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新饮料 | 以豆奶起家的维他奶推双植物蛋白新品,开启在植物基市场的全新旅程

似乎是一夜之间,人造肉就火了,之后是植物奶、植物小零食、植物酸奶、植物蛋甚至植物调味料。究其根本,这些品类背后是一个共同的概念——植物基。

当前,“植物基”已成为食品行业里的一把火,在世界范围内引发了消费热潮。BIS研究机构的一份报告估计,到2024年,植物基市场将达到4804.3亿美元,预计从2019~2024年,复合年增长率为13.82%;调研机构Innova Market Insights的数据也显示,植物性食品的全球需求量在2013~2017年间增长了62%,并预测在2020 年整个行业将掀起“植物基革命”。

从“小众”走向“大众”,植物奶走向舞台中央

在众多植物基食品中,“植物奶”始终占据着主导地位。

其实,十年前饮用植物奶的还是乳糖不耐、或是素食主义者等边缘群体。如今,越来越多的消费者考虑健康、可持续性发展,更多的人开始选择植物奶。根据BBC Research公司市场调查报告显示,2014年全球植物奶的市场规模已达58亿美元,预计到2019年底将增长至109亿美元;Transparency Market Research则预测,2019年全球植物奶市场的销售额约在140亿美元,并将以8%的年复合增长率增长,到2029年将达到300亿美元。

在美国,近一半消费者会选择植物奶,根据AC尼尔森数据显示,2018年植物奶已抢占美国15%的奶制品零售市场,体量达到16亿美元,并且还在以每年50%的速度激增;而在英国,根据Mintel统计数据,自2015年以来,由于素食主义者激增,植物奶销售额增长了30%。

把目光转向国内,植物奶市场也在快速迭代。根据智研咨询统计,植物奶领域是我国2007年以来增速最快的细分市场,2016年植物奶行业收入为1217.2亿元,2007~2016年复合增速达24.5%,在整个饮料行业的占比上升8.79个百分点至18.69%;预计2020年该细分行业的市场会进一步提升达到2583亿元。欧睿国际数据也显示,2019年中国植物奶市场规模达536.9亿人民币,预计2019~2024年复合增长率为2.7%。

维他奶“健康加法”升级推新,开辟植物奶新赛道

在植物奶市场的强劲势头下,拥有近80年豆奶经验的维他奶公司在以“豆奶”为主体的植物奶营养构成上精耕细作,持续创新,并对其高端豆奶品牌“健康加法”在口味、包装、品牌等多方面进行了全面升级。

据悉,在2018年,维他奶就推出了高端豆奶品牌——健康加法,并推出了“益生元+”、“高钙+”、“高蛋白质+”三款醇豆奶,针对性添加营养以满足消费者的个性化需求。而在精准洞察消费者对“口味”、“营养”的多元需求后,维他奶不仅升级了原来的健康加法醇豆奶系列产品,还在三款醇豆奶的基础上延伸品类,创新性推出了两款双植物蛋白饮品“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”。

图:健康加法醇豆奶系列产品(益生元+、高钙+、高蛋白质+)

据悉,两款新品主打“高钙、高蛋白、零胆固醇、低糖”,集健康、营养、高端于一身,锁定对健康诉求更高的年轻消费群体。此次,两款新品的推出使“健康加法”系列产品扩充至了五款,不同口味的产品为消费者提供了多种高端植物营养,在满足消费者口味的同时,也满足了消费者营养多元化的需求。同时,“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”独特的双重植物奶,还以全新的双植物概念开辟了植物奶新赛道。

图:健康加法“巴旦木+夏威夷果”、“燕麦+藜麦”

在包装上,升级的维他奶“健康加法”系列产品均采用全新的耀眼钻石形象,更直观地诠释植物营养的优越性,彰显高端的品牌定位;独特的八面体钻型瓶身方便携带,旋盖即饮让饮用场景更为丰富,让随时畅饮成为可能,向更多人传递健康的植物营养生活方式。

总的来说,此次升级推新,不仅给消费者带来口味上的惊喜,更带动了维他奶的品牌升级。通过产品品类延伸,维他奶“健康加法”从传统的豆奶品类阵地,升级至了更广阔、更多元化的高端植物奶市场,完成了里程碑式的跃进。这也意味着,维他奶的产品已从传统豆奶扩大到了更多元化的高端植物奶市场,开启了在植物基市场的全新旅程。

植物奶市场春意正浓,企业纷纷加紧布局

随着新生代成为消费主力军,他们更追求健康和品质生活,在口味、营养上的需求也趋向高品质和多元化。而这消费升级的趋势给中国植物奶市场创造了机遇,企业纷纷发力布局植物奶市场,争先为消费者提供更优质的产品体验,满足市场及消费者需求。

为了应对全球性的“植物性”饮食趋势,国内乳业巨头伊利持续布局旗下豆奶品牌植选,在推出高蛋白豆乳及两款植物蛋白基底产品后,还推出了“高蛋白无糖植物奶”新品,旨在打造高端差异化产品,抢占消费者心智。据介绍,新品选择东北非转基因大豆为原料,富含6.0g/100mL的原生植物蛋白,不含香精、反式脂肪、胆固醇及蔗糖,主打“高蛋白、无糖、无负担”的健康营养理念,不仅满足了当代年轻人对健康的极致追求,也为消费者提供了更加多元的营养新选择。

图:伊利植选“高蛋白无糖植物奶”

在植物奶市场,六个核桃也是资深玩家,凭借着“六个核桃”单品抢占植物奶市场的一席之地。随着消费的不断升级,六个核桃也在不断的提升自己,并重磅推出了“每日双养植物奶”战略新品。据悉,新品是“核桃+大豆”的双蛋白、双营养组合,其优质植物蛋白含量3.6g/100ml。除此之外,0添加蔗糖,0胆固醇、0添加香精、0反式脂肪,在满足消费者对健康的需求上,六个核桃每日双养植物奶还打出了“一天一盒,走脑又走身”的口号。

图:六个核桃“每日双养植物奶”

在千亿植物奶市场中,燕麦奶占据着不小的市场份额,Future Market Insights的一项研究预计:2018年-2027年全球燕麦奶产品市场的复合年增长率将达到8.2%。基于此,麦片品牌欧扎克凭借着天然优势将触角伸向了植物奶市场,并推出了主打0乳糖、0蔗糖的燕麦奶OATPLUS。据悉,OATPLUS是一款无植脂末、无乳糖、无蔗糖的“三无”燕麦奶,以“轻食、减负”为核心卖点。在包装上,采用可回收的纸罐设计,以“蓝+黄+白”为整体配色,清雅、简洁;圆形纸罐设计一手即握,更加便捷,满足了消费者对保鲜、便利、环保等多元化需求。

图:欧扎克燕麦奶OATPLUS

目前,国内植物奶仍处于发展初期,消费升级空间巨大。但植物奶也存在品类和口味较单一等问题,如主流品类仅为杏仁露、核桃露、豆奶、椰汁等,品类数量较少,在口味的丰富程度上也较为单一。

未来,在诸多有利条件下,传统乳业转型,巨头加入战局,植物奶赛道在竞争加剧的同时也将推动创新。而作为植物奶的先行者,维他奶集团创于1940年,致力于提供多元化的植物蛋白饮品。如今,凭借着近80年豆品经验,维他奶再度探索植物力量,不断创新推出新品,也为植物奶市场注入了新的活力。

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