新植物

36.9亿美元的Omega-3市场,助推了DHA产品的升级迭代

图源:Freepic

DHA(二十二碳六烯酸)属于Omega-3多不饱和脂肪酸,俗称脑黄金,它是神经系统细胞生长及维持的主要元素之一,也是大脑和视网膜的重要构成成分,分别占大脑和视网膜所含全部Omega-3脂肪酸的97%和93%。重要的是,DHA的健康效应不止于脑部和眼部健康,更不仅仅局限于婴幼儿时期,而是贯穿整个生命周期。

Omega-3s征服全球,国内市场前景可观

FAO/WHO认为,DHA有助于促进婴幼儿的大脑及视网膜等正常发育,同时研究表明,DHA在调节血糖、改善记忆、稳定情绪、缓解老年痴呆等方面也有明显效果。多项研究已证实,无论是婴幼儿时期还是成年、中老年,人体都需要补充足够的DHA。在孕期阶段补充DHA,有助于支持宝宝在子宫中的智力和视力发育;婴幼儿时期,服用含DHA和ARA的配方产品可促进孩子智力的持续发育,改善视觉灵敏度和语言能力;在成年以后,摄入DHA有助于提高记忆力和学习能力,维持正常的脑部和眼部功能;对中老年人群而言,补充DHA一定程度上可预防阿尔茨海默症,降低罹患心血管疾病的风险。

目前,补充Omega-3脂肪酸DHA和EPA正变得越来越流行,或成为消费者日常饮食中重要的一部分。基于人们对疾病预防和保健意识的不断增加,DHA市场的发展速度越来越快,可应用于婴幼儿配方产品、膳食补充剂、功能性食品&饮料、制药、宠物产品&饲料以及临床营养方面。Credence Research市场数据显示,预计全球Omega-3市场将在2025年达到36.9亿美元。

根据Allied Market Research市场数据显示,目前北美地区是全球最大的DHA市场,约占全球市场总量的35.84%,其中膳食补充剂产品的应用最为显著。亚太地区位居全球第二,占比约为28.95%,消费水平的驱动、人口数量的增加、健康意识的提高等因素推动市场不断升温,预计未来亚太地区的DHA市场将在全球占比中持续提高。欧洲地区是全球第三大DHA市场,占比约为23.01%。

图1:2018年全球DHA&EPA市场规模区域状况|图源:Mordor Intelligence

对亚太地区市场而言,中国的DHA产业有着强大的市场需求,主要的两大应用类型是保健食品和婴幼儿配方食品。营养健康产业的发展、不断增加的中产阶级人口、可支配的收入来源以及新生代消费群体的崛起等,都是国内DHA市场发展的主要推动因素。近两年,随着国家对二胎政策的开放和新一届90后父母群体的出现,预计未来婴幼儿配方产品将迎来快速增长期,DHA市场的需求也将随之增加。

藻油DHA,DHA市场的后起之秀

早期,DHA产品多以富含DHA和EPA的深海鱼油(大多为金枪鱼油)为原料,通过分子蒸馏工艺制得。直到现在,鱼油来源的DHA仍占据市场主流。其实,鱼类是通过摄入富含Omgega-3s的食物在体内积累DHA,最典型的就是“海藻”。为了保证产品质量和纯度,许多生产商直接跃过了“鱼类”这一中间体,将目光聚焦在食物链底端——海藻身上,藻油DHA自此诞生。

在这个需求多元化的时代,天然、食品安全保证、植物性、绿色生产和可持续发展等已成为消费者价值观的一部分。藻油DHA的亮点之一就是“素食”。植物来源的DHA不易产生过敏原,且不含胆固醇,易于人体吸收;不具备鱼油固有的鱼腥味,符合清洁标签产品的需求,能够迎合不同饮食文化的人群。

近几年,海洋污染和人类渔业过度捕捞的现象日渐加剧,鱼类资源或将面临短缺状况,而海藻DHA在资源利用性和产业链可持续方面更具竞争优势。重要的是,藻类可通过简单的生长营养素来培养,具有生长周期短、收获快等优势,还可通过生物工程方法和培养条件的控制,提高EPA和DHA的含量。虽然目前获取藻油DHA的成本较高,但随着时间的发展,消费者也将逐渐认可和接受。

为什么藻油DHA更适合婴幼儿?

Omega-3脂肪酸DHA在促进婴幼儿的中枢神经系统发育、维持新生儿眼部和皮肤健康方面已有多项研究证实,因此成为婴童产品中较受欢迎的功能营养因子之一。近年来,藻油DHA市场规模呈现快速增长趋势,婴幼儿配方产品也是其最主要的应用品类,其次是食品饮料、动物饲料和营养补充剂。

《2018中国互联网母婴市场年度综合分析》显示,2017年中国母婴商品网络零售总额约3877.5亿元,环比增长32.3%,预测母婴商品网络零售总额至2020年将达到6637.2亿元。作为母婴市场的细分品类,母婴营养品市场发展速度很快,热门的营养原料包括DHA、益生菌、维生素、矿物质等,藻油DHA因在脑部发育方面的临床数据支撑,长期占据母婴产品的主流地位。

目前,全球市场上针对婴幼儿所开发的DHA产品基本都是海藻来源,如Bio island儿童DHA海藻油胶囊、纽曼思DHA藻油软胶囊、乐佳善优DHA藻油软胶囊、汤臣倍健天然博士DHA藻油凝胶糖果以及安琪纽特DHA藻油软胶囊等。经调查发现,消费者也高度认可藻油DHA在纯度、稳定性和安全性等方面的品类特性,可以这样说,在孕产妇和婴幼儿健康食品的开发中,藻油DHA引领了未来的发展方向。

嘉必优DHA藻油,一种健康的“素”油脂

2010年,原国家卫计委批准DHA藻油为“新食品原料”,主要生产工艺是以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料,通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA,每天的推荐使用量为≤300毫克(以纯DHA计),可应用在各类食品中。同时,欧盟委员会在2018年发布法规(EU)2018/1032,批准裂壶藻油为新型食品。
作为中国微生物油脂工业化生产的领先企业,嘉必优利用“低能等离子注入诱变技术”(非转基因)对高山被孢霉、裂殖壶藻、双鞭隐甲藻等产油微生物进行持续的诱变和纯化,实现工业化发酵法高产DHA、ARA、天然β-胡萝卜素(BC)等产品。

嘉必优DHA藻油是基于发酵工艺,采用单细胞藻类培养的一种微生物油脂,已经通过了美国FDA GRAS的审核。鉴于不同文化背景下消费者对于油脂类产品的食用限制,嘉必优DHA藻油是替代鱼油类DHA产品的一种解决方案,是一种健康的“素”油脂。

目前,嘉必优DHA藻油包括油脂(35-45%)和微胶囊粉剂(7-11%)、藻粉(10-25%)三个产品系列。其中,油脂和微胶囊粉剂主要应用于婴幼儿配方食品、液体乳和膳食补充剂,同时在食用调和油、糖果及巧克力、含乳饮料、烘焙食品、加工肉制品等多种食品品类也可添加,以提升其健康价值。

全球动物饲料中添加的Omega-3s基本来自海洋资源,如鱼油和鱼粉,长期的供应会造成鱼类资源短缺和海洋生物多样性降低,而海藻来源的Omega-3脂肪酸DHA被赋予了重要的价值。嘉必优的藻粉主要应用于动物营养领域,通过动物富集的方式提升鱼、蛋、奶的价值,提供了一种可持续的Omega-3s供应链解决方案。

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