观察

万字长文,30+位业内外翘楚,揭示后YQ时期,中国营养产业如何走,走向何处?(含2240份营养食品健康产业·市场调研结果)

我们相信YQ终有结束的一天,但我们也看到特殊事件给社会、经济带来了深刻影响。面对来自外部及内部环境的诸多不确定性,作为一个“有态度、有温度”的行业媒体,我们第一时间实名采访了以下30+位业内外翘楚,向他们征求对于如何应变、如何调整目标消费群体、如何看待线上平台、如何通过创新抓住机遇、以及未来行业走向等的意见和看法。篇幅有限,我们无法一次性还原采访全貌,因此将各家意见之精华摘录、汇总、分类,以期更好的与各位分享。

一、目标消费者

谢莉 生命泉股份有限公司副总裁

由于经济以及人口流动的放缓,我们应该继续加强三四线城市的开发与布局。而随着中低收入群体收入增速放缓导致消费增速下降,我们应该更重视并开发具有性价比的产品来满足这部分消费群体。

谢瑶 北京东方红航天生物技术股份有限公司研发中心总经理

结合线上及线下数据我们发现,健康产品的消费人群有年轻化的趋势,越来越多的90后以及00后加入到了健康食品的消费大军中。在颜值经济的当下,食用方便,外观漂亮的即食型轻滋补产品脱颖而出,消费者接受度大大提高。

庞振国 加多宝集团品管总经理

今年突然爆发的全球YQ,让老年人和年轻人对自身健康的关注度达到了一个新的高度,对于健康的理解,除了加强锻炼增强体质外,人们也更加希望通过健康食品来补充营养,提高自身免疫力,人们对用食补代替药补的兴趣与需求日益强烈,会更加主动选择具备天然健康特性的饮品,这会更加坚定我们对未来健康产业的创新发展方向。

童彦 重庆快思康生物科技有限公司总经理

孕产妇特殊膳食有其线上推广的特殊性,可结合一些闭环的线上推广渠道来满足医患双方的需求;掌握渠道及终端资源,加上产品独特的差异化优势,将是孕产妇特殊膳食发展的基础和保证。

程翔 Lallemand Health Solutions大中华区商务总监

YQ对消费者是一个教育过程,它使消费者真正认识到自身健康的重要性,尤其是提高自身免疫力的重要性。这当然有利于营养健康产业。作为生产企业,我们认为提供真正有效的产品是维护消费者利益的根本,因此拉曼公司一直以来专注功效的研发包括益生菌产品的体外、体内和临床试验,通过验证的研究结果向不同客户提供定制化的有效产品;这也符合了营养产业的走向,也就是消费者购买的营养产品确实会带给他们符合期望的有益帮助。

段志刚 赛立复(中国)首席代表

我们发现消费人群对营养认知方面有很大的提升,同时我们也了解到,消费者对“营养”概念认知的范围已经大大拓展,“营养”已经不仅仅只是指膳食中的普通营养素,也延展到了通过顶尖生物科技开发出来的新一代营养产品。今年第二季度,国内外营养保健市场增长速度很快,同比去年,整体增长了至少50%。较往年,赛立复市场份额也大幅提升,目前来看,消费浪潮还会持续,赛立复市场战略已比较成熟,今年主要在供应链环节进行了优化调整,整体上已做好完善准备。而且,赛立复在消费者需求方面也进行了深度挖掘,创新研发出提升免疫力、预防心脑血管疾病等新产品。

冯予春 麦孚营养总经理

YQ对于社会各界重视营养健康起了很大的推动作用,大家开始重视营养,在日常生活中开始改善营养,但是由于特医食品在我国还处于起步阶段,临床营养工作尚未得到充分认可,未进入医院收费系统、临床不重视等特医食品在医院中使用的制约因素依然很多,医生对产品认识以及患者的教育还需要进一步加大力度,需要主管部门、医疗机构、行业组织以及企业共同推动。消费增长的浪潮尚未到来,我们已经做好了准备迎接它的到来。

小结:年轻一代消费群体的崛起已是不争的事实,但对于特殊群体以及中低收入群体开发有针对性的产品也不失为开辟蓝海的有效途径。

二、应变

李明 萨宾莎(南京)生物科技有限公司销售运营总监

作为一家全球布局的原料企业,在YQ爆发不久,就开始调整供应链,优化针对OEM/ODM企业的服务,做好了迎接海外订单转移到国内的准备,并且认为这种转移不仅仅是某个订单或某个产品的转移,很可能是长期的供应链和供求关系的转变

王延平 膳立方集团董事长

当前,国内的消费市场呈现出一种扑朔迷离的状态。一种观点认为由于新中产和95后的参与,已经完全进入消费升级时代,产品质价同升。同时,新的消费主力对传统品牌不再痴迷,更愿意尝试新的品牌,市场拥有了更广阔的空间;另一种观点则认为消费升级是一个假象,由于消费力仍然处于低位,市场还是以低价产品占绝对主流。拼多多等平台的飞速发展,正反映了这一现状和趋势,并且还会持续几年。综合来看,这两种情况都客观存在,并且还会焦灼一段时间,因为YQ带来的经济低迷,更加会延续这种状况。

周宏恩 山西原生肽科技有限公司营销副总

一方面加大研发端口的投入,围绕提高免疫力和缓解痛风等市场较强刚性的需求产品加大研发投入及功效性试验投入;另一方面加强品牌建设,线上、线下渠道的大型展会通过特装展位,完善的产品资料信息,权威院校合作等方面展示公司的形象和实力。

曾宪维 量子生物总裁

公共事件往往会催生众多生态的改变,比如热度空前的互联网+概念,但究其实质在线学习、在线办公等形式,公众并不陌生,只是在YQ之下强化了使用场景。从这一角度来看,这次YQ中微生态健康领域确实真正完成了公众教育环节,极为正面地步入了公众视野。

严晓峰 六角兽饮料公有限公司CEO

虽然有热闹的直播,有各种流量带货,也有各种耀眼的销售数字刷屏,但是谁苦谁知道,我相信大多企业都不会如外表看到的那样光鲜。毕竟是整个消费者的信心收到了巨大的打击。受个人经济状况和对未来预期的影响,过去那些可有可无的消费今天消费者普遍会选择放弃。而这其实给我们的警醒是要有长期过苦日子的准备,经济有波峰必然有波谷,扎扎实实做好基础工作,优化成本,减少开支,管好现金流,活着才是关键,活着才有希望。

张信良 宁波市素莲食品有限公司创始人兼董事长

YQ之下,我们确实遇到了一些消费浪潮,例如海外植物肉订单的需求增加,国内经销商的需求增大,特别是线上的经销商,进货量几倍大于以往;这是植物肉市场的发展大趋势。由于素莲食品这十年来一直在这行业研究探索,其实也早早看到了这个趋势,所以最近几月里能以最快的速度应对和调整,比如解决了研发、产能、原料、团队、资金等等一系列问题。

沈炳琳 诺嘉生物科技(上海)有限公司总经理

YQ除了改变很多我们的生活习惯之外,也改变了很多人对于营养品的认知和需求。营养品从以前的可有可无,慢慢的变为了一些人的刚需品,在需求提升的同时,人们对营养品品质的保障、功能的科学性验证、产品宣传的真实性也越来越关注。

消费者对健康的意识会不断增强,尤其对于免疫健康方面,需求持续增加。此外,在越来越多科学研究的支持下,人们会越来越了解免疫调节的重要性,也对免疫和消化健康之间的关系会有更深入的认知。我们都知道,人体大约70%的免疫系统存在于肠道中。而位于消化道的免疫系统有助于保持我们对免疫挑战的应激反应平衡。

陈彦任 大江生医营运长

2020年第二季度,随着YQ的控制,民众也期待快速回归正常生活,因此第二季迄今,我们看到传统的夏季减重、因为居家长时间看手机衍生的护眼、由于焦虑产生的失眠纾压,反映长期戴口罩产生的去敏抗痘等商机显现,成为目前市场主流。

小结:受YQ影响,上游的供需变化将呈现常态化,而通过YQ,消费者对于健康的认知更加深刻,需求更加迫切,营养品开始向“生活必需品”方向发展,而随着YQ的回落,大众的健康需求也逐渐回归日常生活需求。

三、线上

程翔 Lallemand Health Solutions大中华区商务总监

YQ使消费者购买产品的途径发生了很大的改变,网上销售普遍被消费者采用,这是一种消费的趋势,并将直接影响线下渠道的销售。各个企业都需要适应这种发展趋势,及时调整销售模式。另一方面,目前网上产品鱼龙混杂,夸大宣传时有发生,企业如何在符合法规的前提下宣传产品的特点将是未来营销的重点,这也将会影响品牌和产品的生命周期。

谢瑶 北京东方红航天生物技术股份有限公司研发中心总经理

线上平台的再次聚焦,从短期看是受到YQ期间线下消费受阻,线上消费激增所致;从长期看与大众消费习惯及生活习惯因智能手机的深度普及密切相关。总体来看,线上及线下各有千秋,优势互补。线上业务的开展,既迎合了新形势下消费习惯的转型,又可以实现企业的自身造血,吸纳更多的用户,创造更多的可能。相信后续会有越来越多的线下企业同时发展线上业务,线上与线下的结合也会成为一种新业态。

刘海燕 新控国际健康管理有限公司技术总监

电商从出现开始就是一个很有价值的渠道,因为它缩短了销售通路,拉近了用户与企业之间的距离。而这次YQ的出现,让线下渠道的推动变得困难,所以线上渠道又一次被更多企业关注。但我们也发现,其实线上平台也一直在不断的进化和改变,两年前我们肯定难以想象打开淘宝可以看到明星主播在直播卖货,而像抖音快手这样的短视频平台也不断在电商赛道竞争。所以,对于企业来说通过新的手段、新的方式去吸引新的用户就是一种自身造血和提升增量所在。

谢莉 生命泉股份有限公司副总裁

电商正在进入一个快速而复杂的升级换代过程。随着人口与流量红利的减弱,融资规模的收缩,早期电商以营销,补贴获取流量的玩法基本走向末路,线上平台除了降低获客成本,提高运营效率,还应积极拓展线下门店、社群、拼团等模式打开新的流量入口,以此提升自身造血能力。

沈炳琳 诺嘉生物科技(上海)有限公司总经理

根据2020年5月进行的一项研究市场营销的调查显示,由于COVID-19,网上购物的数字化程度显著上升,同时在YQ大流行期间,第一次网上购物的消费者也出现了强劲增长。重要的是,预计到2024年,电子商务在全球零售额中所占的份额将达到三分之一。随着消费者对这些平台的信心增强,电子商务将继续发展和增长。

蓝灿辉 热心肠研究院院长

未来的最大机会在线上,营养创新需要依靠线上的带动。但是因为营养消费的大量场景在商超、药店、医院,如何有效打通线上和线下持续积累私域流量,不断做深内容或社群矩阵,都是同步要考虑的。在创新的新时代,我们推荐以“简单粗暴”的产品设计和市场定位获得关注点,以“严谨循证”的方法来实现功能背书和核心竞争力。

郭明轩 武汉森澜生物科技有限公司市场总监

线上(电商)平台的确在当下非常火爆,直播带货和短视频自媒体让如今的流量变得“粉尘化”。许多会员平台和团购平台都在积极参与直播销售,但以我们的观察来看,营养保健品不太适合这种低价、团购秒杀的模式。虽然通过低价能够获得许多的流量关注,但能够沉淀下来的粉丝并不多。目前已经出现了许多直播销量刷单、退货率增加的趋势了。自媒体时代通过自我发声更方便了你我之间的交流与互动,这对我们代工企业来说,是一个很好的宣传途径。但能否成为代工企业的业务拓展方式我们不得而知。森澜会积极拥抱这种方式,但不会考虑当做代工业务的增量来源。

朱立雄 上海维他生物科技有限公司董事长

电商运营及新媒体营销已经是常态,因为YQ其关注度在进一步提升与加强。随着数字化营销、计算速度及移动端技术的不断提升,企业与品牌将更容易抓取并建立消费者“购买行为”及“购买心理”分析数据(数据库),直接触达消费者。覆巢之下无完卵。未来需要我们与“年轻人为伍”,更加专注+持续创新,方向比努力更重要。

王延平 膳立方集团董事长

线上平台经过这么多年的发展,实际上也已经成为传统的渠道。但是还有一些线下渠道比较强的企业在线上比较弱。那现在如果一直没有做线上的,这次损失就会更大。渠道还是应该多层次、多元化地布局,这样才能走得稳。但是线上渠道的做法也在创新,传统的做法都面临流量成本高的瓶颈。现在比较好的玩法是利用好站外流量,如何把站外的推广和站内结合起来,效果会更好一些。当然,最高明的做法是提前布局自己的社群,形成自己的私域流量池,为用户做深度的服务,这样就可以把外部环境的影响降到最低。

小结:YQ带火了直播等线上平台,线上平台的重要程度毋庸置疑。但我们看到了更多线上销售火热背后,对于宣传真实性、打通线上线下、做好内容与私域流量等的冷静思考,对于线上,积极拥抱,合理布局成为更多企业的选择。

四、创新

李凤婷 Swisse斯维诗中国区执行总裁

未来的战场在新零售,而新零售的本质始终离不开人、货、场三大要素。因此,对“人、货、场”的研究是推动创新发展的重要课题。首先,不管零售如何演变,一切零售模式,均源于消费需求的洞察,因此创新的基础也离不开对消费者日益变化需要的满足。其次,是“货”既产品的创新,这要求品牌企业加大技术研发能力,切实提升产品功能性与实用性,以在日趋同质化的产品市场中突围而出。最后,是“场”即销售渠道上的创新,移动互联网时代,销售渠道的边界越来越模糊,如何组合渠道优势,创新销售形式,使品牌及产品更高效地直达目标消费者是突围创新的关键。

李文军 雀巢健康科学大中华区首席医学官

中国的创新迭代已经非常迅速了,需要值得注意的是在法规允许的范围内进行产品、渠道、模式的创新,有机食品、肠道健康类产品将会成为营养产业的焦点,尤其是肠道微生态正在重新定义人体健康为人类健康带来新的突破口,这也促使了越来越多的企业投身于微生态领域。整个肠道产业一片光明,也推动着相关医学研究和临床实践的进展。同时,线上和线下模式的打通已经成为跟进的趋势所在。

严晓峰 六角兽饮料公有限公司CEO

真正的增长最终还要来自于真正的创新。企业是否创造出新的需求,让消费者愿意进行更多的消费。否则最后大家还是在你抢我我抢你,最后的结果只不过是东西卖的更便宜了,过去经销商挣的钱换到了主播和平台的口袋,仅此而已。

王永群 宁波吉典营养科技有限公司总经理

作为一家营养食品OEM生产企业,根据市场的需求,及时调配市场资源,与国内著名的原料供应商、包材厂家签订长期战略协议,增强信息资源共享水平,改善相互之间的交流,保持战略伙伴相互之间高度信任,产生更大的竞争优势,以实现三方在成本、管理、服务、用户满意度以及业绩方面的改善和提高。

营养产业作为全人类健康保障的基础行业,必然会随着社会进步、科技发展、生物医学的完善,进入发展成熟期。未来的营养产品研究不会再是简单的营养素堆积,也不会过度强调单体成分的价值,而是向营养素协同作用、人体生物利用价值、感官生理响应创新工艺研究等方面发展。营养产业一定会走向以科学数据为基础的创新之路。

程翔 Lallemand Health Solutions大中华区商务总监

营养产品的关键永远是产品质量和产品效果,无论什么时代都不会改变。而重营销、轻产品将使企业自食苦果。企业应该投资于产品的研发,只有提供给消费者切实有效的产品才能建立品牌优势:同时产品的创新也能帮助企业扩大规模。

创新是企业生存和发展的钥匙,有了创新才可以打开通往市场的门。当然,国家的法律法规也需要不断的更新以支持和鼓励企业创新,以科学的临床试验为依据来批准产品的新功能。

段志刚 赛立复(中国)首席代表

这个“营养重构的新时代”一定包含两大创新,即科技创新与营销创新。科技创新是迎合消费需求的前提出,现在的市场瞬息万变,缺乏创新是走不远的。“好酒不怕巷子深”的营销理念已成过去,驱动式营销已成主流,紧跟市场主流的营销模式也是企业成功的关键。

Eva Zhang 艾兰得健康控股有限公司战略创新部总监

目前保健食品市场产品众多,功能同质化较为严重,建立和强化品牌效应,赢得消费者信任降低消费者决策难度成为保健品企业抢夺市场份额的重要策略。随着消费人群的多样化,不同年龄段、不同身体状况的消费者会对保健品有这不同的需求,产品功能就需要越做越细、越做越精,一款产品打天下的方式注定会被市场淘汰。

冯予春 麦孚营养总经理

创新来源于科学,来源于市场,来源于合作伙伴,来源于生产实践。创新有几个方面:一是科学研究的进步,新物质、新原料、新应用的出现。二是新的组合、新的剂型、新的生产工艺、新的质量控制措施的使用。三是新的产品类别、新的细分市场、新的营养健康需求。四是新的监管政策,新的行业发展要求。满足任何一个都是新产品,都是创新的实现。营养健康产业较常规行业来说,技术含量高,创新应用广,在这个行业要想持续领先,必须重视创新,实现创新。

陈彦任 大江生医营运长

当今是创新最踊跃的时代,资金丰沛,人才意愿高,呈现的结果也万家齐放,所以不缺创新,而是缺满足市场需求,符合消费期待,立即实战应用的创新。此刻是营养产业升级的重要时刻,最关键的其实是质量与功效要更符合消费期待。下半年保健食品市场,将有机会扩大中药食补提升免疫力的产品线。

小结:过去提起创新,我们更多围绕在产品本身,而现在,产品与营销创新并重,甚至创新已经不再局限于领域边界。

五、机遇

黄德钧 艾格资本创始合伙人

鉴于目前市场情况,营养行业独角兽企业容易出没的地带很有可能隐藏在以下三个领域:新型”蛋白”产业,植物基或细胞培养;基于消费者数据的”数字零售“平台;基于人群及健康的”精准营养“产业。

张海峰 华大营养董事长

对于未来的营养产业,还是需要有科研数据或者循证支持的硬核产品,产品力和销售力同样重要,甚至还要更重要一点。商业模式或者销售平台都是成就一个好产品的必要手段,但是任何的手段都需要持续的投入,也都会面临着风险,需要量力而行,需要防范风险。

朱立雄 上海维他生物科技有限公司董事长

打破理性思维,超越思想边界。站在消费者的立场,我们可以更“感性”的应用新技术、研发新产品。“新”营养健康消费领域是快速赛道,产品定位与“痛点”依然是关键。90后已经是重要的消费群体,媒体传播与大众传播需要通过“意见领袖”精准展开,新媒体平台传播与推广的“效率”越来越高。

彭先武 安利(中国)日用品有限公司技术法规及研发总监

要在市场中获得更好的生存和发展机会,需要企业不断地提升自我,以高品质和多元化的产品以及出色的体验,吸引广大顾客和消费者,真正满足不同群体的营养健康需求。产品要获得消费者喜爱,必须要与他们产生深厚的情感共鸣

高晓然 建明中国市场负责人

如果对比中美保健品的人均消费,就可以看出中国健康产业市场潜力巨大,全球经济的压力对中国营养健康行业的影响并不明显。面对中国巨大的消费群和未被充分开发的健康消费意识,企业应该练好内功,共同培育健康、合规的市场,重塑消费者信心

杨振宇 深圳微健康基因科技有限公司产品部负责人

随着生活水平和科研的不断提高与进步,个性化的营养支持必定是今后的大方向。但是个性化的方向很多,从减肥、慢病管理、药物使用等都有涉及。想在今后的新时代翻盘,必须深耕自己的优势,做出差异化的产品;而非见到什么热点就去追什么热点,最后只能打价格战把自己压倒。在深耕优势过程中必然会遇到资方的诱惑和阻碍,如何面对它们可能是每个企业负责人的必修课。

魏冰 北京康比特体育科技股份有限公司研发总监

快速发展的市场,不仅仅是对于企业,对于行业的法规、监管体系的建设也是一个巨大的考验。近年来,中国营养市场的爆发态势,吸引了全球竞争者的涌入,如何尽快引导市场进入规范轨道,杜绝食品安全问题等市场秩序混乱,行业标准修订和法规建设迫在眉睫。更加细分的用户人群及市场需求也给企业在产品、研发创新,以及营销创新方面提出了前所未有的挑战,在这方面能够迅速突破,未来将更有机会把握住中国市场的机遇。

李伟 迪拜尔特控股(北京)有限公司副总裁

这场YQ既是一场考验,同时对产品和品牌的升级带来了最大的可能性,随着消费意识的提高,也为行业和品牌“去伪存真”带来了机会。虽然全球经济因YQ受到很大挑战,但品牌不可以因为暂时的生存而放弃初心。大健康的产业仍然要运用国际化思维,开启国际化视野,提供具有国际竞争力的产品,打造品牌在全球健康产业的竞争力,随着渠道变革,消费渠道和新媒体传播的多样性,全球健康类产品会更透明化。唯有整合全球最优势资源,服务中国消费者,才能在未来不可确定中寻得确定的优势和竞争力,我们认为这是在整个经济复苏和对消费者负责的角度中,不可或缺的一部分。

蓝灿辉 热心肠研究院院长

中国市场足够大,真正讲科学、重循证的产品稀缺,而人们对健康的诉求又特别强烈,因此我看好更多食品企业能加强基础研究、临床转化等方面的工作,更多药厂则会关注到食品、营养的巨大机会,创业者可以聚焦重度垂直的细分领域

小结: 除了植物基、精准营养等等这些显而易见的市场机遇,企业开始更加注重与国际接轨、挖掘消费者情感共鸣、重塑消费者信心等这些“隐性”的产业机遇。

六、未来

杨振宇 深圳微健康基因科技有限公司产品部负责人

未来营养业的方向是个性化干预,通过结合生活习惯,个人基因组情况,肠道或疾病部位微生态等多组学信息,获得个体特征信息,再依托专业的临床营养师给出个性化的营养意见。相应的,下游的企业也会整合个体多组学信息,从而研发对应的饮食产品、干预产品、甚至是药品。总之,未来营养产业是一个精细化营养管理的产业。

张海峰 华大营养董事长

在全球经济发展的大趋势下,在中国时代发展的大背景下,抓住机会的前提还是首先要有强大的内功,有自己的硬核,在此基础上,通过快速的创新来提高产品的丰富度和市场适应力。在商业上不折腾,控制好风险尤其是控制好现金流,在产品上要持续的强化产品力,不断的增加产品的内核。

张信良 宁波市素莲食品有限公司创始人兼董事长

  • 未来,科学技术尤为关键,“科技营养美味安全”科技据首;
  • 科技:采用先进的食品科技,研发创新
  • 美味:直接从植物中提取构建,创造食物的美好风味
  • 营养:重视营养,食材营养的选择和产品中营养的添加是重要的考量
  • 安全:产品通过专业认证,安全有保障

中国从来就不缺资源、不缺技术、不缺人才,也不缺资金;只要踏踏实实做好实业,机会也会更多。

乐克非 技源集团中国项目部商务总监

我们所看到的创新和机遇无处不在,不过值得注意的是,由于全球经济不可避免的衰退趋势,未来营养产业的发展依然受到挑战,尤其对于贸易型企业将会是一个不小的课题,同时,面对渠道的多元化,也需要企业决策者擦亮眼睛,走出一条适合自己的发展之路。

沈炳琳 诺嘉生物科技(上海)有限公司总经理

在特殊时代,消费者正在重新评估优先事项,并且已经并可能将继续加强对健康和数字解决方案的关注。中国作为最早走出YQ的国家,作为具有14亿人口的超大市场,其对经过科学验证的健康食品的需求将会是惊人的,要在这一机遇中获得更多机会,联合各种资源、以科学为基准持续提供有效的、安全的、值得信赖的适用性产品是成功的基础。

段志刚 赛立复(中国)首席代表

现在是网路信息时代,消费者接受的信息都是碎片化的,很难形成记忆。赛立复主要通过新的社交媒体与传统电子媒体结合,形成线上营销闭环获得市场份额。对于未来营养产业的走向,我们是持乐观态度的,随着消费人群的营养意识的增强,整体市场容量会进一步扩大,人们对高新科技产品的需求也会更加迫切与期待。中国年青一代的需求,会更加个性化,对价格的敏感性也在降低,因而也意味着更多的市场机会。

严晓峰 六角兽饮料公有限公司CEO

中国的消费者对于营养的认知更多还停留在不要什么,还没有进入到具体需要什么的阶段,这个问题的解决,以及新的爆款方向的明确需要更多的企业一起去营造,并通过市场去验证

诸瀚之 建明中国区销售负责人

研发和渠道将成为各大营养品公司关注的重点。在研发上需针对不同的消费群体进一步细分产品功能,如运动健身人群对蛋白及维生素类产品的需求,学生及应考群体对护眼及认知产品的需求等等。多元化的销售渠道特别是线上渠道将进一步代替传统渠道,直播等新兴的销售模式受YQ的刺激,正在不断的扩张,覆盖的人群也从年轻人发展到中老年人。

郝小明 中粮营养健康研究院院长

从长期趋势看,将表现为人民群众对美好生活的向往与期待,推动食品消费由“吃得饱”向“吃得明白”、“吃得健康”转型升级。此次YQ期间会加速这一变化进程。近年来行业中出现了功能性食品、代餐食品、营养强化和特殊膳食食品的热潮,在乳酸菌、代餐奶昔、婴幼儿辅食等领域形成一系列明星品牌。这些产品和品牌体现出食品行业中的六大消费浪潮:安全、美味、营养、方便、价格和绿色。食品安全是否有保障,好不好吃,有没有营养保健功能,消费是否方便,性价比如何,企业是否履行了可持续发展责任,这既是消费者在购买食品时的决策因素,也是他们对食品企业的评价标准。

冯予春 麦孚营养总经理

未来营养产业的走向功能化、方便化、多样化、生活化、科学化。营养产业必须能够满足消费者的功能需求,得到消费者使用的功能验证。产品方便消费者食用,不增加消费者额外的负担。系列产品、组合产品、多剂型产品满足消费者不同需求。营养产品进入消费者的日常生活,成为其健康、美丽、长寿、生活质量改善的一部分。产品的宣传、效果必须能够解释消费者的质疑,具有相应的科学依据,防止虚假夸大宣传。线上平台近年来增长迅速,特别在YQ期间,占据了企业销量的很大份额,有其本身的优势,也是营养产品的主要销售渠道之一,营养产业涵盖范围广,品类多,在选择电商的同时,专业化的推广方式和渠道也不能丢。特医食品临床、保健食品的药店、营养产品的商超同样至关重要。

总结:通过采访我们发现,尽管在局部问题的看法上大家各有见地,但对于中国营养产业的未来,我们所有人都充满信心与希望,我们坚信健康是人类追求一切美好目标的终极基石,而YQ的爆发,无疑坚定了人们对于健康追求的信心和消费排序,在这样的外部环境倒逼下,我们将于业内外同仁一道,凝心聚力,迎难克艰,共同开创与迎接中国营养产业的每一个美好明天。谨代表新营养及营养盒子团队再次感谢全体受邀采访者及全体营养产业从业者的辛勤付出!

七、营养食品健康产业·市场调研

新营养在出刊此篇文章前,通过9个问题,向业内人士发起了「营养食品健康产业·市场调研」,收到有效回执2240份,调研结果如下,供大家参考:

1.特殊时期,您对营养健康产业持何种心态?

2.在第一季度您的公司是否受到影响?

3.在第二季度您的公司是否受到影响?

4.特殊时期,有数据显示,营养健康产业迎来了小高潮,您是否有遇见把握住?

5.对线上(电商)平台怎么看?

6.营养健康产业是否亟待创新?

7.您公司是否已经进行未来5年的规划?

8.您公司更愿意通过哪些渠道获得产品或服务?

9.目前,您个人的心情?

以上调查显示:

1.有73.17%的受访者对营养健康产业持积极客观,大家依然对营养产业的未来富有信心

2.超过4/5数量的受访者认为,在第一季度和第二季度,公司受到了波及和影响

3.面对营养健康产业「小高潮」,各持己见!值得思考的是,32.52%遇见和把握住的「小高潮」在哪里?

4.超过70%的受访者认为,线上(电商)平台是风口,但也有1/5的受访者认为,只是线下的补充

5.营养健康产业的创新非常急迫,但是如何创新,这是个革命性的课题!

6.5年规划并不是一件容易的事情,在这个调查中的数据与需要革命性创新,以及面对营养产业时的信心,是否矛盾?这个值得关注!

7.线上的传播服务成为受访者的多数表达,但是多元化的形式也需要大家擦亮眼睛寻找更适合自己的服务内容!

8.虽然有超过半数的受访者表达自己持有平常心,但也有近半数的受访者表示焦虑。

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