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新饮料 | 植物蛋白饮料市场再迎“新军”,味全携“好喝椰”新品上市

图源:摄图网

植物蛋白饮料作为饮料行业中具备“营养、健康”属性的品类逐渐发展成为了健康产业的新趋势。

发展:植物饮料市场的历程

植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料,经加工制成的以植物蛋白为主体的饮品。其因不含或较少的胆固醇含量,富含蛋白质和氨基酸,适量的不饱和脂肪酸,营养成分较全等特点而深受消费者欢迎。

植物蛋白饮料产品根据其使用的主要原料的不同,可分为核桃露(乳)饮料、杏仁露(乳)饮料、花生露(乳)饮料、椰子汁(乳)饮料、豆奶(乳)饮料等品种。经过多年的市场竞争,我国植物蛋白饮料的市场格局也从过去的豆奶“一枝独秀”渐渐转变成“百花齐放”,市面上出现了核桃乳、椰子汁、杏仁露等新品种。其中,椰汁饮品、豆乳饮品、核桃乳饮品和杏仁乳饮品分别占市场份额的12%、11%、10%和3%。

图:2019年中国植物蛋白饮料细分市场结构|图源:前瞻产业研究院

机遇:植物蛋白饮料市场有多大?

  • 我国植物蛋白饮料处于快速增长期

根据前瞻网的数据,2016年植物蛋白饮料的市场规模达到1217亿元,而2007年仅为169亿元,十年间的复合增长速度达到24.51%,居于各饮料品类细分市场的首位,远高于16.02%的行业平均增长率。同时,植物蛋白饮料占饮料市场的份额也由2007年的9.9%上升到18.69%,市场规模超过1300亿元,预计2020年植物蛋白饮料市场将达到2583亿元。

图:2007-2016年饮料行业细分领域市场规模|图源:前瞻产业研究院
  • 人均消费额增速快、提升空间大

当前,我国人均植物蛋白饮料消费金额仍然远低于发达国家。以美国为例,2018年,美国含乳及植物蛋白饮料年人均消费89美元,而中国含乳及植物蛋白饮料年人均消费46元;2018年美国人在植物蛋白饮料上的支出是中国的12.52倍。虽然,我国人均植物蛋白饮料消费金额仍有待提高,但年人均消费额正快速增长。数据显示,2011-2018年,美国植物蛋白饮料人均消费的年增速约为7%,而中国植物蛋白饮料人均年增速35%左右,呈现快速增长态势。

随着消费者健康意识的提高,人们对植物蛋白饮料的需求还会不断增加。英敏特《中国植物蛋白饮料报告》也表示,植物蛋白饮料在国内消费者心中留有健康正面的形象,市场发展空间巨大。

格局:植物蛋白饮料市场的玩家有哪些?

植物蛋白饮料前景广阔,已然成为饮料市场新的增长点。国内多家乳品及饮料企业也顺势进入植物蛋白饮料市场,快速占领蛋白饮料的发展先机。据企查查数据显示,截至2019年全国共有4074家企业从事植物蛋白饮料生产制造。

图:植物蛋白饮料十大品牌|图源:前瞻产业研究院

当前,国内植物蛋白饮料市场闻风入局的企业众多,但行业集中度较低,企业主要以核心单品抢占市场份额,如椰树集团主要通过“椰树”抢占椰子汁市场;维他奶集团通过“维他奶”抢占豆奶市场;养元通过“六个核桃”单品抢占核桃露饮品市场;而承德露露则通过“露露”占据杏仁饮品市场;它们在细分市场上的份额均达到80%及以上。

而除了具有先发优势的几家细分品类大头企业,如养元饮品、承德露露、椰树集团、维维股份之外,饮料行业知名企业也接连推出新品以分食市场,如2017年,美汁源首次跳出果汁市场,推出了“植场新人”植物蛋白饮料;2018年,伊利深耕植物蛋白饮料市场后,推出植选畅饮型豆乳;2019年,娃哈哈推出坚果耶,之后还推出了“九种坚果”植物蛋白饮料;2019年12月,可口可乐引进旗下植物基饮料品牌AdeZ,推出咖啡大师专研系列燕麦谷物饮料和豆奶植物蛋白饮料……

入局:味全瞄准植物蛋白市场精准出击

味全作为全国知名的饮料品牌,自2001年进入大陆市场以来,在果汁、牛奶、酸奶、咖啡等领域先后推出味全每日C、谷的优格、味全乳酸菌、贝纳颂咖啡等多款熟知的冷藏产品。近日,味全首次涉足植物蛋白饮料领域,推出一款植物蛋白饮料新品——“好喝椰”椰汁植物蛋白饮料。

椰汁作为植物蛋白饮料品类的主要构成之一,深受国人的喜爱。市场研究和咨询机构英敏特发布的《植物蛋白饮料2016》显示,随着中国消费者健康意识的不断增强,传统认识上被定义为具有滋养功效的植物蛋白饮料广受青睐,其中椰汁饮料是增长最快的子品类之一。数据显示,从2013年开始,椰汁品类的增长率一直居高不下,市场规模已经接近200亿大关。

当前,椰汁市场形成了稳定的“一超三强”(椰树和欢乐家、特种兵、椰泰)的格局,但却一直未能实现进一步突破。从业绩来看,椰树2017年、2018年营收分别为41.57亿元、39.16亿元,欢乐家椰子汁近三年营收分别为5.23亿元、5.81亿元、6.17亿元,海航和椰岛去年分别收入2652万元(↑5.15%)和6114万元(↓5.69%),行业急需新的发展契机和拐点。

据悉,味全此次推出的椰汁新品是低温冷链产品,产品0~7℃冷藏保鲜,更好地锁住营养,保鲜期为21天。新品配料干净、天然,选用进口椰子水,融入进口椰肉汁,不添加香精、色素、防腐剂,清新甘甜。可见,味全以椰汁切入植物蛋白饮料市场是有备而来,其“冷链”冰鲜口感的差异化特点,开创了冷链椰汁的全新格局,助推整个品类实现升级。

此外,产品沿用了味全果汁系列产品的瓶型设计,产品规格为300mL,通白的瓶身设计,配以天蓝的背景,更加凸显椰汁的形象。目前,新品已在味全天猫旗舰店上线,上新价为49.9元/8瓶。

未来:朝着高端化趋势发展

当前,植物蛋白饮料市场正处于高端化发展的阶段。未来,将顺应消费升级方向,朝着营养+健康的“喝好”概念持续发展。而国内消费者对植物蛋白饮料的需求会进一步提升,植物蛋白饮料行业有望迎来扩容,行业增速也有望连续提升。

可以预见,搭乘健康东风、注重超高品质、坚持差异化的味全“好喝椰”,将为植物蛋白饮料市场注入新的活力。

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