观察

一个方案给你新品成功的四大砝码,功能油脂浓缩乳液或将引爆新一轮市场

面对日趋激烈的竞争,企业都希望通过新品来提升业务,但由于同质化竞争导致新品“扑街”的几率却节节攀升,对于新品开发企业不得不慎之又慎。任营销和渠道再给力,产品力才是新品成功的终极砝码。现在,功能油脂浓缩乳液的出现无疑为新品的成功面世增加了重量级砝码。

砝码一:“无障碍”应用让功能油脂“零食化”

功能油脂作为功能营养原料的一个重要组成部分,因其“功能”属性突出而备受业界瞩目。比如近年来崛起的共轭亚油酸甘油酯(CLA TG)和中链甘油三酯MCT引领了一波市场热潮。共轭亚油酸甘油酯是国家卫计委批准的”新资源食品”,科学研究证明其具有显著的减脂塑形功效;MCT因其独特的代谢途径,供能快且不能在体内形成脂肪堆积,在减肥和运动营养领域中被广泛应用。过去,受限于技术水平,相关功能油脂产品的剂型较为单一,往往以软胶囊和粉剂为主,存在吞咽困难、冲调复杂和生物利用度问题。而功能油脂浓缩乳液成功打破了这一局限,产品均一稳定,可与水任意比例稀释并快速分散,且具有良好的高温、酸碱耐受性,在饮料、乳制品、糖果、果冻等休闲零食中都能完美“兼容”,真正做到了“无障碍”应用,大大拓宽新品的开发维度。

砝码二:打破“口感痛点”征服挑剔味蕾

再好的营养素如果难以下咽也无法让日渐挑剔的消费者长期使用,这也恰是以往功能油脂类产品难以在市场立足的最大痛点。然而就在CPHI2019上,大连医诺生物股份有限公司展位上供过往观众品尝的CLATG风味饮料总是刚一准备好,就被在场的观众“一抢而光”。当得知这些或丝滑香醇、或酸甜可口的饮品竟是由“功能油脂”作为核心原料调配而成的,不少专业观众在惊讶之余,更多的流露出了赞叹之意。很多企业表示,这种美味的“功能油脂”更容易让儿童或是年轻消费者接受。

砝码三:为消费者和品牌商提供“双重便利”

对于消费者而言,食用的便利性在产品选择因素中所占比重越来愈大。相较于传统功能油脂类产品,利用功能油脂浓缩乳液既可以开发便携式独立包装的直饮型饮料,也可以做成配料包型产品,消费者可以方便加入到牛奶、酸奶、咖啡、奶茶中,只需轻微搅拌,即可快速形成均一稳定的乳液体系。例如现在很火的生酮饮食必备产品:“防弹咖啡”,需要在咖啡中加入MCT油脂,这件事情并不容易,你需要有一台搅拌机才能使咖啡顺滑不漂油。而现在,使用MCT浓缩乳液的配料包,你可以轻易的冲调出一杯“防弹咖啡”,这一切只需要几秒钟。”

砝码四:科技加持 提高生物利用率

脂肪在体内的消化和吸收,首先要通过胆汁使脂肪乳化,不溶于水的脂肪分散成水包油的小胶体颗粒,增加酶与脂肪的接触面积,将脂肪分解成脂肪酸和甘油单酯,经小肠绒毛的上皮细胞吸收。因此,民间才有胆不好的人不能多吃肉的说法。而食用油脂乳液,相当于在人体以外架设了一道消化工序,将脂肪进行了预乳化,可以提高油脂的生物利用率。医诺生物采用纳米乳化技术乳液性状均一稳定,无漂油、无沉淀,粒径300-400nm,比较传统2000nm乳液而言,小分子更易吸收。稀释5-50倍后,性状仍均一稳定;并表现出了良好的高温耐受能力、耐酸碱性及速度分散性。

在新品迭代速度不断加快的今天,品牌方如果能够把新品研发、配方设计,方案跟进的时间、人力与精力节省下来,就能够投入更多的精力在产品定位及市场运作上。这无疑为新品成功突围增添了又一道砝码,而大连医诺生物股份有限公司功能油脂浓缩乳液平台的“一站式服务”模式,通过多年的自主研发、客户需求开发和合作开发,不断推出具有个性化和市场竞争力的产品及配方,为客户提供整体解决方案,目前已经推出CLATG和MCT等多种浓缩乳液,无疑为广大品牌方提供了极大便利。

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