胃肠道健康

“免疫+肠道”,APS牛初乳在功能食品市场的进击之路

时代的脚步不断前行,“健康”转变为国民经济链条中不可或缺的部分,越来越多的消费者全面走向健康生活。免疫和肠道受到人们密切关注,二者作为整体健康的重要组成,依托于年轻一代超越以往的消费潜力,产品类型逐渐丰富多元,细分领域市场也持续扩容。

免疫力作为身体健康最重要的防线,具有“免疫”声称的功能食品和膳食补充剂纷纷晒出了好成绩,不少和免疫相关的成分又火了起来。市场的蓬勃兴起,企业们也开始将目光投向免疫新成分,最为亮眼的,当属牛初乳。 为深入了解牛初乳,下文从科学研究以及市场应用来解锁牛初乳的神秘之处,展现其在功能食品市场的进击之路。

重新认识牛初乳 

初乳被誉为Life’s First Food(生命初始的第一口完美食物),顾名思义是从新生哺乳动物的母亲那里获得的第一次母乳。而牛初乳(Bovine Colostrum)则是接近母乳、研究最深入、最重要的商业化初乳来源,行业标准规定其为正常饲养、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁。 然而,初乳并不能一直保持高活性状态,其核心成分含量和功能会随时间不断衰减。所以不同来源以及时间采集的初乳都有很大区别。大量研究表明,与后续成熟乳比较,24小时内的牛初乳功能成分含量更高的同时,功能特性也更为突出。基于此,APS只专注为全球食品和营养品市场供应24小时内的牛初乳,保证原料的最高品质。

牛初乳产量和成分随时间变化情况
1-14是指14次挤奶,一天两次,共七天Pp:primiparous cows初次分娩奶牛;Mp:multiparous cows经产奶牛

揭秘牛初乳的“原生营养”

牛初乳一举成名的原因在于它自带多种免疫因子,特别是免疫球蛋白(IgG)含量较高,有数据显示,牛初乳中IgG总含量是常乳的50~150倍。而APS牛初乳中不仅只有IgG,还有90多种原生营养成分加持,包含IGF-I、EGF、TGF-β等生长因子,3’SL、6’SL、6’SLN、DSL等功能母乳低聚糖(HMOs),以及维生素和矿物质等微量营养素。这些成分协同作用下发挥免疫调节以及维护肠道健康等益处。

牛初乳主要功能成分

免疫+肠道,牛初乳的双重作用和创新 

3.1 调节免疫系统健康

牛初乳中含有较多免疫因子,包括免疫球蛋白、细胞因子、抗菌肽等。而牛初乳的免疫调节作用也无需再赘述,多项研究表明其对于预防上呼吸道感染、预防流感都有良好作用。 SAGE期刊上发布了一项研究,对比了牛初乳和疫苗干预对预防流感的效果。研究共纳入了144名健康成人,分为无预防措施、疫苗+牛初乳、牛初乳、疫苗4组。随访3个月后,结果显示,未服用牛初乳组的流感发作天数和次数约是牛初乳组的3倍,并且成本更高。从流感症状分析,牛初乳组有13次发作,而牛初乳+疫苗接种组为14次,疫苗组为57次,无预防措施的受试者为41次。

牛初乳和疫苗对预防健康成人流感发作的结果

从成本上分析,与牛初乳组相比,疫苗组受试者的并发症发生率和住院率更高,同样的结果也发生在高危心血管受试者组。因此,补充牛初乳对健康人和高危心血管病人来说,是很好的预防流感的手段。 品牌们也看中了牛初乳的免疫“天赋”,针对不同年龄和细分人群,推出了免疫健康产品。例如APS客户新推出的牛初乳品牌life’s first naturals,分别针对儿童(3+岁)和成人,推出添加了APS牛初乳的产品,声称能够调节免疫力、支持呼吸系统健康。

Life’s First Naturals牛初乳ColostrumOne为APS牛初乳品牌商标

3.2 维持肠道免疫健康 

此外,肠道也与免疫息息相关。肠道作为人体最大的免疫器官,其内部寄居着体内70%的免疫细胞。当肠道开启一天的消化工作时,大量的免疫细胞就会在肠粘膜待命,随时防御有害物质和潜在病原微生物的入侵。 Nature发表了的一篇关于牛初乳对儿童感染性腹泻有效性的荟萃分析,其从166篇研究文章中,最终筛选了5篇随机对照临床试验进行分析,与安慰剂组相比,牛初乳干预显著降低了受试者大便次数,腹泻发生和病原体数量。其中传染性腹泻的粪便频率每天减少1.42次,腹泻的发生率降低了71%。结果表示,牛初乳在降低儿童感染性腹泻的频率和缓解症状方面具有显著作用。

总的来说,牛初乳通过发挥“稳定”+“清洁”+“平衡”于一体的三重调节作用,不仅能够稳定、修复肠粘膜屏障基础结构,还能清洁肠道内环境,调节肠道菌群,从而维持一个动态平衡的、健康的肠道。 牛初乳虽好,但是在国内肠道健康领域还属于新原料。目前一提起“肠道健康”,“益生菌”产品总是占据上风,很多企业也迫切寻找复合配方来打造差异化的产品。为解决这个痛点,“益生菌+牛初乳”作为“肠道+免疫”创新的不二选择,也给市场输入了很多创新产品,例如UpSpring 益生菌+牛初乳粉、Symbiotics 益生菌+牛初乳胶囊,ChildrenLife益生菌+牛初乳咀嚼片等。

“益生菌+牛初乳”全球创新产品

企业在不断探索免疫以及肠道产品的过程中,牛初乳的出现,为其提供了“免疫+肠道”一体化的解决方案。相信在未来,牛初乳无论在单独产品打造,还是与其他原料复配创新方面,都将助力国内肠道和免疫产品的持续创新。

参考文献:
[1] OligosaccharideConcentrations in Colostrum, Transition Milk, and Mature Milk of Primi- AndMultiparous Holstein Cows During the First Week of Lactation 2020.
[2] Prevention of influenza episodes withcolostrum compared with vaccination in healthy and high-risk cardiovascularsubjects: the epidemiologic study in San Valentino 2007.
[3] Bovine colostrum and product interventionassociated with relief of childhood infectious diarrhea 2019.

 

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

提示:点击验证后方可评论!

插入图片
“免疫+肠道”,APS牛初乳在功能食品市场的进击之路

长按储存图像,分享给朋友

微信扫一扫

微信扫一扫
.slider{ height: 250px }