除了蛋白粉和电解质,运动饮料真的不能有更好的创意了吗?

除了蛋白粉和电解质,运动饮料真的不能有更好的创意了吗?

提起运动饮料,你最先想到的是什么,蛋白粉?还是电解质饮料?而其实,这些都算不上是真正意义上的运动饮料。

什么才是真正的运动饮料?

在大多数人的眼中,电解质饮料等同于运动饮料,但根据最新版的《饮料通则》(GB/T10789-2015),电解质饮料和运动饮料并列属于特殊用途饮料的范畴。看到这里你应该很清楚,电解质饮料不属于运动饮料。

再来看看蛋白粉,仔细查阅国内大多数蛋白粉的标签不难发现,其“后缀”并非“运动饮料”,而是“固体饮料”。既然蛋白粉是“固体饮料”,那它是不是也同属于运动饮料呢?最新版的《饮料通则》(GB/T10789-2015)将饮料分为11个大类,第十类固体饮料包含了蛋白固体饮料、特殊用途固体饮料以及风味固体饮料、果蔬固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、其他固体饮料。特殊用途固体饮料又涵盖了运动固体饮料、营养素固体饮料、能量固体饮料和电解质固体饮料等。因此,从类目上严格来说,蛋白粉属于蛋白固体饮料而非运动饮料。

那到底什么样的饮料才能算是真正的运动饮料呢?根据GB15266-2009,运动饮料被定义为营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点,能为机体补充水分、电解质和能量,可被迅速吸收的饮料。,而(据GB29602-2013)固体饮料则是指既包含了植脂末,还包含了用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等,供冲调或冲泡饮用的固态制品。

这就不难理解,为什么笔者认为蛋白粉和电解质饮料都不是真正意义上的运动饮料了,因为前者成分单一、产品形态固化;后者功能单调、无法满足运动人群多元化的营养需求。如此看来,既能突破功能单一的瓶颈,又能满足形态多样化的运动固体饮料似乎是个不错的选择。

运动固体饮料:不是谁都能做到

比如,乳清蛋白β-羟基-β甲基丁酸钙运动固体饮料。乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,被称为蛋白之王,乳清蛋白属于优质的人体适宜蛋白质,服用方便,吸收利用率高,能减少肠胃负担,是人体补充蛋白质的首选。并且β-羟基-β甲基丁酸即HMB是亮氨酸代谢过程中的天然产物,它不仅可减少运动造成的肌肉损伤,缩短恢复时间;还有助于提高骨骼肌量、力量及强度;并且配合HMB联合系统的运动锻炼方案可有效降低脂肪量。两者互助互补不仅适用于运动人群,也适用于有减重需要的大众消费群体。

又如,将市场接受度较高的电解质维生素B类产品做成泡腾片的形式,不仅营养素得以快速释放和吸收,新颖的产品形态也更容易赢得消费者的青睐。

宣城柏维力生物工程有限公司总经理陈国靖在向《新营养》举例的同时强调,之所以市面上运动饮料创新乏力,很大一部分原因是在生产加工层面上。很多生产固体饮料的加工企业并不具备生产运动饮料的资质。这就导致了即便有好的创意,但也要受制于生产资质而不得不放弃推新品。以至于像蛋白粉这样的产品只能做成固体饮料,产品功效性、独特性大打折扣,市场优势被大大削弱。

想象一下,当消费者在货架上寻找饮料的时候,同样的配料表,但一个标注的是运动饮料,另一个标注的是固体饮料,消费者会选择哪一个?答案了然于心。当然,所谓专业,不仅是一个产品分类和标注这么简单,搞清楚产品定位至关重要。

和很多品类的发展历程相似,中国的运动饮料最初也是追随国外领先品牌亦步亦趋。但随着研发以及生产水平的提高,我们已经完全有能力依据国人的差异化需求,生产出真正适合国人的运动饮料。

沛动力作为柏维力旗下专业运动营养品牌。依托柏维力的研发与生产能力,着力于针对我国运动人群的生理特点,为不同运动需求的人群提供优质、安全、有效的“增肌、减肥、能力补充”等运动营养产品。致力于打造真正符合国人营养需求的营养产品一直是柏维力的不懈追求,而多元化、定制化的运动固体饮料只是柏维力助力国人的营养的第一步。

新营养原创,作者:小普,转载请注明出处:http://xinyingyang.com/5986

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