开发针对不同消费群体的益生菌产品

开发针对不同消费群体的益生菌产品

1899年,法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌,末端常常分叉,故名双歧杆菌。直到最近二十年,微生态学的崛起和医学革命的进展使双歧杆菌研究的重要性越来越被认识。人们开始逐渐意识到其在胃肠道健康以及免疫功能方面的贡献几乎“无菌能敌”。

值得注意的是,各种益生菌的功效都是因菌株而异的,不同的益生菌菌种不能一概而论。目前为止,动物双歧杆菌乳双歧亚种BB-12®是世界上文献纪录最多的益生菌双歧杆菌,在300多种科学出版物中都有所描述,其中130多种出版物还涉及了人体临床研究。

临床研究证明其有助于维持健康的肠道菌群,改善肠道功能,防止腹泻,并减少抗生素治疗的副作用,例如抗生素相关性腹泻。在免疫功能方面,可提高机体对常见呼吸道感染的抵抗力,同时降低急性呼吸道感染的发病率。

作为来源于科汉森收集的乳品发酵剂菌种,自1984年以来,BB-12®已被全球大部分地区的乳制品和健康食品工业所认可,应用于乳品、奶酪的发酵以及婴儿配方食品和其他健康食品的生产。其安全性不仅得到了美国FDA的认可,还被全球多个国家批准用于食品和膳食补充剂中。2005年,BB-12®获得了中国卫生部颁发的新资源食品证书,成为首批获得新资源食品认证的益生菌菌株之一。并于2007年被中国国家发改委公众营养与发展中心组织专家论证为“可有效促进肠道菌群平衡,并提高人体免疫力”。2011年,中国卫生部正式批准其应用于婴幼儿食品为其今后在婴幼儿食品领域的推广铺平了道路。

有专家指出,双歧杆菌数量的多少可视为人体健康的“晴雨表”。之所以有这样的论断,是因为人体肠道内细菌群随着人的年龄增加变化显著。婴儿出生后3~4天肠道内即出现双歧杆菌,母乳喂养婴儿体内双歧杆菌数量甚至能占肠内细菌总量的90%以上。而随着年龄的增大,双歧杆菌逐渐减少甚至消失,65岁以上的老人,双歧杆菌数量则减少到仅占7.9%。而产气荚梭菌、大肠杆菌等腐败细菌大量增加,到了晚年肠道内充满腐败细菌,双歧杆菌几乎消失。腐败细菌在肠道中分解食物成分,产生氨气、胺类、硫化氨、粪臭素、吲哚、酚类以及亚硝胺等有毒物质,人体长期吸收这些毒素,会加速衰老,诱发癌症,引起动脉硬化、肝脏障碍等疾病。因此,提高双歧杆菌的数量对于各个年龄层的人群都有着十分重要的积极意义。而提高双歧杆菌在体内的数量有两种方法:“活菌体外补养”和“活菌体内增殖”。“活菌体外补养”指的就是口服有一定数量双歧杆菌的活菌制剂。针对不同人群的健康需求,以BB-12®为代表的双歧杆菌也表现出了超乎寻常的针对性与适应性。

婴幼儿 对于婴幼儿而言,急性腹泻、呼吸道感染以及过敏是所有家长关注的焦点。实验证实,特定菌株的双歧杆菌有显著的辅助改善上述疾病的功效,因此,相关产品逐渐成为市场新的增长点。

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老年人 银发产业的崛起在保健领域体现的尤为突出,特别是长期困扰大批中老年人的便秘问题,使得有缓解便秘,帮助恢复正常排便功能的产品在市场上表现得十分“抢眼”。相较于传统添加泻药成分的缓解便秘类产品,益生菌制剂的安全、长效性更易得到消费者的认可。

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旅行者 相信所有有过旅行过的人们都曾有过在异地慌乱寻找厕所的尴尬经历。旅行中的急性腹泻让很多人对于“出差、出游”这样再正常不过的社交活动心存畏惧。多数人的做法是在旅途中出现腹泻后再采取药物治疗的措施,但如果能在出门前就让你远离腹泻的困扰岂不更好。可见,这类降低旅行者腹泻风险的产品将迎来广阔的市场前景。

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注:以上实验的菌株为BB-12®

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