新势力

窥探2019年的营养符号

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新植物成助眠新符号

睡眠被认为是人类健康的第三大支柱,越来越多的研究证实,睡眠不足会带来很大的健康隐患。消费者对提高睡眠质量的产品也越来越感兴趣。美国睡眠基金会的调查显示,50%左右的美国人每周都会有几天时间出现失眠症状。据称,“失眠”成为许多美国人排名前五的健康问题。

Euromonitor International显示,睡眠不足这一严重的健康问题导致助睡眠产品类别快速增长,据报道,该类别的增长率几乎达到30%,2018年达到约7.32亿美元。

根据世界卫生组织统计,全球睡眠障碍率达27%。而中国睡眠研究会2016年公布的睡眠调查结果显示,中国成年人失眠发生率高达38.2%,超过3亿中国人有睡眠障碍,且这个数据仍在逐年攀升中。专家强调:“我们国家睡眠障碍的发生率比全球平均水平高10个百分点还多,睡眠问题越来越严重。”

其实,诸如缬草、洋甘菊、香蜂草等天然来源的草本植物在现代科技的助力下,已经可以为消费者提供更加安全天然的“舒睡”解决方案了。

缬草根提取物 缬草属多年生耐寒、开花、草本植物,原产于亚洲部分地区和欧洲,北美洲有栽培。其茎叶被一些鳞翅目物种(蝴蝶及蛾)的幼虫当作食物。据史料记载,缬草的根茎及根供药用,可驱风、镇痉,治跌打损伤等。缬草经浸软、研磨、脱水后具有镇静和抗焦虑等作用。16世纪时曾利用缬草制作香料。

洋甘菊提取物 洋甘菊(在希腊被称为“苹果仙子”)的名称来源于花朵散发出的特殊气味,闻起来会让人联想到不同品种的苹果。曾有考古人员惊奇地发现,在Pharaoh Rhamnes II的木乃伊身上遍布着洋甘菊花粉,后人猜测大概是生者希望借助洋甘菊特殊的气味使逝者在重生的旅途中获得力量与安宁。

香蜂草提取物 香蜂草的学名显然与蜜蜂有悠远的联系。这种植物在开花时会吸引众多蜜蜂,采食其娇小白色花朵中的花粉。属名“Melissa”则是来源于希腊语对“蜜蜂”的称谓。香蜂草是兼具抗病毒、抗氧化及镇静安神作用的,具有悠久食用历史的药用植物之一。

依然走俏的姜黄素

姜黄素及其衍生物(通常称为类姜黄素)是草本植物姜黄的生物活性成分,是一种功效显著的抗氧化剂。几个世纪以来,姜黄素一直被广泛使用,尤其在传统印度医学和中医用于治疗各种身心失调和疾病。

现代科学为上述用途提供了科学依据,现有的临床测试结果显示, 天然姜黄素的抗氧化能力是生物类黄酮的2.33倍,维生素E的1.6倍及维生素C的2.75倍,能帮助人体对抗许多疾病。

根据最新的ABC Herbalgram药草市场报告显示,姜黄素2017年在中草药植物成分中销量第一:达5000万美元的销售额,同比增长12%。在主流大众渠道中,姜黄素排在第五位,销售额为3250万美元,增长率为47%。

此外,2018年CRN膳食补充剂消费者调查的数据显示,超过55%的美国补充剂用户中有近20%使用姜黄和姜黄补充剂。科学不断发展,姜黄素逐渐广泛被应用于包括膳食补充剂、饮料、功能性食品等多个领域。

全球老龄化已经是不争的事实,在由《美国老年精神病学杂志》刊载的论文中,研究人员报告,姜黄素具有抗炎功效,能显著减少大脑中与记忆、情绪相关区域的蛋白质积聚,从而发挥改善记忆力、促进精神健康的作用。英国《每日邮报》援引研究项目主持人加里·斯莫尔的话报道:“我们的研究结果显示,以安全的方式长期摄入姜黄素能形成实质性的认知改善。”

益生元年的开启只是行业发展的第一步

大约100年前,我们发现有一类物质可能通过选择性的被微生物利用,而给人类健康带来益处。我们把这类物质叫做益生元,2018行业智库平台新营养发布《中国益生元市场白皮书》开启益生元年。

针对益生元市场容量,2015年,全球益生元市值约33.1亿美元,2016-2025年,益生元年复合增长率为12.4%,预计到2025年,益生元市场市值将会达到106亿美元。其中欧洲是全球最大的益生元市场,在2013年欧洲占据了全球益生元市场份额的39%,2015年欧洲益生元销售额为14亿美元,至今仍处于全球益生元市场主导地位。亚太地区是全球益生元增长最快的市场,年复合增长率达13.5%,预计到2023年亚太地区需求将超过495千吨。这其中,中国益生元及其复合产品将成为一支不可低估的力量,迎来新的发展机遇。如今,益生元已被广泛地应用于各种乳制品、食品和饮料、膳食补充剂以及宠物食品中,在其中,食品和饮料依旧是益生元最大的应用领域,预计到2023年益生元在食品和饮料领域的销售收入将会超过64亿美元。

于此同时,益生元精准化的观点为国内所推崇,如果要把益生元做深、做透、做强、做大,那么精准化是必不可少的。在推动益生元精准化的过程中,就益生元的作用机理而言,未来将主要就两个层面进行深入研究,其一是益生元(低聚果糖、低聚半乳糖)对人体肠道菌群的作用;其二是不依赖肠道菌群,分析益生元对于人体肠道上皮细胞免疫屏障功能的作用。

增长最快的益生菌市场

根据Euromonitor 的说法,益生菌是增长最快的膳食补充剂类别,在2019年益生菌将继续以更快的速度增长。多项临床试验结果显示益生菌对消化系统健康,免疫支持,女性健康,心血管健康,体重管理,认知功能,皮肤健康等等有一定的作用。

随着研究的不断深入,益生菌对人体的有益功能逐步被发掘,其中的机制也逐步被阐明。因此,人类对益生菌功效的探索是一个科学严谨的过程。

目前全球益生菌产品市场的销售额大约有425亿美元,其中亚太地区的益生菌产品市场总额约为175.84亿美元,而中国的益生菌产品市场总额大约为83.04亿美元,约占亚太地区益生菌产品市场的47.2%。预测显示,2014到2025年间亚太地区的益生菌年复合增长率达到了8.3%,而中国将达到9.5%。到2025年,中国益生菌产品市场将增长至150亿美元,成为亚太地区甚至是全球重要的益生菌产品市场。

胶原蛋白继续热销

2017年是胶原蛋白有所突破的一年,2018年,在美国Expo West上,曾经在2013-2015年期间持续下跌的胶原蛋白也开始复苏,并有预计称2019年将会继续热销。随着消费者对于胶原蛋白的认知加深,胶原蛋白的市场也不断扩大。在美容领域,胶原蛋白占据着主导地位,在市场需求的拉动下,胶原蛋白不断应用到医疗、保健、美容和食品等诸多领域。

多年来经历了几次虚假的曝光之后,胶原蛋白美容产品的春天终于来了。接近化妆品的包装也为其成功销售提供了机会,零售商将它们定位在化妆品附近的商店,或在像丝芙兰这样的美容零售商处销售。

2018年,国家卫健委正式出台《GB31645-2018 食品安全国家标准 胶原蛋白肽》,该标准也正式实施。这意味着长期以来困扰众多企业的“标准不统一”问题终将结束,我国胶原蛋白行业将迎来更好的发展。根据Innova提供的报告预测,到2020年营养美容品市场将达74亿美元,而胶原蛋白肽是推动营养美容品发展的最主要原料之一。根据TMR市场分析报告,因其高吸收率和低疾病传播率,鱼胶原蛋白肽预计增长最快,平均年复合增长率可达7.8%。

运动营养与益智,将相得益彰

促进脑力的成分,包括胞二磷胆碱,马齿苋,磷脂酰丝氨酸,红景天,银杏叶,留兰香提取物,ω-3脂肪酸,B族维生素等等,吸引了越来越多的关注。

不仅电子竞技(人们更习惯称其为电子游戏)作为体育项目跻身世界级赛事,越来越多的电子竞技爱好者也让这门特殊的“体育运动”催生出了庞大的新兴运动益智类膳食补充剂市场。

按照现有的运动产品类别(GB/T 24154-2015《运动营养食品通则》),根本没有将“身体”和“大脑”联系起来的品类,无论是标准、还是市场都在关注“能量”和“恢复”。但实际上,运动不仅需要“肌肉”的配合,更需要“大脑”的指挥。想象一下,如果没有良好的反应速度和协调能力,你可能不会赢得任何一场网球比赛。而这个一直被人们忽视的重要领域如今将激发新的运动营养品类的诞生,那就是我们称之为运动益智类的运动营养品。

而这一切来自于运动人群细分需求的变化。运动的目的是为了什么?今天对于运动人群的定义已经不再局限于运动员和健身爱好者了,人们不仅通过运动获得好的体魄,越来越多的人选择运动,或是为了放松身心,或是让自己变得颜值更高,更时尚,甚至更多的人是为了通过运动提升身体协调性和灵敏度,以便以更好的状态迎接工作生活的挑战。对于这部分“运动人群”而言,与其说运动是为了健“身”,还不如说更重要的意图是为了健“脑”。

母乳低聚糖(HMO)的科学挑战

许多公司正在推出HMO营养成分产品。人乳低聚糖或HMOs形成人乳汁的重要部分(约12%),但它们不易被消化,专家们假设他们的作用与益生元类似。

DuPont,Friesland Campina,Glycom A/S, Evolve Bioscience, Abbott和Nestle也在研究HMO的成分。到目前为止,大多数焦点都是2′-岩藻糖基乳糖(2′-FL),因为它是人乳中最丰富的HMO,预计未来12-18个月将有更多的HMO进入市场。

现代科学研究发现,母乳中的各种营养成分,特别是其中的HMOs,伴随母亲泌乳阶段、所处外部环境不同以及种族、血型、基因、年龄、体质差异等,均显示出显著的不同。所以,以HMOs为模板和参照,研究HMOs的组成和变化规律及母婴肠道微生态状况等,分析、统计、总结其内在关联,可以为各种特定益生元的精准复配、协同应用提供科学指导。经过量子高科研究发现,中国母亲HMOs成分在泌乳期内存在动态变化,和Lewis血型和相关基因存在关联影响。并且岩藻糖基化HMO的地域差异较大,值得进一步进行大样本量的比对分析和研究。

辅酶Q10为健康老龄而来

在科学界已经众所周知,线粒体功能随着年龄的增长而下降,并被认为是导致衰老和疾病的一个重要因素。所以研究人员提出继发性线粒体功能障碍可能导致退行性疾病。

氧化应激可能引起线粒体功能障碍,研究人员认为诸如CoQ10,PQQ,虾青素和维生素C和E的抗氧化剂可能会起作用。并正在研究其增强线粒体功能其他营养素和化合物的成分包括烟酰胺核糖苷(一种维生素B3)等。

中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段。推算心血管病现患人数2.9亿,其中脑卒中1300万,冠心病1100万,肺原性心脏病500万,心力衰竭450万,风湿性心脏病250万,先天性心脏病200万,高血压2.7亿。

辅酶Q10参与能量生成,在所有的细胞中它对于ATP能量生成至关重要,并且为机体内各种有机活性提供能量,没有辅酶Q10机体内的细胞就不能存活;其次是抗氧化效果,它保护我们的机体不受氧化应激的损伤,这些氧化作用会造成各种疾病和衰老。体内合成辅酶Q10需要多种维生素和微量元素的合成反应。而造成辅酶Q10缺少的原因有很多。辅酶Q10缺乏会导致机体疲劳,长期严重缺乏会引起心力衰竭。据文献报道,心血管疾病患者普遍存在辅酶Q10缺乏。

小普
坚持遵循“循证营养学、大数据、原创”三大原则。

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