对抗雾霾,必得“按套路”出牌

对抗雾霾,必得“按套路”出牌

过去,北方的冬天给人们的印象多是银装素裹、分外妖娆,而现在,雾霾似乎成为了北方多地冬日的代名词。在给人们正常工作生活带来不便的同时,也向人类健康发起了尖锐挑战。The Lancet Commission on pollution and health(柳叶刀污染与健康委员会)数据显示,中国每年约有180万人因污染和雾霾过早死亡。而欲对抗雾霾,必得按套路出牌。

抗霾第一招:“增强免疫力”

每到冬季,雾霾就成了人们的一块心病,特别是对于那些免疫力低下的特殊人群而言,雾霾对健康的伤害如影随形。因此,对抗雾霾的第一招就是要“增强免疫力”。近年来,随着人们对于天然来源免疫调节剂的需求日益增长,天然存在于谷物、真菌、酵母、细菌和藻类中的多糖——β-葡聚糖走进了人们的视野。大量研究表明来自藻类、酵母和蘑菇的β-葡聚糖由于具有共同的1 ,3键链接结构,因此可以作为免疫调节剂,被人体识别为“非己”物质,从而被免疫细胞表面的特定受体识别,产生信号级联反应,激活免疫细胞。相关实验证实,以酿酒酵母为原料,经提取、弱酸弱碱处理、喷雾干燥等工艺生产而成的NBG®酵母β-葡聚糖不仅有助于免疫健康,还有益于季节交换时的呼吸道健康。在对77名平均年龄10-12岁有呼吸道疾病的儿童进行的为期30天的临床研究显示,每天服用100mg NBG的儿童较安慰剂组,在6分钟步行距离检测中,步行距离和口腔中免疫球蛋白A的含量都有明显增加。因此认为酵母β-葡聚糖能够帮助呼吸道疾病儿童改善免疫调节及运动表现。

抗霾第二招:“提升机体排毒能力”

相关分析显示雾霾主要由一氧化碳、氮氧化物等构成,同时往往含有苯、丙烯醛、巴豆醛等致癌物。但是雾霾吸进去容易,排出来难,要加速机体的对空气污染物的排出,还需要一种关键营养素的支持,那就是萝卜硫苷(或称萝卜硫素)。萝卜硫素是一种有效的II相解毒酶诱导物,能够防护致癌化合物引起的伤害,是目前发现的抗氧化、防癌、抗癌活性最显著的异硫氰酸盐类化合物。也是迄今为止国内外研究中公认的蔬菜中抗癌活性最高的有效成分。在其被发现之后的20多年中,已经有上百篇的公开文献支持其在癌症预防方面的作用。流行病学和活体试验表明,萝卜硫素能够有效的降低肝癌、肺癌、胃癌、前列腺癌、乳腺癌、直肠癌、胰腺癌等癌症的发生。而最新的研究显示萝卜硫苷能快速、持续促进机体对空气污染物的排出。在一项针对291名健康成年人的实验结果显示,在服用萝卜硫素后的12小时里,后苯和丙烯醛的排出量即有显著增加,而在服用后12周的时间里,内苯和丙烯醛排出量仍保持稳定,且巴豆醛的排出量逐渐增加,并未表现出任何毒副作用。而自然界中,西兰花种子中的萝卜硫苷含量最高,因此,1997年Paul Talalay博士和其他几位发起人将来源于西兰花的提取物商业化,2001年含有13%萝卜硫素的TrueBroc®西兰花种子水提物正式面世。去年西兰花种子水提物也获得了中国新食品原料的批准。

抗霾第三招:“防癌抗氧化”

中国工程院院士钟南山曾指出,北京地区每年肺癌增幅达2.42%,是所有肿瘤发病率增加最快的。其中朝阳区、丰台区和石景山区肺癌发病最高,这和地区污染程度相符,说明雾霾与肺癌发病率存在关联。因此,在对抗雾霾的同时,还要将抗氧化和防癌提上日程。而在众多营养元素中,硒无疑是兼具了活化免疫系统与预防癌症的抗氧化成分。不仅美国FDA美国允许硒可以声称有助于减少某些癌症的形成、帮助人体产生抗癌效果;美国Nutritional prevention of cancer trial (NPC)与CYPRESS合作,以SelenoExcell®富硒酵母进行测试,证实每天补充200μg硒能有效减少各项癌症发生率。

为什么是富硒酵母,而不是单纯的“硒”呢?理由之一是硒与酵母一同发酵后可与蛋白质结合,更能有效被人体吸收。更深层次的原因则是,有研究指出,只有有机酵母硒才能有效降低人体脂肪过氧化及DNA氧化伤害,这一研究结果曾于2014年发表在CYPRESS上。

如果说营养的初级目标是为了满足人类正常生理活动的话,那么进阶目标则是帮助人类应对来自外界环境改变造成的健康挑战。在对抗雾霾这个现实难题上,或许永远也没有最佳答案,但科耐欧贸易(上海)有限公司引进的国外优质原料,无疑有如一张张“王牌”,为我们增添了获胜把握。

新营养原创,作者:小普,转载请注明出处:http://xinyingyang.com/8826

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