新饮料 | 你瞧，现在流行的“植物基”，Oatly登录全国Wagas门店，能否引爆中国市场？

豆奶、椰奶、杏仁奶相信大家都不陌生，超市货架上随处可见，你一定也喝过。那么燕麦“奶”呢？这是一种由燕麦和特殊的酶分解淀粉而来的饮品，最近在全球掀起了一股热浪。一直以高品质和高口味为追求的Wagas，近日在全国门店上新了燕麦拿铁。

1999年，第一家Wagas诞生。Wagas是一个拥有多家西式健康轻食连锁餐厅的集团。每日提供美味的食物——三明治、意面、色拉、蛋糕、鲜榨果汁和精品特焙咖啡。

沃歌斯坚持食物的高品质和口味的一致性，目前开始向顾客提供Oatly作为牛奶的替代品。正如Oatly的广告词“Wow，NoCow”（哇没有牛诶），用燕麦“奶”来替代牛奶加入咖啡中。

Oatly+Wagas，咖啡初体验

Oatly应用专利酶技术，仿照大自然的天然机制将燕麦转化为饮品。与其他植物相比，燕麦是膳食纤维及蛋白质的重要来源，尤其是丰富的β-葡聚糖，有益身体健康。相比于牛奶，Oatly燕麦饮的制作过程能有效节省79%的土地使用量，减少80%的温室气体排放和60%的能源消耗。正是这种区别于其他饮品的环保生产方式，使得Oatly成为环保和可持续的健康营养选择。

爱喝咖啡，却对牛奶或坚果过敏？

据调查，一直以来有不少中国人乳糖不耐受，这个人群数量高达3亿以上。全世界大约70%的人口有乳糖不耐受问题，主要与饮食摄入的乳制品量有关。据调查，在亚洲则有将近八成的人不易吸收乳糖，这也是我国低钙摄入的重要原因。国内最新研究显示：54%的新生儿存在乳糖酶缺乏，而65%的新生儿在腹泻后会出现乳糖酶缺乏症状。

不过没关系，现在可以选择到Wagas喝上一杯浓浓的燕麦拿铁来“解馋”。Oatly原味燕麦完全基于植物，配料包括燕麦浆（水，燕麦10%）、菜籽油、碳酸钙、磷酸钙、加碘盐。不含乳糖、牛奶蛋白、大豆和坚果，这意味着牛奶过敏、坚果过敏、乳糖不耐受者以及素食主义者都可以安心享用。

图片来源Oatly

或者想有一些除牛奶以外的新尝试？

那么到Wagas点一杯燕麦拿铁细细品尝一下吧！燕麦饮品与咖啡搭配起来，口感比较清爽且能够凸显不同咖啡豆的风味，对那些赶时髦尝尝鲜的人，也是一个很好的选择!

Oatly的这款咖啡大师燕麦饮是咖啡专用版，它以液体燕麦为主要成分，燕麦自带天然的糖分，不需要再添加甜味剂，口感清甜，对于追求低糖、低卡路里的年轻群体也是很好的选择！

有什么特别之处？它非常容易发出泡沫，而你能够完全掌控泡沫的密度和呈现。不仅天生美味，发泡沫的时候还自带“颜值”。如果你偏爱在咖啡中加奶，这款产品同样胜任，不会产生分层。

Oatly燕麦饮在中国——未来可期

Oatly成立于1990年，是北欧领先的健康环保植物性食品品牌。其拥有的专利酶技术可将富含纤维的燕麦转化为营养液体食品。目前公司产品包括以燕麦为主角的各式饮品、冰淇淋、酸奶等。

图片来源Oatly

Oatly品牌负责人曾表示，中国和美国是世界上两大最重要的市场。到2018年，Oatly已经进入了超过2000家美国的精品咖啡店。而Oatly这个品牌，对中国消费者而言是一个全新的事物，市场至关重要。中国咖啡消费中拿铁份额很大，咖啡馆对奶的需求较多，因此在中国依然侧重咖啡渠道。

Oatly能在精品咖啡店中流行，比起咖啡店本身，植物蛋白饮料品牌起了非常重要的推动作用。

在全球健康风潮的影响下，植物蛋白饮料近年获得明显增长。英敏特数据显示，欧洲市场上，植物蛋白饮料中椰奶和燕麦饮品的增长较快；2017年4月到2018年3月的上市新品中，以燕麦为主的植物基饮品占比为14.8%，前年同期仅为9.8%。

再来对比中国，植物蛋白饮料主要包括露露杏仁露、豆本豆、维维豆奶、银鹭花生奶等。根据数据显示，2016年的植物蛋白饮料品市场规模达到了1200多亿人民币，目前在整个饮料品类的占比在18.69%，预计2020年能够达到2583亿人民币，可能会占到饮料市场的24.2%。

2018年，Oatly正式进入中国市场，在Ole上海门店独家首发，首批主打产品是燕麦露的两款家庭装，分别是原味和巧克力味。

2018年7月，太平洋咖啡率先引入Oatly咖啡大师燕麦饮，内地300多家门店中均推出了燕麦饮基底的咖啡产品；上海著名的平价精品咖啡店Manner用的也是Oatly的燕麦饮品。

除了直饮、加入咖啡，Oatly燕麦饮品还大有用处，例如烹饪、烘焙等。这款咖啡界的“新星”登录全国Wagas门店，是否能在中国掀起更大的“风浪”呢？