特殊人群

建明专有配方的茶多酚类提取物促进运动后力量恢复并减轻迟发型肌肉酸疼

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随着全球经济水平的不断发展和人们生活水平的日益提升,在倡导合理膳食的同时,积极开展体育锻炼正在逐渐成为促进健康的有效方式,从而也不断推动运动营养的引入和发展。运动营养是人民改善生理功能、提高身体机能和运动能力的保障措施。运动营养产业在那些通过每日高强度锻炼以获得和保持健康体魄以及健美身材的消费者群体中正在蓬勃发展。

根据营养产业期刊(Nutrition Business Journal, NBJ),2011年美国市场对运动营养补充剂的零售额为36亿美元,预计到2017年市场规模扩大至60亿美元,运动营养补充剂的品类复合年平均增长率(Compound Average Growth Rate,CAGR)为8.5%。目前,美国是世界最大的运动营养市场,近年来欧洲和亚洲在品类呈增长态势,即使在2008年全球经济危机的状态下,运动营养品类一直保持增长的态势,而增长驱动力来自人们意识到他们需要引领健康生活方式。越来越多的消费者意识到通过体育锻炼提高生活质量的重要性,使运动营养有关的健康食品原料被更多人了解。而我国,2008 年奥运会在北京举行和我国全民健身运动的蓬勃开展, 为运动营养产业提供了无限的商机。

不可否认的是,通过高强度训练的锻炼方式可能导致肌肉损伤并引爆一系列增强的氧化应激和炎症,反过来在运动后的数天里产生运动后力量恢复延迟,并增加迟发型肌肉酸疼(Delayed Onset Muscle Soreness, DOMS),因此,除了补充运动营养中常用的核心补充剂如肌酸、蛋白粉、氨基酸外,适量补充抗氧化剂和抗炎症物质是抵消这些不良副作用的关键所在。

建明特别针对运动后力量恢复以及减轻迟发型肌肉酸疼等运动后不良反应,开发出一款专有配方的、含有儿茶素和茶黄素的茶多酚类提取物(Proprietary Polyphenol blend of Catechin

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and Theaflavin, PPCT),并经过一项随机、双盲、空白对照的人体试验评估,证实其具有促进运动后恢复的功效。该茶多酚类提取物可以被广泛应用于普通食品如能量棒、饼干、糖果、饮料等,以及保健食品中。下面将概括性介绍建明开展的针对这款茶多酚类提取物在促进运动后力量恢复并减轻迟发型肌肉酸疼方面的研究情况。

方法
将年龄介于18至35岁之间的健康男性受试者随机分为两组,一组空白对照,另外一组每日补充2000mgPPCT,为期13周。在第13周,受试者采用下坡跑步机跑步40分钟(65% VO2max),并在运动前,以及运动后24小时、48小时和96小时进行3套等动力腿部伸展测试。通过测定上述时间点的肌酸激酶(Creatine kinas,CK)反映迟发型肌肉酸疼和肌肉损伤情况,铁离子还原能力(Ferric reducing antioxidant power, FRAP)以及应激激素皮质醇反应氧化应激情况。

结果
补充PPCT的受试组分别在运动后48小时和96小时,通过峰值扭矩测试的力量恢复了98%和101%,在相对应的时间点进行比较,空白对照组的峰值扭矩为运动前的92%和93%的水平,因此,相同时间条件下,相较于空白对照组,补充PPCT更显著改善肌肉力量恢复情况(p<0.05)。此外,在运动后48小时,补充PPCT的受试组报告的全身和腿筋的延迟型肌肉酸疼情况较空白对照组程度更轻(p=0.029)。在肌肉力量和延迟型肌肉酸疼方面的改善获得了氧化应激、肌肉损伤和炎症的血清标记物的支持。通过测定FRAP表明,长期食用PPCT提高血清抗氧化剂水平(p=0.039)。与预期相一致,所有受试组在运动后血清皮质醇升高且高于运动前水平,然而,运动后96小时,补充PPCT的受试组的血清皮质醇水平降低至运动前水平,而空白对照组血清皮质醇水平高于运动前水平20%(p<0.05)。运动后24小时,两组的肌酸激酶水平均升高,96小时,PPCT组的CK水平恢复至运动前水平,而空白对照组CK水平高于运动前水平的50%(p<0.05)。在运动后96小时,皮质醇和CK水平降低的同时可以观察到肌肉力量的同步恢复。

结论
每日补充PPCT,通过降低运动后的氧化应激、肌肉损伤标识物质,从而可减轻迟发型肌肉酸疼,促进肌肉力量的恢复。

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