新饮料

新饮料 | 卖酸奶的Smári将推出蛋白咖啡系列,希望换个方式来补充你的蛋白质

随着即饮饮品的不断发展,消费者不用去咖啡馆、饮品店就可以轻松地享用一杯自己钟爱的饮品。尤其是近几年的即饮咖啡市场,从最初提供便利的罐装咖啡到时尚的冷藏杯咖啡、再到脱颖而出的冷萃咖啡,不断引领着一阵又一阵的消费变革及热潮。练过健身的人都知道蛋白粉能够增肌、抗饿,咖啡能够消除疲劳、提高运动效果。于是乎,某些脑洞大开的老外就想出了把蛋白粉倒进咖啡里的“歪点子”,结果出乎所有人的意料,蛋白质咖啡居然真的火了!

健身爱好者的能量启动剂

目前全球咖啡消费市场规模大约为12万亿人民币,美国是全球咖啡最大的消费市场,年消费约为3万亿人民币。我国的咖啡消费市场规模在1000亿人民币左右,其中速溶咖啡占比约72%,现磨咖啡占比18%,即饮咖啡占比约10%。

咖啡味道醇香,提神醒脑,拥有众多健康功效,不仅能够帮助人们调节体脂,还能帮助集中注意力。高蛋白质含量的食物能够有效提升饱腹感,从而避免摄入过多高热量食物或零食。此外,你的肌肉需要蛋白质进行修复,再加上咖啡因的提神效果,蛋白质咖啡能够让你一整天都保持精神饱满。

一项刊登在《国际运动营养和健身代谢》杂志上的调查发现运动员健身前喝咖啡可以加速新陈代谢,燃烧的的卡路里数量比平时多15%。数字显示,咖啡因饮用含量与体重的比重则是4.5毫克咖啡因/千克体重,比如一位150磅(68公斤)女子需要的咖啡因则为300毫克左右。冰岛风味的酸奶品牌Smári正在给广大健身爱好者推出一系列新的“冰岛蛋白咖啡”——Kaffi。

Smári推出“冰岛蛋白咖啡”——Kaffi

Smári创始人兼首席执行官Smári Ásmundsson表示,Kaffi已经发展了大约两年,该系列最初是在2018年西部自然产品博览会上作为“skyr咖啡”推出,是酸奶和咖啡的混合物,被定位为功能性膳食替代品。然而,在收到有关饮料酸味的混合反馈后,该公司用更传统的咖啡口味重新配制这种产品,以此来吸引更广泛的消费者群体,同时保留了skyr的功能优势。

Kaffi系列饮料采用8盎司瓶装,每瓶含有10克蛋白质和125-150毫克的咖啡因。这一系列包括三个品种——冰镇摩卡和新奥尔良,两者都含有8克糖,还有一个酮糖拿铁,添加了罗汉果提取物,含有1克糖,每瓶零售价为3.99美元。根据生酮饮食的受欢迎程度,该公司正在考虑根据酮糖拿铁口味的市场表现,来增加对酮友好的SKU。Smári将Kaffi食品定位为蛋白质咖啡品牌,市场上类似的有Bulletproof、Picnik和1850。

降低价格点,适合大众消费

总部设在加州的Smári将在西海岸的自然渠道账户以及两岸的目标商店推出这一系列产品。Ásmundsson表示,虽然Kaffi最初将被定位为高端产品,但Smári会降低价格点,确保在传统商店和便利渠道中的定位。随着销量的增长,就可以进入更广泛的分销渠道,在未来的一两年或三年内,这将会成为一个分布相当广泛的产品。

因为这些产品是有机的,价格很高,所以Smári从来没有试图真正做大,现在用的是非有机生产线,通过扩大分销,获得更广泛的消费者基础。他还关注到了Smári咖啡和酸奶之间的协同作用,在某种程度上,它们几乎完全一样,都是美味的高蛋白食物,一个你喝,一个你吃,肯定会有交叉。如果我们在咖啡和酸奶之间画一张思维图,就会有明显的交叉。

所以除了咖啡以外,Smári还准备在晚些时候推出低价的非有机酸奶生产线来发展其酸奶业务。现有的有机生产线零售价每5盎司杯在2.19-2.29美元之间。新产品将由有机产品中使用的相同乳制品原料制成,保持相同的高蛋白质含量(每份13-17克),使该品牌扩大分销并接触新消费者。

人们所希望的食物不仅仅是味道好,更希望从食物中获得一些好处,医学专家建议,人体每天都必须摄入足量的蛋白质。厌倦了每天吃肉和吃豆子?不如来一杯既营养、又提神的蛋白质咖啡吧!

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

提示:点击验证后方可评论!

插入图片
新饮料 | 卖酸奶的Smári将推出蛋白咖啡系列,希望换个方式来补充你的蛋白质

长按储存图像,分享给朋友

微信扫一扫

微信扫一扫
.slider{ height: 250px }