数据

8大,2020年越来越火的食品饮料和膳食补充剂成分

图源:摄图网

过去几年,膳食补充剂表现强劲,据Grand View Research报道,预计至2025年,全球膳食补充剂市场将以7.8%的年复合增长率增长。

市场研究公司SPINS近日揭示了2019年美国功能成分的市场趋势和热门品种。除了常见的胶原蛋白、膳食纤维之外,CBD、接骨木莓、褪黑素、MCT、镁元素、南非醉茄等成分的销售额均显著增长。

胶原蛋白销量猛增

众所周知,胶原蛋白因有助于保持皮肤健康而广泛风靡于美容界,随着研究的不断深入,胶原蛋白在运动营养、健康老龄、骨关节健康等方面的潜在益处也备受关注。市场研究机构SPINS的数据显示,胶原蛋白在截至2019年的前10个月销售增长率为82.7%,从6600万美元增至1.47亿美元。

图源:nutritional outlook

胶原蛋白在骨骼健康类别中增长最快,人到30岁后,机体合成胶原蛋白的能力降低,流失大于合成。胶原蛋白不足,钙就无法被粘固在骨骼中,骨钙流失,就易形成骨质疏松。特别是女性,在绝经后胶原蛋白和钙的流失更快,加速了骨质疏松的进程。要预防和改善骨质疏松,最科学的方法是同时补充钙和胶原蛋白。这样,钙才能在胶原蛋白的粘合下,沉积在骨骼,加强骨的韧性、硬度。也就是说,人体只有摄取足够的胶原蛋白,钙才能够被有效吸收,骨质疏松的问题才能真正解决。所以说,防治骨质疏松最有效的方法之一就是补钙的同时也补胶原蛋白。因此胶原蛋白又被称为“骨骼中的骨骼”,是骨骼的基础结构物质,是强化骨钙的先决条件。经过补充胶原蛋白的骨骼,能有效促进自身的新陈代谢,有助新骨骼的生成。

膳食纤维呈现巨大市场潜力

被世界卫生组织列为人体不可缺少的“第七大营养元素”的膳食纤维是一种重要的成分类别,因为它为产品配方提供了多功能性,并且无论是在独立的膳食补充剂中还是在功能性食品和饮料中,膳食纤维都能给消费者带来健康益处。

目前符合FDA膳食纤维法律定义的成分包括:β-葡聚糖可溶性纤维、圆苞车前子壳、瓜尔胶、果胶、刺槐豆胶、羟丙基甲基纤维素、阿拉伯木聚糖、菊粉和菊粉型果聚糖、抗性淀粉、低聚半乳糖、聚葡萄糖和麦芽糖糊精/糊精等。

图源:nutritional outlook

由于圆苞车前子壳富含膳食纤维,含量高达80%以上,在增加饱足感,有助于控制体重的基础上,还有助于润肠通便、预防心血管疾病和糖尿病,因此成为2019年最亮眼的膳食纤维成分,其市场销售增速达到6%,尤其在心血管健康产品类别中,销售额仅次于鱼油。

另一款水溶性膳食纤维菊粉,从便秘、慢性病到代谢综合征,都有了广泛的科学研究,不仅能支持消化健康和心血管健康,还能支持免疫健康和体重管理。不可否认,当前,膳食纤维界中的后起之秀当属菊粉,而来源于菊苣根的菊粉因其固有的甜味,可用于降低产品中的糖分。对于消费者而言,在饮食中添加膳食纤维能明显提高产品的吸引力。

热门新兴原料:CBD

2018年以来,CBD和大麻衍生物一直是补充剂行业的年度亮点,在多个领域似乎都有巨大的潜力,包括治疗性外用药、宠物保健产品和功能性饮料等。根据SPINS数据,CBD从2018年10月4430万美元的初始值增长到2019年10月的1.158亿美元,增长了161.4%,实现了三位数的增长。

图源:nutritional outlook

根据2019年美国《消费者报告》调查显示,过去两年中,四分之一的美国人至少尝试过一次CBD,并且其中很大一部分人每天都在继续使用它。报告中显示,年轻一代主要使用CBD来缓解压力和焦虑,而中年人通常依靠CBD来缓解疼痛和失眠。因此,在饮料企业巨头的心中,CBD也成为了饮料中的理想添加剂。

2020年,美国国会议员提出了把CBD合法化的提案,该法案将修订《联邦食品,药物和化妆品法》,CBD纳入膳食补充剂的定义,这将使CBD可以在食品,饮料和营养补充剂中销售。而FDA到底什么时候能够发布对CBD产品的管理方案呢?还有待观察。

爆发性增长的接骨木莓

接骨木是一种广泛种植于欧洲、北非、中西亚的灌木,它的药用部位有叶、果、花,一般情况下接骨木莓特指接骨木的果实。近年来接骨木莓实现了爆发性的增长,被认为是2020年最值得关注的膳食补充剂成分之一。

图源:nutritional outlook

接骨木莓近年来持续显示出巨大的增长势能,巩固了其在欧美膳食补充剂市场的重要地位,特别是在免疫健康领域,接骨木莓正在吸引大量的主流关注。根据SPINS的说法,在传统的销售渠道中,接骨木莓在感冒和流感类别中继续显示出巨大的增长,销售额增长了116%,达到近6300万美元,而该类别中的其他成分都表现出小幅增长甚至下降。实际上,接骨木莓销售额从2018年开始大幅度上升,当时的销售增长超过了100%,之后也呈现出持续的大幅度上升。

接骨木莓是一种公认的免疫健康成分,现在越来越多的证据表明接骨木莓也具有作为益生元成分的潜力。例如,2012年的一项体外研究发现,接骨木莓中的花青素(如花青素-3-葡萄糖苷)具有益生元的作用,有助于增加肠道有益菌的数量,同时还抑制了有害菌的生长。当然,为了更好地了解接骨木作为益生元的作用,仍需要进行更多的研究,但是随着公众对消化健康领域的关注,尤其是益生元市场的持续增长,品牌或许可以尝试用接骨木莓来研发各类食品饮料新型配方。

“睡眠补充剂之王”褪黑激素带来新机遇

近年,随着工作压力的增加和智能设备的不健康使用,越来越多人受到失眠困扰,根据世界卫生组织统计,全球睡眠障碍率达27%。庞大的睡眠障碍人群,迅速催生了睡眠经济的发展,膳食补充剂、天然助眠产品以及和睡眠相关的家居产品层出不穷。

市场研究公司IRI数据显示,2019年全球针对睡眠的膳食补充剂产品较去年增长了16%。根据尼尔森的数据,定位于辅助睡眠的维生素、矿物质和补充剂的产品类别在过去一年中增长了31%,超过了补充剂(VMS)总类别4%的销售增长。

图源:nutritional outlook

褪黑素作为有益睡眠的成分,在保健食品市场也是一路走俏。SPINS报告称,在2019年传统销售渠道十大配料排名中,褪黑素从之前的第10位飙升至第2位,实现了较高的销售增长。与前一年相比,褪黑素销售额增长幅度为28.8%,从2018年的2.854亿美元增长到2019年的3.677亿美元。

由于褪黑素份额基本都发生在传统销售渠道中,这使它具有广泛的消费者影响力。SPINS进一步分析了传统销售渠道等销售数据,截至2019年10月的52周内,褪黑素的销售额增长了29.7%,达到3.54亿美元。褪黑素成为最畅销的睡眠成分,在每个渠道均以两位数增长。

当人们了解到高质量的睡眠对身体、心理、认知功能和整体生活质量的重要性,睡眠市场将变得越来越热闹,例如越来越多的产品中加入了褪黑素成分,以及睡眠补充剂的产品形式越来越花样百出,褪黑素有望以液体喷雾剂、饮料甚至是面膜的形式出现。

多样饮食推动MCTs销售增长

MCTs(中链甘油三酯)是从椰子油或棕榈油中提取的油脂,很受运动员和减肥人士的喜爱。研究发现,MCT还有很多其他的健康益处,比如增强耐力、体重管理、增强大脑健康和认知功能。MCT虽然不是市场上最畅销的产品,但在过去的一年中,也实现了可观的增长。

图源:nutritional outlook

根据SPINS数据显示,截至2019年10月6日的52周内,MCTs的销售额(包括主流、天然和专业渠道)增长了95.8%,达到4170万美元。在天然渠道中,MCT跻身于该渠道最畅销的成分之列,同比增长22.3%,达到1480万美元。

MCTs在一些特定的市场类别中表现良好。在天然销售渠道中,MCTs是该渠道能量支持和认知健康类别的十大畅销成分之一。在能量支持领域,MCTs销售额同比增长19.2%,达到近300万美元,认知健康领域同比增长16.6%,达到近300万美元;与此同时,在专业渠道中,MCTs在体重管理类别销售额增长了23.2%。

MCTs类产品首次上市,主要以液态油为主。现在,MCTs正以多种剂型出现,在许多情况下,还与其他功能成分相结合,以满足消费者的特定需求。此外,由于MCTs在运动爱好者中具有广泛的吸引力,并且已被包含在最近流行的生酮饮食中,因此受到了越来越多的关注。

应用最多的功能性原料:镁

说起矿物质,很多朋友会想到钙。可这些年我们发现镁缺乏成为越来越普遍的一种现象。镁是人体所有器官正常运作所需要的矿物质,特别是心脏、肌肉和肾脏。膳食补充剂中镁的应用也越来越多,2018年有36%的膳食补充剂产品含有镁元素。

图源:nutritional outlook

根据SPINS的数据,在截至2019年10月6日的52周内,镁的销售增长令人瞩目,进入功能性成分跨渠道销售增长额的第十位,实现了两位数增长,达到11.0%,销售额从1.361亿美元增加到1.511亿美元。

消费者对镁的兴趣正在上升, Council for Responsible Nutrition(CRN)在2019年对2000多名美国成年人进行了膳食补充剂消费者调查,将镁列为美国消费者服用的十大膳食补充剂之一。调查结果显示,接受调查的消费者中有18%说他们服用镁。事实上,CRN科学和监管事务高级副总裁Andrea Wong博士也表示:根据CRN膳食补充剂消费者调查,在过去五年中,镁补充剂的消费者使用在总体上有所增加。

镁是人体内第四多的矿物质,是生化反应的辅助因子,已有研究证实,镁在蛋白质合成、神经功能、血糖控制、血压调节、能量等各个方面均起着作用,并有助于促进DNA、RNA和抗氧化剂谷胱甘肽的合成。目前,许多研究集中在镁的新功效方面,比如骨骼健康、抗炎症、降低心脏病风险、睡眠管理等。

适应原南非醉茄正在成为主流

作为阿育吠陀系草药的代表之一,近年来南非醉茄在欧美市场受到了空前的欢迎。去年, American Botanical Council在其年度植物提取物市场报告中指出,在美国的天然渠道中,南非醉茄是当年第七畅销的草本膳食补充剂,增长了16.9%,达到1250万美元,

图源:nutritional outlook

市场研究机构SPINS提供的数据显示,2019年南非醉茄在美国天然渠道的销售额持续增长,达到1330万美元,增幅为8.7%。IRI也报告了南非醉茄在2019年令人印象深刻的销售增长,在截至2019年8月11日的52周内,南非醉茄的销售额增长了66%,达到730万美元。

南非醉茄在印度阿育吠陀食疗法中使用已有上千年,众多临床试验研究表明,摄入南非醉茄提取物会显著降低血清中应激激素皮质醇水平,并改善应激和焦虑水平。除此之外,南非醉茄在缓解压力、提高注意力和情绪、提升睡眠质量、运动耐力、免疫健康方面都有着出色的表现。

对消费者而言,健康又美味的产品是其追求的目标。因此,很多膳食补充剂公司将健康成分与饮食结合起来,达到在保持身体健康的同时,还可以享受美味。

参考内容
[1]、Collagen sales skyrocketing thanks to the ingredient’s many applications: 2020 Ingredient trends to watch for foods, drinks, and dietary supplements
[2]、Fiber sales are high, but prebiotics still need consumer awareness to grow: 2020 Ingredient trends to watch for foods, drinks, and dietary supplements
[3]、Is 2020 the year FDA will finally make CBD a legal ingredient in dietary supplements and food? 2020 Ingredient trends to watch for foods, drinks, and dietary supplements
[4]、Elderberry growth was huge in 2019. Here’s why. 2020 Ingredient trends to watch for foods, drinks, and dietary supplements
[5]、Melatonin, king of sleep supplements, eyes new opportunities, including children: 2020 Ingredient trends to watch for foods, drinks, and dietary supplements
[6]、Clean-energy demand driving MCT sales growth: 2020 Ingredient trends to watch for foods, drinks, and dietary supplements
[7]、Magnesium saw huge cross-channel sales growth last year. Here’s what’s driving the ingredient in 2020: 2020 Ingredient trends to watch for foods, drinks, and dietary supplements
[8]、Ashwagandha is going mainstream: 2020 Ingredient trends to watch for foods, drinks, and dietary supplements

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

提示:点击验证后方可评论!

插入图片
8大,2020年越来越火的食品饮料和膳食补充剂成分

长按储存图像,分享给朋友

微信扫一扫

微信扫一扫
.slider{ height: 250px }