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Ferronyl™ 羰基铁粉,开启补铁新篇章

图源:摄图网

铁元素,人体必需的微量营养素之一,是体内血红蛋白、肌红蛋白和许多酶不可或缺的构成成分。虽然只占人体体重约0.006%,却在每个人的健康中扮演着极为重要的角色。尽管铁是地球上最丰富的元素之一,但因为人体小肠对于食物中的铁元素吸收不佳,所以“缺铁”始终是一个全球性的营养问题。

缺铁可致营养性贫血,这是一个渐进的过程,长期缺铁使体内血红蛋白合成减少,最终发展为缺铁性贫血。据世界卫生组织报道,全球约有15%20%的人患缺铁性贫血,其中成年男子约占10%,妇女约占20%,孕妇和儿童约占40%60%,我国各地的流行病学调查结果也大致如此。

图源:亚什兰 制作:新营养

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除改善膳食结构、增加含铁食物的摄入之外,更普遍和更高效的补铁方式则是在普通食品和保健食品中添加铁营养强化剂。常见的有:硫酸亚铁、葡萄酸亚铁、乳酸亚铁和富马酸亚铁等。随着针对不同人群研究的开展和深入,铁补充剂的生物利用度、安全性和对胃肠道的刺激程度成为了选择时的主要考量因素。

亚什兰 Ferronyl™ 羰基铁粉,因其极高的铁含量和卓越的安全性,已在全球范围内应用于医药和食品等领域,成为被广泛选择的铁营养强化解决方案。

Ferronyl™ 首要优势便在于:与同等剂量的其它铁源相比,拥有着极高的含铁量。这一优势,可以让消费者在达到同等的每日摄入参考值下,服用更少的量,更易于进食或吞咽。其次,Ferronyl™ 羰基铁粉是粒径极细小的球状颗粒,且粒径分布非常狭窄。Ferronyl™ 的典型平均粒径在7-9微米左右,比起大小在10-100微米的其它形式的元素铁要小许多 (如表2:还原铁、电解铁、雾化铁)。球状的物理性质和极小的粒径,都有利于其在临床试验中表现出优于其它元素铁的生物利用度。与此同时,粒径分布狭窄的特点还为Ferronyl™ 羰基铁粉的生产提供了便利。使用前无需额外处理,节省了因过筛,碾压或研磨等工序增加的时间和成本,提升了产品竞争力。

图源:亚什兰

羰基铁粉在食品中的应用历史可追溯至上个世纪四十年代。瑞典是最早开始在食物中进行铁强化的国家之一,其中约一半以上的铁强化采用了羰基铁粉。在美国,Ferronyl™ 羰基铁粉作为元素态铁粉已被允许添加到食品中,并列入了一般公认安全(GRAS)名单中。在澳大利亚和新西兰,根据当地食品法典规定,普通食品中元素铁粉(含羰基铁粉)添加量为铁每日推荐摄入量RDI值的30%(即为12mg/day);2002年,澳大利亚和新西兰食品法规委员会再次对相应条款进行增补,重申了:允许电解质铁或还原铁添加到婴儿谷类食品中。在我国,羰基铁粉也在2011年获得批准作为食品添加剂使用,开启了补铁新篇章。

Ferronyl™ 羰基铁粉得益于其贮存和使用过程中的颜色与味道稳定特性,所以应用的剂型也十分广泛,包括有片剂、小包粉剂和液体悬浮液等。其中,含Ferronyl™羰基铁粉的条装粉包型产品已受到市场的广泛认可。依托于亚什兰食品与营养技术专家团队在粉体学和配方开发上的不懈探索,更基于亚什兰从干燥、研磨、微粉化、到混合、包衣、速溶化等完整的工艺能力, Ferronyl™ 羰基铁粉与食用香精等混合制成条装粉包,能更好地控制剂量并易于随身携带,还可让羰基铁粉快速地在口腔内分散,便于吞咽,为消费者,尤其是为儿童或老年人等吞咽不便者提供了一个更好的选择。

举例,一份 1.5g 的随身条装粉包,约含 9mg Ferronyl™ 羰基铁粉,一定量的维生素B12、叶酸、二氧化硅、天然香精和甜味剂等。不仅如此,亚什兰也可以为不同需求的客户,量身定制不同成分与规格的产品。

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