观察

蔚优无乳糖奶粉在中老年奶粉产品中的应用

图源:摄图网

作为全球唯一老年人口上亿的国家,我国“银发市场”蕴藏着巨大潜力。《中国老龄产业发展报告》指出,从2014年至2050年,我国老年人口的消费潜力将从4万亿增长到106万亿元左右,占GDP的比例将增长至33%,成为全球老龄产业市场潜力最大的国家。

进入中老年,身体产生的变化

  • 老年人机体和机能变化

中老年人随着年龄增长,逐渐出现衰老现象,包括器官功能减退、基础代谢降低和体成分改变等。机体组织代谢不活跃的部分比重增加,比如65岁与20岁相比,脂肪明显增多,而细胞内水分却随年龄增长呈减少趋势,造成细胞内液量减少,容易出现脱水,并导致细胞数量减少,影响细胞代谢,出现脏器萎缩。器官机能减退,尤其表现为消化吸收、代谢功能、排泄功能及循环功能减退,使营养状况恶化。

  • 中老年人消化系统的变化

随着年龄的增加,中老年人的牙齿逐渐松动脱落、牙龈萎缩而影响到对食物的咀嚼和消化。同时舌表面味蕾萎缩,味觉和嗅觉功能降低,消化液及消化酶分泌减少,故食欲减退,消化能力降低,对营养物质的消化和吸收能力降低,必需营养素摄入减少,而造成营养不良。又因为胃肠蠕动减慢,食物在胃内排空速率降低,易在胃内发酵产气而发生腹胀。食糜进入小肠迟缓,且笑话不完全,大便通过肠道时间延长,增加了肠道对大便的水分吸收,而使大便的水分吸收,而使大便变硬,出现老年性便秘。

  • 中老年人神经系统的变化

中老年人神经细胞数量逐渐减少,脑重减少轻。据估计,脑细胞数自30岁以后呈减少趋势,60岁以上减少尤其显著,到75岁以上时可降至年轻时的60%左右。脑血管硬化,脑血流阻力加大,氧及营养素的利用率下降,致使脑功能逐渐衰退并出现某些神经系统症状,如记忆力减退、健忘、失眠,甚至产生情绪变化及某些神经症状。

  • 中老年人骨骼系统的变化

中老年人随年龄增加,骨矿物质不断丢失,使骨矿物质减少、尤其是钙含量减少,骨密度降低,使骨骼的弹性和韧性减低,脆性增加,骨质疏松和骨折危险性增加。女性绝经后由于激素水平变化,骨质丢失更严重。故女性老年人更易出现骨质疏松症,极易发生骨折。

牛奶,中老年人的健康伴侣

中老年奶粉用牛奶为基础原料,牛奶中丰富的维生素和矿物质为中老年应对上述变化起到重要保护作用。

牛奶中含有丰富的钙 钙是构成骨骼、牙齿的重要成分,还可以调节体内酸碱平衡、维持组织神经和肌肉兴奋性,构成体内某些重要生理活性物质。中老年人日常膳食中,最容易因摄入不足而缺乏的矿物质是钙。中老年人对钙的吸收能力下降,吸收率一般在20%以下,一方面是由于中老年人胃酸分泌减少,胃肠道吸收功能降低。另一方面由于肾功能降低以至形成活性高的1,25-(OH)2D3减少,加上户外活动减少,日照机会减少,皮肤合成维生素D的量也下降,从而影响钙的吸收。同时体力活动的减少又降低了骨骼钙的沉积。故中老年人易发生钙缺乏,导致骨质疏松症。钙还与心血管的健康又密切关系。居民膳食中钙的摄入量与直/结肠癌的发生有一定的关系,即钙摄入量高,直/结肠癌的发生率就低。有研究表明,用脱脂奶可避免牛奶中脂肪对结肠癌生长的促进作用;额外添加益生菌,可以帮助保持肠道健康,促进肠蠕动,预防便秘,有利于营养素的有效吸收。从乳制品中摄入的钙可以降低血压,从而对心血管疾病的早期预防起到重要作用;

牛奶中的脂肪对中老年人的益处 牛乳中含脂肪3-4%,胆固醇含量约为15mg。其中所含的磷脂对中老年人具有改善记忆里的作用。乳脂是脂溶性维生素载体,对乳风味和口感也起着重要作用。牛乳中已被分离出来的脂肪酸达400多种,牛乳脂的特点是含有一定量的中短链脂肪酸4-10碳,此特点赋予乳脂肪特有的香气。

牛奶以其营养成分全面、含钙量高、机体吸收利用率高等有点,被全世界公认为优质钙和优质蛋白质的重要来源。蛋白质能维持机体的正常代谢,补偿人体组织蛋白的消耗,增强机体对疾病的抵抗力。中老年人体内的分解代谢大于合成代谢,蛋白质合成能力低,血浆必需氨基酸水平下降,加之中老年人对于蛋白质的吸收利用率低,因此需要供给较为丰富和质量高的蛋白质来补充组织蛋白质的消耗。一般来说,蛋白质每日摄入量以达到每公斤体重1-1.2G为宜,所摄入的蛋白质应是氨基酸齐全的优质蛋白质,且蛋白质的摄入量应占总蛋白质量的50%以上。由于我国中老年居民膳食钙的摄入量远远低于推荐摄入量,而随着年龄增加骨钙丢失增多,对钙的需要量增加,为了保护中老年人骨骼和牙齿的健康,预防控制钙缺乏引起的相关疾病,因此中老年人特别要注意喝奶。

牛乳中含有几乎所有类别的维生素,只是含量差异较大。人体对维生素的生理需求量虽然很少,但大多数维生素特别是水溶性维生素在体内不能合成和贮存,必须靠食物供给。中老年人由于摄食量减少,胃肠道功能减退,吸收能力变弱,加上老年性疾病的原因,影响到维生素的正常摄入。特别添加维生素A/D/E/C。65岁的老年人每日需维生素E14mg,而日常饮食平均只能提供70%的含量,需要通过中老年配方奶粉产品进行补充。还有针对性强化了长链不饱和脂肪酸如DHA增强记忆力防止中老年人智力退化。EPA能防止中老年人的脑血管疾病;核苷酸能增强中老年人机体免疫力;牛磺酸则是颅神经的主要营养物质。科学配比添加多种特殊营养物质为中老年人提供均衡而充足的营养。补钙需要需要有易于被人体吸收的钙源和辅助因子维生素D3等,可以特别添加易于吸收并不给肠胃造成负担的乳钙,再配合维生素D3,大大增加钙质吸收率。慢性支气管炎常有维生素A缺乏。维生素A可以维持上皮组织的正常生长和分化,对呼吸道有重要的保护作用。牛奶是维生素A的良好来源,1升牛奶可以提供人体一天维A需要量的46%。牛奶中含有较多的乳清酸能抑制人体内胆固醇合成,使血浆胆固醇含量降低。高血压的发病率较低。

牛奶中含有能够促进睡眠的色氨酸可能有利于睡眠。

中老年人乳糖不耐的专属解决方案

全世界大概70%成人乳糖酶产生量减少或者缺乏。中老年人的乳糖不耐问题得到了越来越多的关注。

在我国可能有2/3的中老年人有乳糖不耐,牛奶中乳糖含量高,乳糖不耐受者由于乳糖酶缺乏不能将牛奶中的乳糖完全分解,食用牛奶后就会引起腹痛、腹胀、腹泻、排气增多等不适症状。不经常饮奶的中老年人体内乳糖酶活性过低,大量食用乳制品可引起乳糖不耐受的现象。因为乳糖不耐,很大程度增加了老年人骨折的风险。有什么办法让中老年人士既能吸收牛奶的优质营养又避免牛奶中的乳糖带来的不舒适呢?

蔚优是一家芬兰乳制品生产企业,拥有自家牧场养牛产奶。。蔚优的芬兰原奶拥有优质牛奶蛋白易被人体吸收利用,同时富含磷脂和矿物质。蔚优拥有无乳糖奶粉生产专利技术,出口世界各地销售成熟的无乳糖原料奶粉产品。用无乳糖奶粉作为中老年奶粉产品的基粉,并添加各种营养素,比如乳铁蛋白+酵母β-葡聚糖增强免疫力,维生素K2+钙+维生素D促进钙质吸收,玉米黄质+叶黄素+维生素A护眼配方,低聚果糖FOS+低聚半乳糖GOS益生菌呵护肠道,磷脂酰丝氨酸PS+DHA二十二碳六烯酸油脂鱼油健脑,植物甾醇酯健心。成为研发中老年配方奶粉产品的不二之选。与此同时,蔚优在芬兰的工厂可以为中国企业量身定做配方及产品进口中国市场销售。

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