细分市场下的饮料开发新思路

细分市场下的饮料开发新思路

新品更替速度如此之快的今天,产品开发绝对是个苦差事。往往绞尽了脑汁的成果最后还是“随了大流”,无法站稳脚跟。然而,在2016FIC添加剂展上,Stantide针对细分市场的“复合配方”方案或许能给处于困境中的终端厂商打开一些思路。

细分市场一:肠道健康 免疫提升

如果只是把肠道看做是消化吸收系统的话,那就太低估其作用了。肠道还是人体最大的免疫器官,保证肠道菌群的正常有助于提升人体免疫水平。而现代研究表明,很多疾病,诸如糖尿病、肿瘤等都与人体免疫系统功能异常有关。而在调整肠道,增强免疫方面,益生菌从来就是不二之选。但如果能在其中添加菊粉、魔芋精粉等益生元,不仅有助于益生菌的增殖,其本身就有助于改善肠道微生态环境,而对于饮食、作息不规律,体质差、抵抗力差的上班族还有体制较弱的中老年人来说,除了益生菌和益生元,通过添加豌豆肽还能很好的帮助他们吸收人体不能合成的部分氨基酸,可谓“一饮多得”。

细分市场二:控制体重 拒绝亚健康

现代流行病学认为,肥胖是万病之源。这话虽然不假,但如果一款代餐固体饮料仅仅把视线局限在“减重”上,显然不能满足现代人全面提升营养、保持良好状态的健康需求。在为有这种特定需求的消费者专门研制的配方中,Stantide不仅加入了具有体重控制功效的魔芋精粉、低聚半乳糖以及燕麦粉等天然成分,还添加了大豆分离蛋白、大豆肽粉等营养成分,更为值得一提的是,配方中还添加了营养全面的辣木叶和藜麦粉,使产品瞬间提升等级,与一般代餐饮料拉开了档次。提到藜麦,你可能有所不知,早在1980年代就被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国还将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。

细分市场三:内外兼修 做年轻女王

女性市场从来不乏各式各样的美容类饮料,而这其中尤以胶原蛋白饮料最为受到业内外关注。但单一的胶原蛋白已经越来越无法满足挑剔的女性消费者的需求了,特别是那些收入高、压力大的都市白领们,她们需要一款由内到外带给她们健康与美丽的饮品。奇异果维C多肽饮的配方也正是她们所需要的,胶原蛋白肽可以让她们的皮肤看上去更光滑舒展,维生素C有助于帮助那些经常熬夜的白领丽人们提高免疫力,水苏糖则有助于调节因为压力大和久坐造成的便秘困扰,再配以口味清甜、外观时髦炫酷的奇异果粉,这样的饮料怎么不受到年轻女性们的欢迎呢?

细分市场四:固本培元 提升精力

中医认为,“精者,身之本也。”“精者,一身之至宝,原于先天而成于后天者也,五脏俱有而属于肾。” 由此可见,精,是构成人体和维持人体生命活动的有形精微物质,是生命之源。而肾则是“精”的归属地,因此是生命的源泉和动力所在。这点对于工作压力大,精力透支的成年男性来说尤为重要。而对于补肾益精的素材,消费者马上就能想到玛咖,的确,玛咖在这方面的功效已经得到了市场以及消费者的认可。但也正是基于此,市面上太多同质化的产品以至于消费者产生了“选择疲劳”。为了体现差异化,同时最大限度的发挥产品固本培元、提升肾活力的功效,Stantide还创新性的在产品配方中添加了黄精水提粉、阿胶肽、桑葚水提粉、覆盆子水提粉、人参(人工种植)水提粉以及雪莲培养物。这样的“豪华阵容”,想没有明确的体感都难。

在市场需求高度细分的今天,任何一种功效成分都无法靠“单打独斗”占领市场,抓住消费者的“痛点”,将诉求转化为明确的功效,最后通过多种健康配料的“合力”,完成整个产品链的闭合才是上上之策。Stantide作为以功能肽原料和多肽应用解决方案为主的品牌,致力于科学的蛋白营养应用和创新研究,为客户提供食品、保健品解决方案设计与制造,始终走在市场前沿,为客户提供优良、安全、有效、健康的蛋白营养应用解决方案。

新营养原创,作者:小普,转载请注明出处:http://xinyingyang.com/4351

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