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泓九·牡蛎肽粉——取海洋精华,谱生命新篇

图源:摄图网

作为世界上第一大养殖贝类,牡蛎味道鲜美,营养价值丰富,历来受世人推崇。

《本草纲目》中记载,牡蛎性味咸寒。有潜阳补阴,重镇安神、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛的作用,是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的药食同源的海产品,其含锌量更是居人类食物之首。

古人认为它是“水产品之最贵者”,古罗马人把它誉为“海中美味-圣鱼”,西方人称之为“神赐魔石”、“海中牛奶”,日本人则誉之为“根之源”。在中国,牡蛎已由卫生部批准列为第一批既是药材又可作食品的保健品之一。

随着对牡蛎成分,以及生物活性肽研究的日益深入,其新的功能也在不断被挖掘。由于现今陆生资源匮乏,因此从海洋生物中寻找新的活性肽受到广泛重视。

牡蛎的营养价值

早在1987年,就有日本学者对牡蛎的干品所含营养成分进行了深入的研究并与其他海产品进行了比较。结果表明,牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其中钙含量为40-94.04mg/g,铁为5.50-8.00mg/g,硒为49.00mg/g,锌为22.54mg/g。牡蛎肉(干品)提取物中牛磺酸含量为50.6mg/g,其含量仅次于薄壳乌蛤,远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品

牡蛎肉中含有丰富的蛋白质、功能性多肽、各种人体必需氨基酸、多种不饱和脂肪酸,以及丰富的糖原、充足的维生素和矿物质等营养成分,具有巨大的食用价值和药用价值。

此外,牡蛎中高含量的牛磺酸,颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸,具有多种生理活性。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用。

牡蛎肽粉的功效

1.对机体免疫功能的影响

白细胞是机体防御系统的重要组成部分,白细胞计数降低,则机体抵御细菌入侵的能力减弱,易受感染。外周血T细胞亚群则是公认的反映细胞免疫状态的较好指标。

牡蛎被称作‘海里的牛奶’,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。

食用牡蛎后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。同时,亚铅不仅可以抑制细胞的老化,还可以促进新陈代谢。

临床研究发现,牡蛎肽能使CTX致免疫低下小鼠的外周血白细胞数目升高至正常水平,CD3+T、CD8+T淋巴细胞百分比恢复正常,表明牡蛎肽能调整免疫低下小鼠T淋巴细胞亚群的异常分布,改善机体的细胞免疫状态。

2.对男性性功能的影响

牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是,男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅,如果亚铅不足,精子数量就会减少,性功能也会随之下降。

另外,硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面,可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病,在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

临床研究证明,牡蛎肽粉可以提高小鼠的交配能力、性腺器官重量和脏器系数以及精子质量,增加小鼠血清中胆固醇和性激素以及阴茎中NO的含量,提高性功能相关基因的表达量来增强雄性小鼠的性功能。

3.对血糖的作用

牡蛎中含有大量糖原,而糖原正是细胞进行新陈代谢的能源,补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能,并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用,从而能减轻胰腺负担,故对糖尿病十分有益。

临床实验报告显示,给予BPO(牡蛎活性肽)灌胃两周后,各剂量组小鼠的血糖均明显下降,中、高剂量组与糖尿病模型组有明显差异,而且牡蛎活性肽的降血糖效果呈一定的剂量效应关系,一定范围内剂量增加则降糖效果显著。推测该作用可能与BPO中富含功能短肽、牛磺酸、多糖(糖原)、氨基酸、锌、硒等降糖成分有关。降血糖作用可能是功能短肽通过增强机体清除活性氧自由基的能力,从而抑制自由基对胰岛β细胞的损伤,促进胰岛β细胞的修复与再生而实现的。

4.对肝功能、血压的作用

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的清除垃圾作用。

在高血压疾病高发的情况下,具有抗高血压疗效的食源性生物活性肽的生产受到重视,临床研究表明,ACE抑制肽是具有降血压作用的生物活性肽,耐高温高压及极端pH,价格低廉,无副作用,2013年,哈尔滨工业大学对牡蛎肽的降血压功效做了研究,并筛选出了制备牡蛎ACE抑制肽的最优条件。

5.对肿瘤细胞的作用

肿瘤是一种细胞增殖与死亡障碍性疾病,诱导肿瘤细胞凋亡或抑制肿瘤细胞的增殖是现在治疗癌症的一种重要的方法。

越来越多的研究显示,牡蛎活性肽有抑制肿瘤细胞增殖的作用,李超柱等人再次证实了牡蛎活性肽对卵巢癌淋巴结高转移的SKOV3-PM4细胞具抑制其增殖能力。该实验采用3KD超滤膜分离牡蛎蛋白酶解液,研究了超滤操作压力、温度及料液质量浓度对超滤膜通量的影响;并在最佳超滤条件下,测定了超滤液抑制卵巢癌细胞SKOV3的增殖能力。

结果表明,最佳的超滤工艺条件为:操作压力0.2MPa、温度25℃、料液质量浓度40g/L。在此条件下获得的牡蛎活性肽蛋白质含量为85.2±0.05%(氮含量为12.7%),其在5mg/L~80mg/L范围内牡蛎活性肽具有抑制SKOV3的增殖的能力,24h的半数抑制浓度(IC50)为38.56mg/L。可为临床抗肿瘤新药研发提供实验基础。

6.对记忆功能的影响

牡蛎肽具备改进一切正常小白鼠及东莨菪碱引发阻碍的学习培训记忆力作用,其作用机理可能与降低胆固醇、减少脑组织空气氧化损害功效紧密联系,及其调整脑组织中的递质(胆碱能)相关;并且对PC12体细胞具备促生长发育繁衍功效,对H2O2损害的PC12体细胞具备明显的维护修补功效。

临床研究证明,按5g/kg.d剂量给4周龄小鼠灌胃4周后,通过Morris水迷宫方法考察了牡蛎肽对小鼠空间学习和记忆功能的影响。结果表明,与空白组相比,牡蛎肽组小鼠的潜伏期(18.97±3.84s)明显缩短,采用空间搜索策略的比例、穿越平台的次数、目标象限停留的时间和路程均有不同程度的增加,证实牡蛎肽粉具有改善小鼠学习和记忆功能。

泓九·牡蛎肽粉:取海洋精华,谱生命新篇

泓九·原生肽牡蛎肽粉是以牡蛎肉为原料制得的小分子肽,由2-6个氨基酸组成,相对分子量在200-800D之间,能够不经过消化系统而被人体直接吸收。牡蛎肽中含有丰富的蛋白质、维生素、适合比率的微量元素、牛磺酸以及海洋生物所特有的多种营养成分。

不仅具有良好的吸水性,持水性,吸油性,乳化性和起泡性等肽类物质的理化功能特性,还具有良好的抗氧化性、自由基清除活性、金属螯合活性等生理功能特性。牡蛎肽具有广泛的应用价值,可应用于医学、药学、保健食品、化妆品等多个领域。

泓九·原生肽拥有业内领先的研发技术和生产工艺,牡蛎肽生产线由万级前期处理单元,十万级提取单元,万级纯化单元,千级混装单元这4个单元组成分为清洗、冷榨、萃取、固液分离、酶切、灭酶、液液分离、纯化、浓缩、离心、灭菌、干燥等12道工序,生产过程不添加任何化学试剂,使得牡蛎的天然营养成分得到最大程度保留,无可挑剔的产品质量,也使得牡蛎肽粉成为泓九·原生肽多年来备受追捧的产品。

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