观察

不知“味”,何谈“糖”

图源:摄图网

不久前,市场监管总局制修订了配套的《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》(以下简称“技术要求”),并首次将凝胶糖果和粉剂这两种“食品类别”纳入保健食品备案剂型,这不仅意味着,今后保健食品将有更大的“发挥”空间,更深层的意义在于,让保健食品真正回归“食品”属性。

还“食品属性”于“保健食品”

在技术要求发布之前,我国保健食品所使用的片剂、硬胶囊、软胶囊、口服溶液、颗粒剂均为现行《中国药典》中收载的剂型。也因此,虽名为“保健食品”,但总给人一种“药品”的错觉。同时,受限于剂型以及原辅料的应用规定,大多数“保健食品”的口味口感一直被消费者所诟病。而此次国家有关部门将凝胶糖果和粉剂纳入保健食品备案剂型,无疑将为“保健食品”注入更多“食品属性”的创新元素,而口味口感改观必将首当其冲。特别是对于凝胶糖果而言,相关生产工艺如果是必选项,那么“好吃好玩”则是产品的加分项。而在营养产业中,同时兼具营养产品生产经验与糖制品创新基因的企业,非广东亿超生物科技有限公司(以下简称“亿超”)莫属。

先有富味 后有亿超

提起亿超,熟悉他的人总会提及另外一家企业,富味。创立于上世纪90年代的广东富味健康科技有限公司(其前身为广东富味制果厂)至今仍在中国糖制品领域占有举足轻重的一席之地。从90后一代人甜蜜的舌尖记忆“富味西梅”,到千禧年诞生,至今仍火遍欧美的高果汁含量软糖;从领先业界的爽口珠、爽口片等膜片糖果,再到红透大江南北的网红断货王富味咖啡压片糖……就这样创始人余少华在创造一个又一个“甜蜜神话”的同时,却始终没有停止过对“甜蜜事业”的创新探索。而如何在原有糖果的“基因”上进行营养化“深造”,这个问题也始终萦绕在余少华心间。

彼时,软糖、软胶囊、片剂作为海外市场很受消费者欢迎的膳食补充剂剂型圈粉无数。受国外市场影响,国内对膳食补充剂以及保健食品的接受度也开始逐渐升温。随着国内健康产业的兴起,余少华坚信,未来营养产业在国内市场必将迎来全面爆发。基于对市场的敏锐洞察和精准把控,余少华率先意识到国内营养软糖的供需缺口,于是看准时机,在2005年成立了广东亿超生物,致力于软糖、软胶囊、片剂等剂型的研发;并在2007年取得保健食品GMP生产许可证,成为全国首个在该领域拥有软糖剂型的生产商。至此,一路寻求突破创新的余少华终于将“软糖”与“营养”相结合,开创出了一片新天地。而这段前尘往事,也为后来亿超在营养软糖领域大展拳脚奠定了坚实基础。

在营养软糖创新的道路上“一骑绝尘”

2012年,亿超的凝胶糖果以食品形态出现在婴童营养品中,成为国内婴童营养品行业的首创;伴随着90/95后消费主力军对功能性软糖诉求的进一步扩大,2015年亿超开始休闲化与功能性相结合的布局,着手功能性与休闲化兼备的软糖膳食补充剂创新,在夹心占比高达30%的果汁软糖中添加营养强化元素;在3D软糖中搭配维生素/矿物质等营养强化剂,融入叶黄素酯/DHA/膳食纤维等新食品原料。

无糖营养软糖

与此同时,余少华也清醒的意识到,在消费升级的当下,口感好、健康营养的特性只是消费者对营养软糖的基本要求,打造视觉冲击力才能促使消费者为之买单。基于上述考量,亿超开发了3D立体造型、肠衣型、吸板型、卷卷型等众多吸睛的创新软糖造型,不仅赢得了消费者的认可,也吸引了一众知名品牌的垂青。

无糖爽口片

即食咖啡豆

无糖爽口珠

引领市场 决胜未来

为了更好的顺应营养产业的“零食化”趋势,亿超推出了雏菊、星星、叶子等ins风时尚造型的铁红枣、益生菌、VC软糖;为满足消费者的个性化需求,推出了γ-氨基丁酸(GABA)&褪黑素睡眠软糖、胶原蛋白口服美容软糖、叶黄素酯护眼软糖、解酒姜黄葛根软糖;与此同时,亿超的苹果醋软糖、护发生发软糖、多维接骨木软糖、omega3系列软糖等功能性软糖也始终热销海外。而热爆全网的WonderLab透明质酸软糖,主打功能性软糖品牌的BUFFX也出自亿超之手。

 

作为全国仅三家拥有独特胶体配方、无糖配方、可添加功能性营养元素的高果汁水分软糖的糖果生产公司之一,亿超深挖软糖的优势和工艺创新,率先研发出无糖类、植物基的新型软糖基础配方,并以此为基础,衍生出高纤、减肥、改善视疲劳、增强免疫力等不同功能的软糖,并创造性的研制出高水分含量的仿生水果类肠衣软糖。

 

诚然,今天亿超的产品线早已遍布营养产业的各个领域,但在营养软糖领域,亿超的“先天优势”与“后天努力”无疑使其在该领域独树一帜。不知“味”,何谈“糖”?除了营养,口感口味必然是决胜市场的重要砝码。特别是在备案制尚未批准更多原辅料使用的当下,能够将凝胶糖果做得“好吃、好看、好玩”才有机会率先赢得消费者,赢得市场。

 

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