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新饮料 | NFC果汁饮料或成饮料市场新风口,零度果坊、农夫山泉、褚橙、喜茶……谁能迎风而上?

图源:摄图网

近年来,消费者对健康的诉求达到了前所未有的高度,从饮料行业来看,消费者的重心也渐渐从碳酸饮料转移到了其他新饮料,“绿色、天然、营养、健康”也成为了饮料行业发展的主旋律和引领市场流行的新趋势。

在这样的市场背景下,大众化的饮料很难引起消费者的关注,而具备“健康性、时尚化、多元化”等特点的高端果汁饮料则迎来了高速发展期,其中集“健康、天然、美味”于一身的NFC果汁引起了广泛的关注。

消费升级,NFC果汁成消费新趋势

果汁对于中国消费者来说早已是熟悉的饮料品类,自21世纪以来,果汁占饮料市场份额逐渐上升。据英敏特数据预测,2018~2022年间,中国果汁市场销售额可能继续保持整体上扬的趋势,2022年销售总额估计将达到1248亿元人民币。

果汁饮料主要有低浓度(浓度不超过25%)、中浓度(浓度在26~99%)和纯果汁(浓度达到100%)三种。当前,国内主要果汁企业主营业务仍以低浓度果汁为主,根据弗若斯特沙利文报告,按零售额计算,2019年中国果汁饮料市场规模为1435亿元,其中低浓度果汁占比高达75.3%。不过,受到消费者可支配收入提高和健康意识增强的驱动,2014年~2019年,纯果汁及中浓度果汁零售额的复合年增长率分别为12.9%和9.4%,远超同期低浓度果汁0.4%的增速。

而在纯果汁市场,NFC果汁更迎合消费者对营养、健康、美味的需求,成为了果汁行业消费升级的方向。相比普通果汁,NFC果汁更能够保留水果原有风味;相比新鲜水果,可以缓解品质的不稳定、非标准化等问题。

数据显示,当前国外NFC果汁普及率较高,欧美等国NFC果汁占有率达50%左右,已是市场主流饮品,并且每年仍保持较快的增长。但在中国市场,100%果汁的市场占有率仅3.5%左右,而NFC果汁的占有率还不足1%,有较大的市场发展潜力。据中商情报网提供的数据显示,2016 年我国NFC果汁的市场规模在12亿元,预计至2020年市场规模将达到120亿元。

入局者众,欲分一杯羹

据观研天下发布的《2019年中国果汁饮料市场分析报告-行业供需现状与发展商机研究》显示,在健康饮食观念盛行的当下,果汁含量仅为5%~10%的低浓度果汁已无法满足消费者的健康需求。因此,众多企业开始将目光投向了能够满足消费者营养健康需求,并且有着良好市场前景的NFC果汁。

  • 零度果坊

作为NFC的先锋,零度果坊于2011年便开始在中国市场销售NFC果汁,然而从第一款塑料瓶装NFC果汁到儿童系列果汁,都没有得到满意的营收,并占领足够的市场。于是,零度果坊根据市场需求,从不同的消费人群入手更改战略方向,直到2014年8月,果汁销量突破每月100万瓶,消费态势一路攀升。

虽然,零度果坊作为NFC果汁行业的开创者,但这并不意味着它就能稳坐市场,所以一直以来零度果坊也在进行着升级和创新,2019年6月,零度果坊推出新品“早橙好NFC鲜榨橙汁”,主要针对早餐市场,并将其定位为早餐CP,产品甄选来自巴西的鲜橙为原料,采用圆柱形磨砂瓶身且瓶盖做成了一个呆萌可爱的小猪形象,造型十分吸睛。此外,消费者还可以在瓶盖上涂鸦,更加具有参与感和互动性。

  • 农夫山泉

作为中国饮料行业的头部企业,农夫山泉在果汁行业也耕耘已久。2016年,农夫山泉正式进军NFC果汁品类,接连推出了17.5°NFC果汁(苹果汁/橙汁)和常温NFC果汁(苹果香蕉汁/橙汁),一跃成为NFC果汁领域的强有力品牌。据农夫山泉方透露,100%NFC果汁上市仅一年已成为NFC品类的佼佼者,市场占有率近40%!

在尝到甜头后,2019年,农夫山泉在NFC果汁领域持续发力,不仅推出了4款低温NFC果汁新品,还推出了2款常温NFC果汁新品。为了打造NFC果汁差异化产品,2020年3月,农夫山泉在低温NFC系列产品口味上再次创新,推出了凤梨混合汁。至此,农夫山泉NFC品牌系列果汁(常温/低温)产品达到了10款。

据悉,新品是农夫山泉在低温NFC果汁系列打造的第五种口味,包括:苹果汁、橙汁、芒果混合汁、蓝莓葡萄混合汁和凤梨混合汁。新口味的推出不仅丰富了低温NFC果汁系列的产品体系,还进一步体现了农夫山泉在这一领域的野心,期望获得更大的市场份额。

  • 实建褚橙

除了饮料企业纷纷布局NFC果汁市场,占据得天独厚优势的水果企业也不甘示弱,2019年4月,褚橙也瞄准这一市场,正式推出了实建褚橙NFC果汁。其实,早在2013年时,褚时健便有“化橙为汁”的意愿,但产量受限迟迟未能落锤;直到2019年,褚橙成功“化橙为汁”,首款实建褚橙NFC果汁正式问世。

虽然,实建褚橙NFC果汁只有一款口味,但其最关键的部分在榨汁、消毒和罐装三方面。首先,原材料采用云南哀牢山高原鲜果,经全产业链深加工,鲜选鲜榨,保留了果实原有的口感与香甜,而且零添加,配料只有果汁原汁(浆)和果肉;其次,通过低温消毒杀菌、低温灌装等工艺最大限度保留了水果原有的风味;同时,采用全程0-6℃冷链保存等方式保证了果汁的品质,是一款新鲜、美味、健康的好果汁。

  • 喜小茶

作为新式茶饮的崛起品牌,喜茶在做大做强茶饮的同时,正忙着拓展边界,推出咖啡饮品进军新的领域、成立业务涉及动漫设计/玩具设计的全资科技公司……6月17日,喜茶旗下子品牌喜小茶继“喜小茶饮料厂”后,宣布推出第二个厂牌“喜小茶瓶装厂”,并上市了首款新品——喜小茶瓶装厂NFC果汁,这不仅是喜茶的第一款便携式瓶装饮,更是喜茶在NFC果汁领域的首次试水。

据悉,新品采用非浓缩还原技术,100%鲜果榨取,0脂肪、0添加剂,嚼得到的真实果肉颗粒,混合苹果汁味道更佳,冷灌装+全程冷链保存锁住新鲜营养。此次,共上市了NFC桃桃汁和NFC芒芒汁两款新品,规格为330ml/瓶,零售价为19元,目前已经在全国40多个城市的450多家门店全面上市开售。

当下,高浓度果汁和中浓度果汁呈现良好的发展态势,果汁市场正面临着一场结构性升级。虽然,我国NFC果汁市场整体还处在起步阶段,但随着消费者对健康需求的不断提升以及行业入局者越来越多,市场潜力不容小觑。

对于企业而言,只有在产品加工技术以及渠道下沉布局方面占据优势,才能把握好NFC果汁市场的风口,迎风而上。

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