新势力

开启肠道健康类产品新纪元

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领跑产品
高强度的工作压力以及越来越欧美化的饮食习惯使得便秘人群逐渐增多,特别是孕产妇、中老年人以及公司白领的患病比例尤为显著。对于这些人群而言,膳食纤维不仅可以促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,使其中的水份不容易被吸收;同时还能在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用。而且,相较于某些添加了轻微腹泻成分的产品来说,膳食纤维也更为安全。由丰宁平安高科实业有限公司生产的维乐夫®天然菊粉(天然水溶性膳食纤维)就是这样一类产品。

菊粉又称菊糖,是以块茎类植物菊苣为原料加工而成的功能性多聚果糖,它是低聚糖和高聚糖的混合体,其中低聚糖部分归属于益生元,高聚糖部分归属于水溶性膳食纤维,是目前公认的最优质的益生元和膳食纤维之一。作为一种纯天然的功能性配料,菊粉已被世界20多个国家批准为营养增补剂,广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、保健食品中。在欧洲,经过近30年的研发与市场应用,除了预防和辅助治疗便秘外,菊粉还具有降血脂、改善肠道环境、促进益生菌增殖、防治便秘、预防结肠癌、促进矿物质吸收、预防肥胖症、不引起血糖波动、可作为糖尿病人食用等功效。2009年3月卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定,发布了菊粉为新资源食品的公告,以菊粉为代表的膳食纤维已经成为人体所必需的七大营养素之一。

维乐夫®天然菊粉系列产品以菊苣根为原料,通过热水提取、分离提纯及喷雾干燥等纯物理生产工序获得,因此具有良好的流散性。其口感微甜,易溶于水。不仅具有诸多健康益处还可以在食品中替代糖或模拟脂肪,用于低热量健康食品的开发。

从菊粉的来源来看菊苣来源菊粉在国际市场应用最为广泛,从使用量、功效和应用政策支持方面远远优于其他生物聚合低聚糖类。

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领跑配料
很多人有所不知,肠道不仅是消化器官,更是人体最大的免疫器官,在人体的肠道内分布着70-80%的免疫细胞。而正常的肠道菌群环境是呵护免疫系统的最佳屏障,同时还有刺激免疫应答的积极作用。而益生元不被人体消化系统吸收,可直接到达大肠,为肠道有益菌提供食物,促进肠内有益菌增殖,整体调节肠内环境,调节免疫,从而达到促进身体健康的功效。

一般认为,益生元给益生菌提供“食物”,能够被肠道内有益细菌分解吸收,促进有益细菌生长繁殖。大家所熟悉的双歧因子就是促进肠内双歧杆菌生长的益生元。益生元主要包括各种寡糖类物质或称低聚糖。更概括的说法是功能性低聚糖。而低聚果糖为代表的功能性低聚糖是益生元中最为优异的代表之一。

鉴于低聚果糖优良的功效性,其应用也从一般食品配料领域拓展到营养强化剂领域。作为一般食品配料,低聚果糖有利于烘焙食品产生焦香味,可使色泽更加美观,抑制淀粉的老化并延长货架期;将低聚果糖应用于饮料酒类可以代替部分蔗糖,减少酒精对肝的损伤;在休闲食品中,低聚果糖不仅具有甜味,还不易引起龋齿和肥胖,同时具有调节胃肠功能的作用。

作为营养强化剂,低聚果糖在老年食品中可以起到缓解骨质疏松、减轻便秘,增强免疫系统功能的功效;在孕产妇乳粉中,可以帮助减轻孕产期妇女便秘症状;而作为最早用作营养强化剂的领域,低聚果糖在婴幼儿奶粉中可改善婴幼儿常见的便秘、腹泻、厌食等症状,同时促进其他营养元素的吸收。

不仅如此,低聚果糖还可以直接作为主要成分制作成为片剂、冲剂等营养保健品。

维乐夫®低聚果糖系列产品以菊苣根为原料,通过酶法工艺将菊苣菊粉局部水解获得的聚合度为2-8的功能性低聚糖。菊苣低聚果糖作为典型的益生元之 一,同时是一种优质的水溶性膳食纤维。作为食品配料或营养强化剂可在各类食品(包括婴幼儿配方食品)中添加使用。

领跑市场
003年,我国营养保健食品行业收入仅为51亿元,而到了2013年,年收入达到了856亿元,年复合增长率超过了40%。另一项由英国敏特信息咨询公司对2003-2008年全球新型功能性食品的功能宣称进行的统计分析显示,有关消化道系统健康声称的功能性食品占总量的比例为26%,排名第一。另据日本预测,21世纪死亡率最高的疾病将是大肠癌。人们对肠道健康越来越重视,而添加益生菌、益生元及膳食纤维的食品作为确切证实能够改善肠道健康的功能性食品将迎来良好的发展契机。

随着现代人生活节奏加快,饮食不规律,环境污染等诸多因素,肠道问题人群日益增加,带来以肠道健康为诉求的功能性产品行业迅速发展。肠道健康是人体健康的基石,而肠道健康无疑是人类健康的大产业。通过膳食纤维、益生元来调节肠道健康效果远远优于直接服用益生菌和泻药,且安全性高。另外一方面,国家对低聚果糖可以作为食品原料和营养强化剂的再次确认化解了之前供给端的限制,为产业发展扫清了法规障碍;与此同时,乳酸菌饮料的风靡为消费者进行益生元、膳食纤维市场教育创造了绝佳机遇。

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在这样的市场机遇下,丰宁平安高科实业有限公司果断出击,利用核心优势迅速切入市场,取得了不俗的市场表现。特别是在核心技术及产品研发方面,该公司始终保持着业内领先性。作为国内专业从事菊苣育种、种植、深加工和销售的综合性高科技农业企业,该公司拥有208亩GAP规范种植基地,并建成了年产2000吨菊粉和3000吨低聚果糖的高科技生产线。不仅如此,凭借菊苣最低损耗堆放技术与全年连续生产菊苣糖浆存储技术的领先经验,再加上全球首创以菊粉、低聚果糖为载体的混合水果浆喷雾干燥制取纯植物型纤维果粉生产技术以及全球唯一一家利用自主发酵内切酶技术生产高效低成本菊粉的企业,丰宁平安高科实业有限公司成为了全球第二家菊苣低聚果糖生产企业。

凭借上述核心优势,丰宁平安高科实业有限公司在低聚果糖最重要的应用领域之一——婴幼儿配方奶粉领域也取得了丰硕的成果。在这一领域,该公司已经与圣元乳业、君乐宝乳业建立了长期稳定的供货关系。

在开启肠道健康类产品新纪元的道路上,丰宁平安高科实业有限公司通过打造完整菊苣产业链,形成核心优势,在天然益生元与膳食纤维领域迈出了坚定而有力的步伐。未来,更广大的肠道健康市场静待开拓。

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