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左旋肉碱不仅可以减肥

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随着含有左旋肉碱成分的减肥药持续热销,左旋肉碱带动的减肥风潮仍将持续。

左旋肉碱又称维生素BT,1958年,科学家发现左旋肉碱能加速脂肪代谢速率,确立了其对人体脂肪酸氧化的重要作用。1988年法国规定肉碱可作为营养强化剂,1993年美国食品与药物管理局(FDA)专家委员会认为左旋肉碱是“公认安全无毒的”。在我国,左旋肉碱亦被列入新资源食品之列。

近来经过科学家们不懈的研究,左旋肉碱在食品中的应用已经取得一定进展,作为一种新型的功能性食品添加剂已为世界各国普遍接受,在不同的食品行业中已经得到了应用。特别是在具有减肥功能的食品领域。

对肥胖人群的研究表明,低热量饮食和运动可使体重降低,但同时也会产生一些副作用。如:肌肉供能不足产生机体疲 劳及相关的心血管疾病,脂类物质在肌纤维和肝脏中积累产生 肥胖、脂肪肝等。而左旋肉碱是燃烧体内多余的脂肪作为能量,减少体内脂肪含量来减轻体重,从而不会引起乏力、腹泻等其他减肥食品所产生的不良反应。临床研究已表明在减肥中补充左旋肉碱具有有效性,且对身体无副作用。因此补充左旋肉碱是一种很理想的不用节食,不厌食、不乏力、不腹泻的减肥方法。

左旋肉碱是是类维生素的营养素,同时是食物的组成成分,安全稳定性好、保健功效明显,在食品行业有着巨大的前景。在欧美发达国家,左旋肉碱的应用较为广泛,添加左旋肉碱的减肥食品、运动食品、婴幼儿奶粉及保健食品种类繁多。在我国,除减肥食品外,左旋肉碱的其他价值还没有被充分开发。左旋肉碱较高的成本也限制了其在食品中的应用。因此加快研究低成本工业化生产左旋肉碱的方法和技术,普及左旋肉碱除减重之外的其他功能特性,成为推广左旋肉碱的当务之急。

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小普
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