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我们从“微型营养库”中,找到了向日葵花粉

中国是应用花粉最早的国家,中国古代曾把花粉作为养生良药,早在《神农本草经》中就记述了花粉的功效,以后历代本草均有详叙。

花粉(Pollen)一词引自拉丁文, 它的原意是“ 强大的、元气充沛的。” 中国中药专家叶桔泉认为:“花粉是多功能全方位的治疗与保健的天然珍奇宝物。”同时也被誉为“微型营养库”。

我国是世界上开发、利用花粉最早的国家之一,花粉资源极为丰富。随着我国经济水平的提高和食品工业的发展,广大消费者的自我保健意识在不断增加,人们对食品要求从吃饱吃好到追求所摄取食品对自身健康有调节作用的保健食品已成为现代人们的消费观念。

目前市场上流通的花粉种类甚多,蜂花粉是目前食品中应用广泛的虫媒花粉,在我国比较常见的蜂花粉大约有10余种,最常见的有玉米、油菜、向日葵、荞麦花粉等。花粉的特点是营养全面且配比均衡,是天然的营养品。从各种花粉所含营养成分的差异以及药理药效试验的资料可以看出,其中向日葵花粉的氨基酸含量甚高,为22.458 g/100 g,游离氨基酸含量亦较高,见表1、表2。

向日葵花粉的六大健康益处

花粉的营养成分丰富,各种成分组成合理,是一种营养较完全的天然原料。富含维生素B1、B2、C 等多种维生素含有亮氨酸、谷氨酸等数十种人体所需的氨基酸,还含有钙、镁、硒等多种人体必需的微量元素以及50种以上的天然酵素、辅酶、生长素、抗生素、醇类、黄酮类等活性物质,亚油酸和亚麻酸占不饱和脂肪酸的60% 以上。具有一定的抗氧化、促消化、延缓细胞衰老等作用,对人体新陈代谢亦可起到调节作用。

1.有助于调节尿酸,抑制痛风

近年来,随着人们生活条件的提高以及饮食结构的改变,高尿酸血症和痛风的发病率逐年上升,成为严重危害人类健康的疾病,对人们正常的工作与生活产生了巨大的影响。

痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱,导致嘌呤代谢的终产物尿酸含量异常升高引起的代谢性疾病。而高尿酸血症往往被认为是痛风的生化基础,也是痛风主要的临床症状,常伴随急性痛风性关节炎发生。

但现有的治疗痛风和高尿酸血症药物,多为化学药物,具有较多的毒副作用。因而越来越多的研究者致力于从天然植物中寻找疗效好、毒性小的天然活性物质。经传统医学临床验证及现代药理研究证实,向日葵具有多种药理活性。在对葵花提取物的研究中发现,葵花提取物能够在一定程度上使血尿酸含量下降,并对小鼠血清中的黄嘌呤氧化酶活性有一定的抑制作用。[1]

2.改善慢性前列腺炎、前列腺肥大

慢性前列腺炎是在中老年男性较为常见的一种病症。主要症状多为排尿不畅,便后淋漓和下肢酸痛。据医学刊物报道,使用花粉对100例病患者进行辅助,对症状有一定程度的改善。另外,前列腺增生也是困扰男性老年人的慢性病,发病率高达75% 以上,患者食用花粉后,腺体增生均受到一定程度的抑制,腺体体积缩小,内分泌调节功能得以改善。[2]

3.对肝脏的保健作用

花粉对肝细胞有良好保护作用,对慢性肝炎有很好的干预效果。有专家曾做过这样的实验:给110例肝炎患者服用花粉30g/d,连续1~3个月。结果患者自觉症状明显好转,肝功能化验各项指标明显改善,血液中白蛋白/ 球蛋白的(A/G)比值从0.85 增加到1.26。花粉护肝作用与花粉中含有激素、维生素、氨基酸、核酸以及多种微量元素有密切关系,也与花粉提高机体免疫有关。

通过将切除了2/3 肝脏的小鼠分喂食花粉组与对照组,结果表明喂食花粉组的小鼠较对照组的小鼠恢复体质快,而且因酒精中毒死亡的小鼠数量明显减少。因此,证明花粉在对过量饮酒所导致的酒精性肝硬化有一定效果。[3]

4.有助于心血管健康

花粉中含有丰富的维生素和一些黄酮类化合物,对增强毛细血管强度,防治毛细血管通透性障碍、脑溢血、视网膜出血,高血压、静脉曲张均有良好的效果。有医生给60例高血脂症和40例脑动脉粥样硬化患者服用花粉,每日3次,每次15g,连服1 个月后,患者血清总胆固醇、游离脂肪酸、甘油三脂、β- 脂蛋白和白蛋白等均有所下降,头痛、心绞痛、记忆力下降动脉粥样硬化症状普遍好转。从而证明花粉对心血管系统有一定的改善作用。[2]

5.有助于消化系统健康

花粉对消化吸收功能较差的消瘦病人有明显的改善作用。一些食欲不振、腹胀消瘦的病人在服用花粉后,症状消失,精神好转,体重增加。对于习惯性便秘患者,在服用花粉1 个月后,便秘情况均得到改善。[2]

6.有助于提高免疫力

经药理动物模型实验,向日葵花粉亦能很好地促进免疫器官发育,增强免疫细胞活性,提高免疫。在几种常见的花粉中,其免疫健康益处位列第二,仅次于玉米花粉。[4]

向日葵花粉采用优于传统加工和现代西化加工方法的生物酶解技术,根据原料性质,经过多次研发试验选择了最佳酶制剂,更好的提取原料中的营养成分,并有针对性的将杂质分解或除去。令向日葵花粉不仅口感宜人,且保证了其溶解度高、吸收率高的特性。

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参考文献
[1]滕美玉. 葵花盘提取物抗痛风及抗高尿酸血症活性研究[D].吉林大学,2017.
[2]宋国安.花粉的营养与保健功效[J].中国食物与营养,2004(10):46-48.
[3]周康,杨芳,姚娜,全志薇,单美玉.花粉的营养及功能概述[J].农产品加工(学刊),2013(19):60-63.
[4]王开发.我国常见八种花粉的功效探讨[J].蜜蜂杂志,2010,30(12):5-9.

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