新饮料 | 生姜引领饮料新风潮？GuS Soda新推姜汁汽水系列赶潮流

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感冒了，怎么办？很多加拿大人都会给出这样的答案——喝点Canada Dry吧！加拿大小朋友们在头疼脑热、感冒发烧的时候，家长都会让孩子喝点Canada Dry，他们认为这种“取自真姜”的饮料，既好喝又去火。

然而就在年初，“姜汁汽水”没姜！加拿大国宝饮料Canada Dry向消费者每人赔$40的话题，引发消费者的广泛关注和热议，也将姜汁汽水推向了一个新的热潮。近日，GuS Soda推出了一款新的姜汁汽水系列，声称是“真正的姜汁汽水”，而且味道更好。

GuS Soda，“真正的姜汁汽水”

俗话说：“饭不香，吃生姜”。生姜，姜科植物姜的新鲜根茎，是厨房里必不可少的一味调剂品，也是临床应用广泛的传统中药。其性味辛，微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效。其实，生姜除了用作调味剂和传统中药外，还是食品饮料领域的一匹黑马。

生姜在全球材料市场的份额正在增加。面对日益巨大的市场，GuS Soda推出一系列姜汁汽水。

图源：GuS官网

GuS Soda新系列姜汁汽水共有三种口味:原味（ORIGINAL DRY）、桃子味(PEACH)和覆盆子味（RASPBERRY）。新口味都是由真正的姜根制成，带有大胆辛辣的味道。此外，还包含罗汉果提取物、甜叶菊提取物和少许纯蔗糖以提供甜味。每12盎司只含有30卡路里和6克糖，不含防腐剂、无咖啡因、无麸质。

新系列在包装上也有所改动，没有沿用传统的玻璃瓶装，而是选用了355ml的细罐装，能更好的保存饮料的风味。目前，GuS Soda姜汁汽水系列在官网上有售，建议零售价为每罐1.99美元。

生姜在饮料行业中大放异彩

饮料风味千变万化，任何新奇、大胆的风味流行都不奇怪。为了更好的满足那些口味的猎奇者，创造出更多的新奇口味，生姜因其独特的辛辣口味以及自身的功效成为众多企业的首选。目前，在全球范围内推出的含有生姜的饮料越来越多。

新西兰品牌 Rooty Moot是世界上最早的纯天然粉色姜汁气泡水。Rooty Moot粉色姜汁汽水成分构成十分简单，由姜、良姜、柠檬、水、黑加仑制作而成。这款姜汁汽水精选来自泰国和澳大利亚的生姜、良姜，比普通的姜味道更重，更有层次感，口味更加丰富。生姜的味道和柠檬的清香，融合在一起，哪怕平时不喜欢生姜的人，也可以接受；而且它不含酒精，小朋友也能喝，酸酸甜甜的，好喝又健康。

图源：Rooty Moot

Rooty Moot包装也很有新意，采用275ml透明玻璃瓶装，清晰的透出了粉粉的汽水颜色。而这粉嫩的颜色，是天然植物着色，健康、安全。除了粉粉的汽水，Rooty Moot字母中间的两个圆被替换成两双左右张望的大眼睛，使瓶身看起来更加俏皮、可爱。

Burerim Ginger于1941年从澳大利亚阳光海岸起家，是世界领先的姜生产商，年加工生姜3000吨，生产姜类零食和饮料。现如今，Burerim Ginger已成为澳洲姜制国民品牌。Buderim雪梨姜汁汽水选用新鲜的生姜制成，不添加人工色素或香料，也不含麸质。创新的将新鲜的生姜和清新的天然梨汁混合在一起，带有淡淡的果味清香。这种口味非常受欢迎。目前，这款产品在官网有售，规格为250ml，零售价为每罐2.79美元。

图源：Buderim Ginger官网

有机饮料品牌Lemonaid成立于2009年，于今年春天在法国推出一款新的姜味饮料。这款清爽的姜汁柠檬水是传统苏打水的美味替代品，配方简单，精选来自泰国的生姜为基料，添加来自南非的柠檬，含有少量蔗糖和水，味道清爽不辛辣。这款新口味饮料是该系列的第四种口味，其他三种分别为青柠（Limette）、百香果（Muracuja）和血橙（BLUTORANGE）。此外，每售出一瓶lemonaid，就有5欧分捐给它的基金会Lemonaid和ChariTea e.V。

图源：Lemonaid官网

随着人们健康意识的不断增强，回归天然、自然健康已经成为一种主流趋势。植物饮料的崛起契合了市场的发展趋势，符合消费升级的转变，在一定程度上，迎合了消费者对健康饮品的需求。市场数据显示，2020年中国饮料市场预计达到1635.28亿元，其中植物饮料比例约10%，其市场总量接近200亿元，存在着巨大的市场潜力。

而生姜基于其高度识别性风味和潜在的健康益处，将在饮料行业大放异彩、迎来新的发展机遇。