新势力

软糖“凶猛”

图源:仙乐健康

公开数据显示,营养软糖全球销量翻番只用了短短4年时间(2014年-2018年),而实际上,软糖超越片剂成为全球第三大膳食补充剂剂型的时间要更早一些(前两位的分别是软胶囊和粉剂)。另有数据预估,两年后,也就是2022年,全球营养软糖的销售额将突破86亿美元。谁能料到“貌不惊人”的营养软糖也能异军突起,“凶猛”至此,但实际上,“零食”与“膳食补充剂”的跨界身份早就注定了营养软糖看似“柔软”的外表下藏着真正的“硬核”竞争力。

图片来源:NBJ-2019 Supplement Business Report

全球路线图

提起软糖,欧洲是绝对的老牌劲旅。据说如果把风靡全球长达百年的德国Haribo一年出产的小熊水果味橡皮糖连起来,可以绕地球4圈。可要是说到营养软糖,北美则是当之无愧的标杆阵地。相关数据显示,北美营养软糖新品发布占据了全球68%的比例,在众多营养软糖品类中尤以美国儿童多维类营养软糖表现较为突出,儿童多维膳食补充剂中软糖剂型比例高达54%。高速增长的营养软糖市场自然也吸引了营养巨头的关注,2019年IRI数据显示,仅CHURCH & DWIGHT CO INC、BAYER HEALTHCARE LLC和OLLY PUBLIC BENEFIT CORP就几乎“垄断”了北美营养软糖的半壁江山,并都取得了不俗的业绩增长。

图片来源:2018年IRI数据

而当北美市场这股强劲的“营养软糖”风潮横跨太平洋来到亚洲,“凶猛”程度不但没有减弱,反而有愈发汹涌之势。以日本市场为例,2015年,凭借网红软糖酷露露(Kororo)火遍亚洲的悠哈味觉糖在日本推出了“gumi sapuri”,这款号称一天两粒就能补充人体每日所需营养成分的软糖本来针对的是中老年群体,没想到实际投放市场后,20-40岁年龄段的消费者反而更多。其中,目标设定为有助于改善缺铁性贫血问题的“铁&叶酸”成为了该系列产品中最畅销的一款,一边吃糖一边补铁的消费形态受到了女性消费者的欢迎。

图片来源:悠哈官网

视线转回到中国,《2018跨境消费新常态年轻人群洞察报告》显示,近年来,营养品“零食态”趋势愈发清晰,注重口感、无负担的体验成为年轻人选择营养品的新方向,其中营养软糖越来越受到90/95后的欢迎,年轻一代消费者对软糖补充剂的热情持续上涨。然而,2018年中国营养软糖市场预估约为12亿元(含国产和进口),仍处于起步阶段,且国内品牌选择较少,营养软糖依赖跨境电商程度较高。

图片来源:2018跨境消费新常态年轻人群洞察报告

先头部队

显然,以仙乐健康为代表的“先头部队”率先意识到了围绕在营养软糖上的供需缺口。早在2006年,仙乐健康就捕捉到营养软糖的市场潜力,开始了软糖技术的研究。2018年,仙乐全新的软糖生产基地在安徽马鞍山悄然布局。整个健康产业园占地300亩,预计多期工程,已拥有十万级洁净GMP营养软糖专用车间,采用高度自动化透明化的工业4.0智能生产体系,年产能达到24亿粒。

图片来源:仙乐健康

据了解,生产基地采购先进进口设备,通过自动化调配室和自动化浇筑室进行实时监控和智能调控;采用连续化浇筑、脱模,抛光/拌砂工艺每分钟可生产1万粒营养软糖;辅以全自动、连续式的洁净包装线和先进的CIP系统(CLEAN IN PLACE,原位清洗),多种清洁模式,以实现生产自动化、智能化、连续化。

除了硬件设施,仙乐健康拥有十余年营养软糖研发经验的独立研发团队和特有的萃怡®营养软糖解决方案,可通过配方和工艺、感官研究、标准和分析方法、稳定性测试等帮助客户以科学的方法完成从概念到市场的实现。比如,在配方和工艺的持续优化方面,可通过特殊添加工艺使添加的维生素降解率明显降低,保证营养成分的含量;通过对生产过程中温度、pH、时间等参数的严格控制,大幅减少益生菌软糖中活菌损失等。

引爆市场

当消费端和生产端都已准备就绪,哪些产品将率先引爆市场呢?以下三个品类或许已经在通往爆品的赛道上冲刺了。

图片来源:仙乐健康

益生菌软糖  美国近三年益生菌软糖整体份额增长均超过20%,众多知名的膳食补充剂公司均有益生菌软糖产品投放市场,并且新品不断涌现。相较之下,虽然中国的益生菌膳食补充剂市场增速较快,但益生菌软糖类产品仍还未形成规模,当女性及儿童消费群体的肠道呵护需求被一再放大,当喜爱的剂型与火爆的益生菌市场碰撞出火花,营养品的下一个风口,很可能就是益生菌软糖。

为了真正实现让益生菌安全、稳定的“活”在软糖里,用专用的益生菌车间和独立的空调系统来保证加工过程的温/湿度控制和安全风险控制对于益生菌软糖的生产至关重要。为此,仙乐健康为益生菌软糖打造了独立的益生菌软糖专用车间,单独的GMP车间不仅保证了益生菌软糖本身的高品质,同时避免了和其它产品交叉污染。在此基础上,仙乐精选优质菌株,该菌株研究有超过28篇发表的文献,而且市售产品超过50亿份。所选菌株的稳定性优越,耐胃酸、胆盐,在产品24个月的保质期内,每粒BC30益生菌软糖可保证活菌含量。

不仅如此,针对希望能够短时间内推新品,同时希望产品具备中长期市场潜力且对成本和供应链有较高要求的客户,仙乐健康成熟的益生菌软糖配方能够迅速完成研发到生产的转化,同时覆盖全球的供应商和物流网络能够更大限度保证供应稳定,在BC益生菌软糖核心配方基础上,仙乐健康推出了BC30接骨木莓软糖、BC30菊粉软糖以及BC30益生菌酵素软糖,以丰富产品线,满足不同消费者的细分需求。

胶原蛋白类软糖  GLOBAL COLLAGEN MARKET – GROWTH, TRENDS, AND FORECAST全球胶原蛋白市场-增长,趋势和预测 (2020 – 2025)数据显示,胶原蛋白市场在2019年~2024年间预测将以5.05%的年复合成长率成长,2024年将有望达到43亿1,000万美元的规模。而经过多年的市场培育,中国消费者食用胶原蛋白类产品的观念已初步形成。在这样的行业背景下,仙乐健康推出了胶原蛋白维生素C软糖。产品选用稳定、且有临床验证的高生物活性胶原蛋白肽。同时玫瑰蜜桃的口味,配以“低糖”卖点,更易俘获女性消费者的芳心。

叶黄素类软糖 世界卫生组织公布的数据显示,目前全世界约有1.24亿人视力低下,而无节制使用电子产品就是原因之一。家长们时长帮助孩子护眼,纠正其用眼习惯,让他们从小注意眼部健康,但是信息化时代,尤其疫情期间,孩子们每天还要上网课,不用手机、电脑根本无法实现,同样,对于许多成年人而言,手机、电脑每天陪伴自己的时间比家人还要长。因此呵护眼睛健康的营养干预随之而来。仙乐健康推出蓝莓叶黄素酯软糖,添加了意大利进口蓝莓浓缩果汁粉和接骨木莓浓缩汁,核心成分稳定,吸收利用率高。

终极选手:维矿类软糖

北美的营养软糖品类中,维矿类占比较大,软糖剂型是近年来撬动维矿类大盘增长的核心力量。仙乐健康在十多年的软糖研发及生产经验中,积累了大量的基础数据,随着萃怡软糖技术的完善,仙乐健康一直致力于帮助建立软糖的行业技术标准,推广软糖的利益,让中国的消费者爱上富含营养素的软糖。

我们期待软糖早日成为可以备案的营养补充剂型,并预期这个举措一定会让维矿类焕发生机,促进维矿类产品的消费普及,助力国民健康。

过去,人们只能在零食货架上找到软糖的身影,而现在,随着软糖越来越多的和膳食补充剂紧密联系在了一起,吃软糖已经不再仅仅因为“嘴边寂寞”,呵护健康正在成为全球消费者购买软糖的新理由。随着这波营养“零食化”“生活化”的趋势愈发显著,营养软糖必将在中国迎来高速增长期。

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