肥胖真的是营养过剩吗?你可能是个营养不良的胖纸

肥胖真的是营养过剩吗?你可能是个营养不良的胖纸

瘦,一定是营养不良,胖,一定是营养过剩,这是真的吗?

然而真相并非如此,肥胖者也会营养不良。不仅会,而且《2016 全球营养报告》指出,胖人营养不良问题比瘦人更严重!

为什么你可能是个营养不良的胖子?

胖纸的体重基数大,需求当然也会大。简单来说,一辆大货车跟一辆家用小汽车相比,哪个耗油量大?毫无疑问当然是大货车,但如果给予相同量的油,大货车就不够用了。

很多胖人,体内的脂肪转化都有固定的模式,都倾向于把吃进来的糖,更多地转化为脂肪,囤积起来。而吃进来的脂肪,相对来说也更不容易被分解。通俗讲,就是体质的差别。营养都被转化成了脂肪,身体耗用的营养就不够用了,这样一来身体就会渴求更多的营养,这就是为什么很多胖人胃口都很好,吃得多。如此恶性循环,只能越来越胖!

所以说,能量过剩并不等于营养过剩,很多胖人的饮食结构都不太合理,吃的能量很多,但营养素却没有达标。而能量过剩,积累成大量的脂肪,营养的库房却在亏空。

而且,大多数肥胖患者通常通过增加运动量和减少饮食来减肥,运动量比较大时,能量消耗增加,维生素和矿物质的消耗也增加;膳食摄入量减少时,虽然减少了能量摄入,但同时减少了维生素和矿物质的摄入,加重维生素和矿物质的缺乏程度。

超重和肥胖患者常伴有多种维生素和矿物质缺乏,如无糖尿病、血压正常的成年肥胖患者血清维生素E浓度较正常体重者显著降低;肥胖者血清β-胡萝卜素水平显著低于正常体重者;约15.5%-29.0%的肥胖患者存在维生素B1缺乏;肥胖者常伴有维生素D缺乏;肥胖患者维生素B12缺乏危险显著增加,是正常体重者的4.3倍。

身为胖纸,如何才能在避免营养不良的状况下远离肥胖呢?

纠正不健康的饮食方式

随意减少正餐

随意减少正餐(一日三餐)常常导致下一餐过量摄入食物,且易使全日食物总量增加。

经常在外就餐

现代生活的节奏加快,社交的需要让很多人都选择在外就餐。无论是在餐馆,还是在快餐店就餐,都无法避免摄入过多的脂肪。

进餐速度过快

进餐速度影响食物的摄取数量,进餐速度越快、摄食越多,越容易肥胖。大脑摄食中枢是控制摄食与停止摄食的指挥系统,摄食中枢在发布指挥命令之前要获得来自身体里的一些激素、胃肠道的充盈程度等有效信号。这些信号传递需要一个过程,如果进餐速度很快,无疑会在信号传递的延迟过程中吃进去多余的食物。

晚餐进食过多

晚餐吃得过饱,比早、午餐更容易引起肥胖。因为人们在晚间身体活动相对较少,能量消耗明显降低,如果摄入大量食物又不能及时消耗掉,很容易转变成脂肪在身体内储存起来。

此外,经常性的暴饮暴食、夜间加餐、喜欢高能量零食,尤其是在看电视时,进食过多零食,也是引起许多人肥胖的原因。

注意营养素的补充

多食用富含膳食纤维的食物

膳食纤维有助于平衡血糖、调节血脂,促进肠道蠕动,增加胆固醇排泄,增大食物体积,增加饱腹感等特点。每日饮食中膳食纤维应尽量达到20-30g。富含膳食纤维的食物包括粗杂粮、薯类、豆类、蔬菜、水果、菌藻类食物等。

保证维生素和矿物质的摄入

由于饮食中的能量受到限制,易使某些维生素和矿物质摄入不足,如B族维生素、钙、铁等。因此,需要注意在饮食中合理搭配新鲜蔬菜、水果、豆类、脱脂牛奶等富含这些维生素和矿物质的食物。必要时可以服用多种维生素和矿物质制剂,以弥补饮食中的不足。

养成良好生活习惯

饮食作息规律

改变周末从早睡到晚的习惯,早睡早起正常作息,更需要三餐正常,规律进食。

提高代谢,健康运动

每天多动动,尤其久坐的时候,每个小时站起来做做运动,抓住每个锻炼的时刻,能爬楼梯不坐电梯,公交车提前一站下车走回家,私家车停入小区后,在小区里面走两圈再回去,在家跳绳,做家务活,或者餐后不要立刻坐下,固定每周慢跑或快走3-4次,每次40分钟等等。只有懒,没有做不到。

来源:葆婴有限公司,文章为原文作者独立观点,不代表新营养立场。

0

扫一扫,分享到微信

猜你喜欢

文章评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

后发表评论

上一篇

营养在线 | 临床案例佐证HMB有利于骨骼健康,益生元还能控制体重?

下一篇

一图读懂 | 生命早期的必要营养干预:维生素D

微信公众号

微信公众号