知道了这些,才算你真正了解天然维生素E

知道了这些,才算你真正了解天然维生素E

你知道天然维生素E与合成产品的区别吗?你知道天然维生素E也能做成粉剂吗?是混合的生育酚产品好,还是单一的好?如果这些问题你还不十分清楚,那么你可能没有想象中的那样熟悉天然维生素E。

初识天然维生素E

天然维生素E广泛存在于植物组织中,特别是油料种子、谷物、坚果中含量较多。小麦胚芽、玉米、葵花籽及豆油等植物油脂是维生素E的丰富来源,因此工业生产天然维生素E一般是从植物油脱臭馏出物中提取浓缩而得。由于动物和人体自身不能合成生育酚,所以只能从外界摄取。而维生素E也因具有抗氧化、延缓衰老、提高生育能力及免疫力的功效而被广泛应用于食品加工、医药、保健品、化妆品、饲料等领域。

事实上,维生素E并不是一种单一的化合物,而是一类与生育有关的、结构相近的多种化合物的混合物。因为分子中含有一个酚羟基,所以又被称为生育酚。天然维生素E分为生育酚和生育三烯酚两类,共8种化合物,即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ生育三育酚,二者结构差别在于苯环上甲基数目和脂肪链上的不饱和双键数目。就体内生物活性而言,α>β>γ>δ,但是体外抗氧化活性正好相反,α<β<γ<δ。因此,如果用天然维生素E来作为食品抗氧化剂,那么含有α、β、γ、δ四种结构的混合生育酚的抗氧化性最好。

维生素E的健康功效主要体现在两个方面:一是促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞,使卵泡数量增多,黄体细胞增大,增强孕酮的分泌,促进精子的生成及增强其活力。二是具有抗氧化作用。在体内,它能保护红细胞及其他易氧化的物质不被氧化,从而保证各组织器官的供氧。此外它在动脉硬化、妇女不育症、月经失调、内分泌机能衰退、肌肉萎缩、贫血、脑软化、肝病等许多方面,均有很好的医用价值。

打破脂溶性维生素的“刻板印象”

过去,一提起维生素E,大家首先想到是脂溶性维生素,因此而担心摄入过量带来安全问题。但实际上,维生素E被公认为是不具有过剩症的脂溶性维生素。它通常积存于贮存能力较强的皮下脂肪、肝脏等,尚有过剩时会变成生育酚内酯经尿液排出,或经皮脂腺与汗水一起排出。

说到脂溶性维生素,人们对其还有一个刻板印象就是应用范围受限。但据丰益春之谷生物科技(江苏)有限公司介绍,无论是生育酚单体还是混合生育酚都可以做成粉剂,例如混合生育酚粉、d-α醋酸生育酚粉、d-α琥珀酸生育酚,可在固体饮料、锭片、预混料等产品中应用。其中混合生育酚粉一般用作食品抗氧化剂,d-α醋酸生育酚粉多用于婴幼儿配方粉及固体饮料,而d- α琥珀酸生育酚多用于压片剂型的保健食品或膳食补充剂。

天然维生素E渐成主流

维生素E从其来源看有合成维生素E和天然维生素E之分,天然维生素E是具有生理活性的右旋体,即d型;而人工合成品为外消旋体,即d 型和l型的混合物,因此天然维生素E的生物活性是合成品的1.5 - 2倍,生物吸收度也比合成品高且具有更好的食用安全性。天然维生素E无论是从生理活性还是抗氧化能力均优于合成维生素E,而且天然维生素E对人体无毒副作用,长期使用的安全性远高于合成维生素E。目前,欧洲、韩日等国已禁用合成抗氧化剂。此外,天然维生素E作为食品抗氧化剂还符合消费者追求更天然、绿色、健康的绿色标签趋势,标识友好;与磷脂、β-胡萝卜素、迷迭香等搭配使用,还可起到协同增效,提升抗氧化效果的目的。

来自中商产业研究院发布的《2017-2022年中国维生素E行业市场前景及投资机会研究报告》显示,目前,天然维生素E在膳食补充剂的应用占到了整个市场的近50%,尽管近年来我国天然维生素E发展速度较快,但我国天然维生素E的人均消耗量远低于世界平均水平,国内潜在市场巨大。丰益春之谷生物科技(江苏)有限公司作为世界上最大的天然维生素E生产基地之一,以优质大豆油脱臭馏出物为原料,通过引进先进的萃取结晶工艺及分子蒸馏技术和先进生产设备,开发出各种规格的天然维生素E油、天然维生素E粉、植物甾醇等系列产品,依托其母公司益海嘉里集团丰富的原料优势和丰益全球研发中心强大的技术力量支持,为广大客户和消费者提供质量可靠的高保健功效的天然维生素E和植物甾醇产品。以满足未来泛食品、大健康行业对于天然维生素E需求的新一波增长热潮。

新营养原创,作者:小普,转载请注明出处:http://xinyingyang.com/7795

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