在营养新时代记录2018诺贝尔经济学奖,这可能是特膳的新未来,也是在“健康中国”背景下制造无限可能的创想

在营养新时代记录2018诺贝尔经济学奖,这可能是特膳的新未来,也是在“健康中国”背景下制造无限可能的创想

2018年诺贝尔经济学奖授予耶鲁大学的诺德豪斯(William D. Nordhaus)和世界银行前首席经济学家罗默(Paul M. Romer),以表彰其在创新、气候和经济增长研究中的贡献。此次获奖的两个主题共同指向经济的长期可持续发展。尤其罗默建立了内生技术变化的长期增长模型,认为技术进步是经济增长的核心;大部分的技术进步源于市场激励而致的有意识的投资行为,即技术是内生的;创新能使知识成为商品,知识和人力资本具有规模收益递增,从而能够促进经济长期持续增长。

图源:NSF,中国科学统计年鉴,恒大研究院

“而当前中国经济已从高速增长转入高质量发展阶段,从依赖要素转向依靠科技创新与人力资本建设时期,现代营养产业科技发展或将(正在)成为真正经济增长的内生变量因素,在针对特殊人群的特膳领域,科技、产业、教育之间的交叉、交流都将成为营养产业协同创新的核心之所在。”正如,科技部中国农村技术开发中心贾敬敦主任在由国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟指导,特医食品产业科技创新专业委员会、中国营养学会营养与保健食品分会与陕西省营养学会联合主办,西安力邦临床营养股份有限公司承办的第二届特殊膳食用食品全产业链发展国际论坛中所希望的那样:特膳,正在迎接新未来!

2.6亿人、85%、70%——这些数字都与慢性病相关

目前,中国现有确诊慢性病患者2.6亿人,慢性病导致的死亡占中国总死亡的85%左右,导致的疾病负担占总疾病负担的70%。在慢性病中,脑血管病是国民第一位的死因,在我国,脑卒中发病率高、致残率高、复发率高、死亡率高、经济负担重。

据《中国心血管病报告2015》,心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位,农村为44.6%,城市为42.51%;中国心血管病危险因素流行趋势明显,导致心血管病发病人数持续增加;医疗负担严重:2014年心血管疾病的住院费用中,急性心肌梗死(AMI)为133.75亿元,颅内出血位207.07亿元,脑梗死为470.35亿元;自2004年以来,年均增长速度分别为32.02%、18.90%和24.96%。

西方学最新观点认为:Medicine is sick care,Nutrition is health care(药物治疗疾病,营养保护健康),美国提出“营养疗法是治疗慢性疾病的最终解决方案”,加拿大则把营养列为疾病的一线治疗。在我国,临床营养尽管发展迅速,但与营养疗法本身的作用相比,与广大患者的实际需求相比,差距仍非常显著。国内的一项研究显示:发达国家和地区的肠内营养和肠外营养治疗的比例为10:1,而我国的比例则恰恰相反(部分文献称三甲医院是1:6)。

刻不容缓,“国民营养计划(2017-2030年)”与“健康中国2030规划纲要”已经成为吹响慢性病防控的集结号。营养是健康的重要物质基础,国民营养事关全民健康、国民素质的提高、经济社会的发展和健康中国建设的推进。国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟理事长、中国营养学会理事长杨月欣表示,过去20年间,我国国民营养健康状况得到明显改善,但随着经济发展、人们生活方式的变化,慢性疾病明显增多;与此同时,工业化、城镇化、人口老龄化、快节奏的生活工作方式与饮食习惯、营养结构的变化,也给营养工作带来了新挑战。但是,营养科学理论体系的不断完善,营养的干预治疗不仅可以明显降低慢性病并发症和死亡率,而且营养支持还可以为国家医疗卫生支出节省大量费用。

聚焦儿童、孕妇/乳母、老年人的特膳营养支持

期待满怀儿童营养产品 近年来,我国儿童营养状况持续改善,但儿童营养问题依然存在,具体表现为两大方面:一是部分儿童营养失衡:我国在儿童饮食营养方面不仅存在着欠发达区域营养不足的问题,而且在一线城市由于中国饮食习惯的影响,也存在着营养过剩造成的超重、肥胖等一系列健康问题。另一方面,在部分贫困地区,儿童营养不良现象尚未完全杜绝。据《中国卫生统计年鉴》数据显示,2012年我国5岁以下儿童死亡率13.2‰,其中13%与营养不良相关。杨月欣表示,目前针对儿童的营养产品也相对缺乏,如何增加儿童营养的基础性研究以及积极生产出适合中国儿童的好的营养产品也是值得整个营养产业思考和期待的。

生命早期1000天营养健康 目前中国的孕妇数量应该接近1900万,这是个巨大的潜在市场,其中有10%到20%的孕妇是患有贫血以及妊娠期糖尿病,还有钙不足、叶酸补充率等低下都是我们面临的营养和要解决的问题。《“健康中国2030”规划纲要》指出,希望开展孕前和孕产期营养评价与膳食指导,实施妇幼人群干预计划。中国疾控中心营养与健康所副所长赖建强强调,妇幼人群健康历来是我国政府关注的重中之重,我国孕产妇死亡率和新生儿死亡率下降取得的成就离不开营养改善的作用。

一起健康老去 有数据显示,至2016年末,我国60岁占总人口的15.5%,65周岁及以上人口占总人口的10.1%,80岁以上高龄人口已达3000万,2010-2012中国居民营养监测结果显示,约32%老年人能量和大部分营养素的摄取量不能达到RNI/AI要求。随着中国老龄化社会发展加速,高龄老人营养不良影响老年人健康问题逐年增加。““健康老龄化”是国家老年保障体系建设和“健康中国”战略的重要组成部分。营养与老年人健康、功能维护、疾病和衰老进程密切相关。”中国老年学和老年医学学会营养食品分会付萍主任,通过一项针对改善社区老人营养状态的研究项目之后发现:对社区有营养风险的老年人采用FSMP进行营养补充,可以有效的增加能量、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维,使各种营养素均达到DRIs的要求,是十分有效的方式。尤其是高龄老人和大病恢复期病人十分重要。

随着临床营养学的发展,人们开始意识到营养干预在临床效果以及社会经济方面的价值。到了上世纪90年代,医院等级评审制度的实施要求三级医院必须设置临床营养科,这一规定使得临床营养在医疗界得到了充分发展。我国最早涉足特医领域的企业便是从那时起家的。“而特膳应该在加强基础研究和技术开发的同时,积极的设计解决特殊人群的食用食品,科学、技术、数学、工程是现代营养产业发展的至关重要因素,教育培训、市场投资正成为营养新时代来临的助推器。” 贾敬敦总结道。

营养的新时代正是基于特膳产业的健康发展,只有这样,在“健康中国”背景下才能制造无限的可能。

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