新势力

让运动饮料瞬间“高大上”秘密

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现如今,运动饮料已经不局限于运动员了,普罗大众虽然不像运动员那样对运动营养有着近乎严苛的需求,但在所含配料的选择上可也半点不马虎。放眼当今商超货架上的运动饮料,无外乎包含补充水分、出汗时流失的电解质、作为能量来源的碳水化合物这三大要素。看看运动饮料简短到不能简短的配料表,普通到不能普通的添加物,谁也说不好这样的产品今后还能红多久,还能靠什么和前赴后继的竞品PK。其实,要想让运动饮料瞬间“高大上”并不难,那就是添加运动饮料的第四要素——多肽/氨基酸。

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领跑产品
2004年雅典奥运会上,一款名为Multipower Supercharger的饮料首次亮相就征服了很多专业运动员。同年,荷兰国家足球队开始尝试Multipower Supercharger,教练员和助理会让队员们在训练和比赛后立即服用,以确保达到最好的恢复效果。由于功效显著使荷兰国家足球队更加确信做出了正确的选择。因此于2010年南非世界杯期间定购了3600瓶Multipower Superchargers。

Multipower Superchargers之所以受到众多专业运动员的青睐是因为其显著的功效。而其中的功效成分是由帝斯曼提供的PeptoPro®沛力肽™。Multipower Superchargers每瓶含有17.5 g PeptoPro®沛力肽™,很多运动人士反馈PeptoPro®沛力肽™的好处显而易见,“我很高兴,我和我的运动员能够使用PeptoPro®沛力肽™。是否使用它,训练和恢复效果是不一样的。我们在训练前-训练中-训练后使用过各种类型的蛋白质和/或大剂量的支链氨基酸(BCAA)组合,没有产品能够像PeptoPro®沛力肽那样获得更好的训练成绩,然后又从残酷的训练中恢复过来…”正是因为如此高的评价,Multipower Superchargers被认为是最佳的运动恢复即开即饮型饮料。

领跑配料
什么是PeptoPro®沛力肽™?它源自牛奶蛋白,是一种先进的肽制剂,含有肌肉蛋白质合成所需要的所有20种氨基酸,几乎不含乳糖或脂肪。它以二肽或三肽的形式释放氨基酸,这些分子非常小,因此无需在身体中进一步消化即可直接吸收,释放到肌肉中。更为重要的一点,PeptoPro®沛力肽™可在冷水中迅速完全溶解,因此适合于各种形式的运动营养产品。

多项人体研究表明,PeptoPro®沛力肽™有助于帮助运动员更好的发挥身体性能,提高耐力并更快的恢复运动中和运动后肌肉蛋白的合成。在世界运动营养领域,PeptoPro®沛力肽™已成为知名品牌,应用于全世界100多种消费品中。

为什么PeptoPro®沛力肽™的效果如此显著?在说明其作用机理之前,有必要先来认识一下氨基酸以及蛋白质对于运动员的重要意义。

众所周知,蛋白质是构成人体生命的最重要的物质。人体除去水分几乎都是由蛋白质组成的。蛋白质来源于氨基酸。因此也可以说,人体是由氨基酸组成的。而肽是由数个氨基酸分子结合成的物质,分子量介于蛋白质与氨基酸之间。人类体内已发现有20余种氨基酸,它们按照一定序列编码连接起来,并形成一定的立体结构。不同蛋白质的结构差异决定了它们生理功能上的差异。补充蛋白质和氨基酸对运动能力的影响十分深远。

由于体内糖储备的耗竭,血糖水平的降低是肌肉疲劳和中枢疲劳发生的重要原因。氨基酸的糖异生作用是体内维持血糖稳态的重要机制之一;此外蛋白质在运动中供能的比例一般情况下较小,约占总热能需要的5%-7%。在耐力运动项目中,肌肉糖原耗竭以后,氨基酸的供能比例增加,换句话说,补充氨基酸能够提高运动员的运动耐力;某些氨基酸,比如牛磺酸,牛磺酸具有调节心肌细胞膜功能、抗氧化和解毒、维持细胞内外渗透压等作用;另外一些氨基酸比如谷胺酰氨有助于改善免疫系统的能量供应。研究显示大强度运动训练会影响机体的免疫调节机制,造成免疫功能降低。因此在大强度运动训量期间,更应保证与免疫功能有关的营养供给。

由此可见,氨基酸在运动的各个时期都具有非常重要的作用。而PeptoPro®沛力肽™作为含有20种氨基酸的肽制剂,可以起到在高强度运动中快速传递营养,保护肌肉组织,让机体有更好的身体表现,增加耐力以及运动后有效恢复的作用。

快速传递营养 氨基酸的高效传递在高强度运动中非常重要,这期间肌肉的需求最为强烈。然而在剧烈运动时,由于血流量的限制,身体的消化能力大幅降低(降幅高达80%)。实验证实,添加了PeptoPro®沛力肽™的碳水化合物饮料能够有效减少整个身体蛋白质的分解,增加蛋白质的合成和氧化、蛋白质的净值,同时还能增加部分肌肉蛋白的生成率。此外,由于PeptoPro®沛力肽™以溶解性很好的二肽和三肽的形式提供氨基酸,分子非常小,因此无需消化即可被迅速传递至肌肉。从而提高蛋白质净值,促进肌肉蛋白的合成,为肌肉提供营养。
增加运动耐力 在运动中的第二个小时,身体从氨基酸中获得5-15%的能量。如果这段时间中没有氨基酸补充,身体就会从肌肉组织中提取氨基酸(分解代谢)。因此,在运动中补充PeptoPro®沛力肽™能够帮助保护肌肉,减少肌肉损伤。同时使运动员获得更好的体能和更强的耐力。

平稳度过“窗口期” 运动后肌肉细胞会“关闭”之前向的肌肉组织供应营养成分,以此确保肌肉的恢复。这一作用发生在运动后30分钟内,叫做运动后“窗口期”。在运动后立即服用PeptoPro®沛力肽™可以确保肌肉的恢复,帮助运动员平稳度过“窗口期”。

领跑市场
纵观当今中国运动饮料市场,大致可以分为补充电解质、抗疲劳和氨基酸三大类。其中,以佳得乐、宝矿力水特为代表的补充电解质为主要卖点的运动饮料居多;其次是添加了牛磺酸和B族维生素的抗疲劳运动饮料,代表产品有燕京能立方牛磺酸运动饮料等;而真正的氨基酸运动饮料数量最少,这与国外运动饮料的情况截然相反,国外氨基酸运动饮料在消费者中的接受度较高,相关产品也较为丰富。

这其中,日本的氨基酸运动饮料较具代表性。如味之素公司的氨基酸生命素,该产品含亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸三种分支链氨基酸及谷氨酸、精氨酸为中心的12种氨基酸。这三种分支链氨基酸有形成肌肉、强化肝功能、减轻肌肉疲劳等作用,运动员在激烈运动中肌肉蛋白质会被分解,运动前饮用可抑制肌肉中蛋白质的分解。国际上对此产品评价极高。随后该公司还推出经改进后的新产品“氨基酸生命饮料”,含氨基酸2200mg,具有爆发力、高速反应的效果。该产品在配入亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、谷氨酸、精氨酸的基础上,再加人6种能在体内迅速转换能量的糖原性氨基酸,它们是丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、苏氨酸。除了味之素之外,日本三得利公司开发的含L-天冬氨酸钠、L-赖氨酸盐酸盐、谷氨酸钠、苏氨酸的运动饮料;日本明治制药公司开发的含L-缬氨酸L-异亮氨酸、L-亮氨酸、L-精氨酸(0.5%)的运动饮料等都十分受市场欢迎。在美国也有很多类似产品,其在健身房、运动场所的销量很大。比如美国可口可乐公司的含L-苯丙氨酸、异亮氨酸、谷氨酸钠、苏氨酸的运动饮料。

从国外对氨基酸运动饮料的持续追捧可以看出国内运动饮料未来的发展也必将向国际趋势靠拢。随着相关消费群体的持续增加以及运动营养常识的不断普及,人们对于氨基酸的认识也在逐步加深,目标消费群体必然会对氨基酸类运动饮料提出更高的市场需求。而目前市场上添加单一或某几种氨基酸运动饮料产品势必无法满足这类消费者的需求,因此,以功能肽为基料的满足消费者多种氨基酸需求的运动饮料才是大势所趋。面对日益激烈的运动饮料竞争环境,如何脱颖而出,正确的功效配料选择显得尤为重要。

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