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新植物 | 谁说大名叫“黄酮”的注定生物利用度低,有了这项技术,槐米和香柠檬如获新生

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图源:FRS官网

如果要给槐米和香柠檬找一个共同点的话,那就是两者都含有丰富的黄酮类化合物。尽管今天我们已经非常肯定黄酮类化合物在人体健康方面的重要作用。但“事物皆有两面性”,大名叫“黄酮”的往往也意味着较低的生物利用度。好在,有了现代科学技术的帮助,这两种神奇的植物得以重获新生。

双重调节血脂的意大利香柠檬提取物

意大利人有多爱柠檬,看看他们的食谱就能窥见一二。而事实上,这种神奇的植物在给人们带来味觉与嗅觉美妙享受的同时,也给人们的健康带来了颇多益处。就比如我们接下来要介绍的意大利香柠檬提取物VAZGUARDTM

据介绍,意大利香柠檬果汁中富含新北美圣草苷、异橙皮苷、新橙皮苷等黄烷酮类物质;特异性含有类他汀黄酮糖苷物质Brutieridin和Melitidin;其他黄酮类化合物如芦丁、新地奥明、野漆树苷、枸橘苷。

得益于丰富的黄酮类化合物组成,使得意大利香柠檬提取物具有改善脂质代谢和保护血管的有益功效。其可抑制HMG-CoA的活性;增加固醇类物质的排泄;减少甘油三酯合成酶PAP的合成;减少载脂蛋白B;抗氧化以及增加PKB磷酸化水平。

运动营养新贵:槐米水解提取物

与意大利人偏爱香柠檬一样,槐米在我国也是一种常见的药食两用植物。槲皮素是黄酮醇类化合物的主要代表之一。所不同的是,以往我们提及槲皮素的时候,总会首先想到其在抗氧化和抗炎方面的益处,而Indena开发出的QUERCEFITTM是一种有助于运动保护和修复的标准化槐米水解提取物。

相关临床研究显示,1、口服该产品14天后进行铁人三项(游泳、骑车、跑步)运动:运动总时间(-10.6%)相比对照组(-2.4%)减少更多;2、有助于减少与运动相关的不适症状(例如疼痛,抽筋 ……);3、跑步完一小时后试验组中的氧化应激响应更低(p<0.05),这种更低水平的氧化应激响应可缩短疲劳后的恢复时间;4、同时QUERCEFITTM显著降低了长时间运动人群体内的UBR (游离胆红素) 和 LDH (乳酸脱氢酶),这两者被认为是溶血的重要指标。

总而言之,槐米水解提取物QUERCEFITTM有助于显著提高运动耐力和运动表现,同时还能够减少氧化应激响应,保护血细胞免于溶血。

特有传递系统显著提高生物利用度

正如前文提及,虽然,意大利香柠檬提取物与槐米水解提取物在血脂健康和运动营养方面有着卓越的健康益处,但由于多酚的天然特性,导致其生物利用度低,常规方法开发的提取物实际使用效果往往受到很大限制。所幸,Indena特有的Phytosome®传递系统在提高植物营养素口服生物利用度方面带来了创新性的突破,从而使其得以换发出上述新生机。

Phytosome®是一项植物提取物固态分散技术。众所周知,卵磷脂是由一个带电基头和两条中性酰基尾组成的两性分子。作为一种自聚集抑制剂,能够使水不溶性成分分散形成一种固态乳浊液,从而使植物化学成分呈现更稳定的状态,有利于人体吸收。

那么这项技术是如何帮助植物提取物提高生物利用度的呢?以槐米水解提取物的主要成分槲皮素为例。一直以来槲皮素因水溶性差、低渗透性、大量首过效应、快速代谢、微生物降解酚基等因素而使其应用受到限制。相关研究报道,只有约20%的给药剂量能进入血液, 因此在血液中难以达到起效剂量。以往,为了提高其生物利用度,往往采用无定型固体分散体、纳米-PHYTOSOME技术、聚合物纳米粒子包络物、包埋、纳米晶体或微乳液等方法。而这些提案往往因为壁材不适用等原因而与营养保健食品失之交臂。

而利用Indena特有QUERCEFITTM是以食品级原料卵磷脂为基础,通过Phytosome®开发出的槐米水解提取物。在模拟胃溶液溶解度的实验中,QUERCEFITTM无论在模拟禁食状态下的胃液、肠液,还是在模拟饱腹状态下的肠液中,溶解度均得到了显著改善。而在进一步开展的人体药代动力学研究结果表明,服用同等剂量情况下,与普通槲皮素相比,QUERCEFITTM达到峰值时的血药浓度是普通槲皮素的近20倍。这意味着,同等剂量的QUERCEFITTM较之市场同类产品达到更高的生物利用度。

基于该项技术,Indena的意大利香柠檬提取物——VAZGUARDTM与槐米水解提取物——QUERCEFITTM不仅生物利用度大为改善,并且拥有良好的工艺性能,诸如适当的密度和流动性。这使其既可作为单方配制,同时也适用于多组分配方,使产品能够适合多样性的配方选择,从而广泛应用于膳食补充剂以及功能食品饮料领域。知名健康品牌FRS® Healthy Energy就是采用槲皮素作为核心抗氧化素材,而推出系列营养品的。

当人们对于植物的认识更加深入,越来越多的科技新手段使得植物的力量被重新审视和挖掘,未来,植物将以崭新的面貌造福人类。

小普
坚持遵循“循证营养学、大数据、原创”三大原则。

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