后最快恢复活力。除此外，还原糖能量饮料也是一大机遇。由于低糖产品获得成功，制造商未来可以更多的转向低糖含量和某些健康成分。

能量饮料的新机会，比如咖啡能量饮料？

在夏季，饮料的销量往往都会大幅提升，虽然补充水分和提神并非能量饮料的主要特性，那为什么能量饮料并没有明显增加呢？一年中，能量饮料的消费量在四季是相对平衡的，这表明功能性确实在一定程度上胜过其补水和提神的功能。

随着能量饮料市场的成熟， Red Bull、Santa Monica、Calf、Monster Energy、Rockstar等品牌也开始在能量混合类别中扩大产品线，由Monster公司首创的咖啡能量饮料就是这样一个回报丰厚的赌注。以乳制品为基础并含有大量咖啡因，这类产品也满足了消费者喝咖啡的嗜好。例如，Java Monster系列。

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今年春天，Monster还推出了焦糖、咖啡摩卡和法国香草三种口味的能量饮品。

RTD咖啡的发展空间同样可观，就像能量饮料通过配方给人一剂强心针一样，RTD咖啡也随着冷冲泡领域的出现得到了推动。

除了饮用以RTD咖啡为基础的能量饮料，消费者还在寻找更便宜、更方便的选择，以充实他们忙碌的生活，这引发了自有品牌能量饮料混合饮料销售的复苏。IRI的数据显示，在截至6月16日的52周内，自有品牌占据了能量饮料市场29%的份额，以3200万美元的销售额位居第一，比上年同期增长14.5%。

能量饮料的创新之路，健康成分或成亮点

功能性、低糖、天然有机成分也在推动能量饮料的发展，欧睿国际在3月份的一项报告中指出，用茶或抹茶作为咖啡因的来源，果汁或椰子汁作为糖和维生素的更天然来源等，能量饮料也被认为具有功能上的好处，而不仅仅是为了能量的提升。

总部位于北卡罗来纳州达勒姆市的有机工艺酿造的能量饮料品牌MATI公司表示，MATI能量饮料只使用了三种有机成分：番石榴、果汁和碳酸水。其中，番石榴是MATI的特色成分，这是一种亚马逊地区的茶叶，含有天然咖啡因，抗氧化剂几乎是绿茶的两倍。为了可以有持续能量供应，MATI能量饮料中还含有可可碱和L-茶氨酸。

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提倡健康的能量饮料品牌已经经过多次尝试，试图通过使用更有机的成分来获得吸引力，但是并没有带来多大突破。然而，运动营养领域已知成分的出现，如肌酸和BCAAs等人们原本认为会影响运动饮料市场的成分，正以积极的方式影响着能量饮料的市场。

BMC的报告预测，能量饮料市场在2018～2022年期间将保持4.5%的年复合增长率，略低于2012～2017年5.9%的年复合增长率；在2021和2022年，能量饮料的销售额预计将分别达到176亿美元和183亿美元。

为了实现持续的高增长，创新至关重要。首先，天然的能量饮料更能吸引消费者。英敏特研究发现，43%的中国消费者希望看到由天然成分制成的能量饮料；其次，换个角度寻求配方的升级。其中一个可能的方向便是继续从运动营养的角度进行思考，或许可以加入一些其他成分，比如D-核糖或L-精氨酸等。

参考来源：bevindustry.com