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新饮料 | 气泡水琳琅满目,Waterloo经典包装传递新口味

如果说喝凉白开的年代是为了温饱,购买矿泉水是一种便捷,那么消费气泡水也许是高品质生活的一种选择。从全球来看,气泡水市场近来异常热闹。美国2018年非酒精饮料中71%的新产品都是气泡水,各大品牌正试图在这一类别中脱颖而出。2019年3月,Waterloo气泡水首次扩大了产品组合,推出了草莓和葡萄口味的气泡水,这也是层出不穷的气泡水品类中最新的一款。

Waterloo,天然风味的气泡水

图源 drinkwaterloo

Waterloo气泡水,一个“大胆”的气泡水品牌,于2017年9月首次上市,并在2018年春季入驻各大全国连锁零售超市。该品牌成立不到两年,就已经取得了巨大的增长。据统计,到2019年1月,Waterloo在美国的销量已超过了1亿罐。Waterloo专注于真正的水果风味和香气,提供了比市场上一般品牌更丰富、更真实的味道。它从真正的水果中提取芳香萃取物,以带来浓郁的水果风味,加入气泡水中口感更加自然。

在成立之初,Waterloo气泡水就推出了8种口味,包括原味、黑樱桃味、西瓜味、椰子味、柠檬味、酸橙味、葡萄柚味和芒果味,2019年,Waterloo推出草莓和葡萄口味,表示这两款新品将是“能够唤起童年记忆”的饮料口味。

图源 网络

这次推新,Waterloo进一步把很多不同的成分拼合在一起,并做了不同寻常的口味诠释。葡萄口味是孩子们的钟爱,Waterloo的设想是让人们回忆起孩童时期的无忧无虑。草莓口味则是为了唤起夏日的清爽气息。

Waterloo的首席执行官Jason Shiver说,“如今,一谈到追求健康饮品都会带有低卡路里、无糖或者低糖的‘标签’,但是我们都忽略了一点,今天的消费者也不会情愿为了健康而在口味上妥协。在选择无糖低卡饮品时,消费者往往会觉得自己做出了某种‘牺牲’,他们想要的是更健康的产品,而不是以牺牲味道为代价的产品。而Waterloo所做的,正是为了消除这种‘牺牲’的感觉。”

Waterloo属于“天然口味”的阵营,该品牌也决定增加非转基因食品和素食认证等“属性”,更易吸引健康绿色型消费者。Waterloo是第一个获得认证的气泡水品牌,这也是一种让消费者更加信赖Waterloo品牌的方法。

除Waterloo之外,Bubly和La Croix也在其配方中全部使用了天然香料,即加入了从相对应口味的水果中所提炼出来的天然成分。Spindrift则选择使用了真正的压榨果汁,因此当打开Spindrift时,你看到的会是有颜色的气泡水。

经典包装,打造罐装高端水

根据英敏特最新报告,更多的女性、年轻消费者(20~29岁)和中高收入者(家庭月收入在8000~15999元和16000元或以上)是市场上气泡水的消费主体。不难看出,气泡水已然成为水界的爱马仕,高端生活方式的象征。

除了口感和风味之外,Waterloo也试图通过包装将自己与其他气泡水品牌区分开来。尼尔森数据显示,虽然瓶装气泡水在美国市场占据主导地位,但罐装也越来越受到青睐,在2018年罐装气泡水的销售额增长了43%。运输的低成本、便携性也决定了罐装比瓶装更具优势。

Waterloo气泡水的最新两款口味仍采用了传统的12oz(约350ml)罐装,打破了现代设计。在外形方面,Waterloo使用了传统的字体、颜色与水果插图、细节,包装形象更加直接、经典,在货架上很容易就能捕捉到它的身影。

根据欧睿咨询的数据,2015年气泡水的升均零售价格约为31.25元,而瓶装水整体的升均零售价格为3.19元,仅为气泡水的1/10。尼尔森研究显示,2017年中国瓶装水实现销售额17%、销量15%的双位数增长。其中,高价水的销售增幅更有超过基本款的势头,每升5元及以上的高价水销售额增幅达到20%,销量增幅达15%。Waterloo气泡水以12罐的组合装出售,目标价格为14.49美元(每升约22.88元),比起市面上的其他气泡水品牌定价更具优势。目前这两款口味均可以在特定零售场所找到,包括Whole Foods、Walmart和Kroger。

相比碳酸系列饮料,气泡水只有细密的气泡在口中欢腾裂开的快感,几乎没有卡路里负担,广受推崇的健康功能之上更增添了一种喝“神仙水”的愉悦感。根据尼尔森的调查,气泡水也确实不负所望成为去年最受美国人喜爱的饮用水产品。而在碳酸市场持续萎靡的今天,气泡水市场前景一片大好,仍旧还有很大的增长空间。

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