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新饮料 | Silk首次推出植物性即饮拿铁咖啡Silk Espresso,能否让达能成为下一个“大咖”?

图源:SILK 官网

不知从何时起,便利店的冷柜里出现来越来越多的即饮咖啡品牌。在快节奏的生活背景下,即饮咖啡饮料市场日渐升温,成为各大品牌争相创新的饮料品类。除了星巴克、雀巢等专业咖啡品牌持续“加码”,其他品牌例如可口可乐、伊利、蒙牛、农夫山泉等均开启了即饮咖啡的“新赛道”。这不,达能在就发布新品推出Silk Espresso,以此来扩充自己的饮料品类。

为什么是即饮咖啡?

不得不说,即饮咖啡正在成为各食品饮料巨头的新战场。

咖啡作为世界上三大饮料之一,一直代表着时尚、高品质的生活。无论在家中、办公场合,或者是社交场合,咖啡都扮演着举足轻重的角色,都可以让人们在短时间内缓解疲劳,放松片刻,立即进入兴奋状态。在过去,人们经常到线下商店享受一杯现磨咖啡;或是在家中自己动手冲一杯速溶咖啡;而如今,即饮咖啡因具备更方便的购买渠道、高性价比、便利性更强的特点,成为年轻人更为青睐有加的饮料品类。

即饮咖啡的市场前景可谓广阔,欧睿国际数据显示,预计到2022年,全球即饮咖啡市场规模增长至31亿美元,复合年增长率为7.5%,增速远远超过瓶装水和软饮料。此外英敏特在2018年的一份报告也预测到2023年将有4.6亿升即饮咖啡被卖出。

因此,达能旗下北美植物基饮料品牌Silk也把目光转移到即饮咖啡类别中,推出两款植物性即饮拿铁咖啡Silk Espresso,为即饮咖啡市场的角逐做好准备。

Silk Espresso新招数:“植物基”+咖啡

对于咖啡产品来说,咖啡豆就是灵魂所在,Silk Almond & Oat Latte两款饮料均选用阿拉比卡咖啡豆冷萃浓缩而成。Silk作为一个植物基品牌,此外为了照顾乳糖不耐受的消费者,选择在产品混合了巴旦木和燕麦,不仅可以均衡咖啡的口味,还能保证产品营养价值。目前产品共有浓缩和摩卡两种口味,都混合了三种可可,让巧克力味道更加浓郁,醇厚。

当80、90后的年轻群体成为消费主力军,人们在工作强度大、熬夜加班时对于咖啡提神的需求正在不断增加。Silk高级品牌经理David Robinson就表示,Silk Lattes本身不含乳制品,并且即饮的属性,拥有一杯Silk就像随身携带一位咖啡大师,让消费者摆脱现磨和速溶咖啡的局限,在任何场所(舒适的家中、繁忙的办公室)也能直接喝到高品质咖啡。

由于咖啡饮品不再是咖啡店的“专属”,它在其他的消费场景中上新,例如在便利店、书店等。因此,为了保证人们更容易买到这款Silk Lattes,浓缩咖啡和摩卡两种口味都正式入驻到美国Target,Kroger,HEB和Fairway等商店,可以即买即走,非常方便。产品建议零售价为48盎司瓶5.49美元。

Silk Lattes产品备受关注的原因,还在于其包装选择了植物来源的瓶子,其原料至少有80%由可再生甘蔗制成,这意味着瓶子可以回收利用,对于环境十分友好。此外,产品咖啡豆也得到了UTZ认证,保证可以持续种植。饮料均经过非转基因项目认证,不含乳制品以及人工添加剂。

创新产品组合:Half & Half、Silk heavy whipping cream、DHA Omega-3

Silk旗下产品大多是以大豆、杏仁、燕麦、腰果和椰子制成的植物性饮料。该公司长期以来一直从事基于植物的饮料业务,在Silk Lattes之前,Silk也曾陆续发布了多款不含乳制品的创新产品组合,包括half&half代乳、DHA Omega-3植物性饮料,和Silk heavy whipping cream奶油替代品。

零乳奶油和零乳half&half系列是Silk新推出的植物基代乳产品。这款饮料基底选择了燕麦,不含乳制品,味道和质地比较贴近牛奶,让人们既能有牛奶的体验,又能拥有植物基的健康益处。

过去的half&half产品添加了牛奶和奶油的混合物,用来混搭咖啡饮用。而这次half&half新品就满足了一些消费者在早上冲泡时零乳奶油和零乳的需求。

图片来源:Silk

Silk在产品组合增加了不含乳制品的奶油替代品Silk heavy whipping cream,产品不含糖,其搅拌方式与传统奶油相同,它可作为甜点,酱料,汤等菜品中乳脂奶油的替代品。同时这款奶油也非常适合生酮饮食者食用,目前已经在美国上市,建议零售价为每品脱4.49美元。

图片来源:Silk

Silk上新的DHA Omega-3植物饮料,融合了燕麦奶,杏仁奶和豌豆蛋白。其中比传统牛奶提供的钙含量高出50%,更有益于补充身体营养元素。此外DHA Omega-3含量为32mg,可以支持大脑健康。目前该产品包括原味和无糖香草两种口味,1月在全美上市,零售价为3.99美元/盒。

图片来源:Silk

随着人们消费水平的提高以及生活方式的转变,消费者对于饮品需求日益多样化,Silk品牌也是动作频频,但是针对近期新推的植物性咖啡饮料,能否在日益拥挤的植物性饮料类别中脱颖而出,能否成就达能成为下一个“大咖”,还需要时间去验证。

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