新饮料 | 炸裂少女心的粉色Cocoloco，椰子水竞争将愈演愈烈

图源 Cocoloco.sg

说起夏天的水果，脑海浮现的只有两种，同样披着绿色外衣的西瓜和椰子。西瓜太甜，热量高，食用方便；椰子清凉，低卡路里，但是吃起来麻烦。2019年初，新加坡椰汁品牌Cocoloco新推出一款天然粉色椰子水，这款即饮产品可以让你轻轻松松享受到椰子的美味。目前市面上大部分椰子水都是透明的，Cocoloco炸裂少女心的粉色在一众椰子水中更是吸睛满分。

拿起这瓶Cocoloco，焦点就是你

Cocoloco的母公司是Siam Coconut，这家公司是新加坡的椰子供应商之一，为Jumbo Seafood、Thai Express等大型食品机构提供服务。Siam Coconut由Kelvin Ngian的父亲创建，在他子承父业进行“再造”之后，这家入局椰子市场近18年的家族企业重新焕发了活力。成立至今，Siam Coconut从一个椰子供应商成长为了新加坡新鲜泰国椰子产品加工者，如新鲜椰子水、椰子肉，并创建了新加坡第一个瓶装椰子水品牌Cocoloco。

Ngian七年前正式加入公司，也是在那时突然对即饮椰子水产生了兴趣。尝试了市场上所有可供选择的椰子水产品之后，他认为没有一款尝起来像真正的椰子，于是Ngian决定去开发一款味道和真正的椰子一样的产品。

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Ngian使用的方法是最简单的，就是把收集到的天然椰子水倒入瓶中进行出售。这种搜集天然椰子水的“纯粹主义”做法不仅有效，而且可以保持椰汁的纯净和新鲜，同时也增加了对消费者的吸引力。Cocoloco椰子水香甜怡人，富含电解质，是完美的止渴剂。Cocoloco选择了泰国南坎椰汁作为原料，采用HPP加工方法代替加热，保持椰子不受热，不仅减少了营养物质的流失，还可以保留椰子最原始的味道。

至于产品的外形，就像我们看到的那样，装在粉色的瓶中。

那为什么椰子水也是粉色？会不会加了色素或者调味料？

实际上，这款产品中并没有添加任何东西，它是100%纯天然的。Cocoloco之所以变成粉红色，是因为光线和椰子水中一种天然抗氧化剂之间的自然反应。因为Cocoloco使用的是生椰子水（未经热加工），其中的多酚类物质会与光发生反应，自然变成粉红色。粉粉嫩嫩的颜色一下子就击中了消费者少女心，纯天然加高颜值，想必没有人能拒绝它。

Cocoloco正从传统的新鲜椰汁供应业务转向食品和饮料制造业，今年推出的这款粉红色椰子水目前仅在新加坡的几家主要零售店有售。Ngian说:“我们的目标是在未来五年内进一步扩大地区业务。

椰子水，一点都不简单

进入夏天，闷热的空气充斥着躁动的因子，往往让人不想工作。相比于可乐的高糖，凉白开的清淡，茶水的温热，清凉消暑的椰子汁可能是办公室必备的饮料首选。

过去几年间，不少明星已经加入了椰子水的阵营，从世界第一超模吉赛尔邦辰到ins时尚博主们，都是椰子水的粉丝。现在健身减肥人群也成功被椰子水“圈粉”，运动之后喝椰子水，能够帮助身体快速补水，低糖低卡，消费者无需担心会长胖。

图源 网络

说到椰子水，近两年饮料届的新宠Viloe维乐益可是不得不提的。这个美国品牌特地选用六七个月大的椰宝宝，在72小时内完成从树上到罐装的程序。Viloe椰子水富含满满的天然电解质，其中的钾元素可帮助身体迅速补充流失的水分，0脂肪、0胆固醇、低卡路里，在大量流汗，特别是洗澡、运动完喝上一杯，可以补充流失的水、钠以及其它矿物质，迅速恢复体力。

图源 vitacoco

相比之下，老品牌vita coco的发展则更为惊人。在2003年成立于美国的vita coco，以其健康、时尚、塑形、快速补充电解质等特点，仅用6年的时间便成为欧美地区最畅销的椰子水品牌。据称，其产品在北美市场占有率超过60%，在英国、欧洲等市场占有率甚至超过了90%，成为了好莱坞大腕、运动明星、时尚界人士的必备饮品。进入中国后，vita coco也快速成为了中国椰子水市场的主导者，市场占有率逐渐提升，2018年已达到50%以上。

图源 天猫超市

而ZICO浅蓝色的外包装，光是拿在手里就已经觉得很清凉了。原料采用的是泰国椰子，产品号称“no sugar added”。ZICO是一款NFC非浓缩还原椰子水，冷藏后的口感特别清冽，也没有什么青涩感，在甜与酸之间形成了完美的平衡，专为关注运动和健康的女性消费者设计。

据Arizton预测，到2023年，全球椰子水市场将超过83亿美元的大关，从2017年到2023年的6年间，椰子水的年复合增长率将达到25%。预计亚太地区将在包装椰子水消费量方面全球领先，尤其是印度、中国、印度尼西亚和澳大利亚。

针对目前的市场趋势，Ngian补充说，Cocoloco“走在了正确的道路上”，因为消费者越来越关注他们吃的和用的东西。“有机、可持续、清洁的标签产品是未来的趋势。”接下来，Ngian和他的团队将开发一个不含乳制品的纯素食椰子冰淇淋系列，以扩大Cocoloco的产品范围。