营养生活 | 关于“屁”的事,你知道多少?

营养生活 | 关于“屁”的事,你知道多少?

尽管“人活一世,吃喝二字”,但是人的身体却不自觉践行了吃喝拉撒的行为,饱受吃喝由我,拉撒不由我的尴尬。一方面是身体的迫切需求,另一方面无形中造成有毒气体的社会后果。约翰尼斯爵士在《一个屁的墓志铭》中写道:“朋友,屁降生人间,气冲云天,劈啪作响,浓雾弥漫,而后以享天年”。今天让我们看看如何科学避免这一尴尬今天让我们来科学认识这一“尴尬”。

有味道的“屁”

在我们刚刚出生,没有意识的情况之下,我们的身体就已经能够完成吃喝拉撒兼放屁的功能,当提到到“屁”,我们自然会联想到有气味,有声音,还有突如其来的尴尬。

99%的无味气体

事实上,大部分的屁都是无味气体,其气体成分主要有59%的氮气,、21%的氢气、9%的二氧化碳、7%的甲烷、3%的氧气。由于排出气体是氢,、氧和甲烷的混合废气,和沼气并无二致具有易燃性和爆炸性,足以引起一场轻微爆炸。

1%的“罪魁祸首”

而之所以闻之有味,其中1%产生臭味的吲哚、粪臭素、硫化氢才是散发刺激性气味的“罪魁祸首”。

首先,细菌可以将蛋白质分解为氨基酸,然后将氨基酸分解为一类叫做“胺类”的物质,比如尸胺和腐胺等,这些物质都是具有腐败臭味的,所以它们就自然形成了屁里面臭味成分。另外,一些含有硫的氨基酸,比如牛磺酸、蛋氨酸等,可以被细菌分解为硫化氢气体,它们大多来自黏液,使屁带上一种臭鸡蛋的气味。甚至毫不夸张的说,一亿份空气中只要含有一份此类毒气,人们便可轻易在空气中识别出来。

那些种类丰富的臭屁现象屁的“声效”

除了气味,有的屁还有声音。响屁主要是会发出声音,根据《尴尬的气味》一书,有的响屁可以使窗户震颤不已,甚至有的威力强大到计入里克特地震级,当然这是夸张的说法。生活中我们熟知的连环屁经常发出“拖拉机般的笑声”,可谓是又臭又响。哑屁则是指弱小的音量较低的屁,有一种出体细无声之感。还有一种“湿屁”,别称是“逆火”放屁时排出的不仅有气体,还有水,其中最湿的屁则是水里放的屁泡,通常发生在浴缸或者游泳馆里。

人体放屁有声音的原因是结肠里未完全消化的食物转换成肠内之气,然后将这些气从一个肛门排出,这个小孔外覆盖着脂肪褶皱——直肠黏膜的棕色部分,气体排出时这些覆盖物便会震动,通常还会造成回响,因此如果一味的忍住不排废气,那么放出的屁声音会更响。

响屁胜过引而不发

一般情况下,响度与气流的冲力有关,冲力大时肛门振幅就大,从而发出声音。若冲力未达到临界值,且肛门肌肉处于紧张状态则不会发出声音。西方医学鼻祖希波克拉底说“放无声屁当然最好,但哪怕放响屁也胜过‘引而不发’”。

每人每天大概要放15个屁

不论我们身体选择如何排气,臭屁产生都是与我们身体的肠胃蠕动和消化功能息息相关,荷兰的两位科学家曾于1994年向世人宣布,为了你的身体健康,不管你愿意与否,你每天都得放大约15个屁。中医俗语讲:“通则不痛,痛则不通”,意思是说如果气血畅通就不会疼痛,如果疼痛就说明气血不通。放屁与人的饮食结构,消化功能,疾病健康,运动养生都非常相关,没有屁的人和总放臭屁的人更要警惕身体问题。

豆类食品的完美与缺陷为啥吃豆容易放屁

最常见的放屁来源是三种复合糖——蜜三糖,水苏糖和寡糖。很多人都知道,吃大豆或者大豆类食品后导致胃部出现胀气,更容易放屁。正是因为大豆低聚糖(一般称寡糖)是大豆中一类可溶的糖类,主要成分是蔗糖、棉子糖、水苏糖。其中,棉子糖和水苏糖是导致胀气的两种主要物质。由于人体缺乏分解这两种糖的酶——α-半乳糖苷酶,棉子糖和水苏糖则无法被肠道内的细菌分解,然后和肠内细菌合作把这些不可消化的糖转换成为气体,它们会变成几百个细小的屁在胃部产生各种气体,所以它们不能被人体吸收和利用,导致人体内部累积胀气。

来源:果壳网 知乎 《尴尬的气味》,文章为原文作者独立观点,不代表新营养立场。

0

扫一扫,分享到微信

猜你喜欢

文章评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

后发表评论

上一篇

天士力或将在香港IPO融资10亿美元

下一篇

还是胶原蛋白,但市场变化了,你需要学会正确的开启方式

微信公众号

微信公众号