消除误解 为胶原蛋白产业正本清源

消除误解 为胶原蛋白产业正本清源

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尽管自去年以来的胶原蛋白风波已经逐渐淡去,但这场舆论风暴带来的余波仍在持续的影响着整个行业的发展。从相关学者到一般加工企业,再到婆罗大众仍对胶原蛋白充满质疑。对于中国胶原蛋白产业正在面临的舆论危机,新田明胶株式会社社长曾我宪道却有不同的观点,在他看来,质疑是优胜劣汰的过程,所谓真金不怕火炼,真正有实力的品牌将从这场危机中脱颖而出。而要将整个行业引入良性的发展轨道,亟待解决的就是要正本清源,破除公众对胶原蛋白的误解。

误解一:胶原蛋白无效

事实上,胶原蛋白肽针对皮肤及骨骼方面的功效,在国内外众多权威机构及学术文献上都有介绍。目前经过中国食品药品监督管理局批准(CFDA)的胶原蛋白肽的保健品已有36个,其功能诉求主要集中在改善皮肤水分、增加骨密度、抗氧化等方面。这些信息都可在CFDA的网站上查询到。另有40多个以胶原蛋白肽为主要功效成分的保健品也正在申报中。

在日本,新田公司与多所知名大学共同研究胶原蛋白的作用机制、功效及安全性,也在印度和中国的专业机构及医院进行胶原蛋白在美肌,骨骼,营养等方面的功效研究和临床试验。有些实验成果已获得日本专利许可,有些则在国内外知名学术期刊发表。并且新田胶原蛋白针对骨质疏松、变形性关节炎和褥疮的改善研究也已在中国取得专利。另外从全球胶原市场应用来看,胶原蛋白早已广泛应用于医疗、化妆品及食品行业。作为营养补给品,口服胶原蛋白(肽)产品在国际上也已经流行多年,在法国、美国、日本、韩国、中国台湾、中国香港地区十分盛行。该些应用及研究都可充分证明胶原蛋白并不是如市场上说的无效,无价值。

而之所以会出现“胶原蛋白事件”,以致公众质疑胶原蛋白的功效,这和中国当前胶原蛋白产业发展所处的阶段有关。据统计,全球的年度消费量整体约达25,000吨,其中,最成熟的是日本市场,仅一个国家就6000吨。胶原蛋白在日本的成长发展历经三十多年,消费者初始是从化妆品认知到胶原蛋白在美容上的功效,后来一些大型美容公司及食品公司推广“由内而外”的口服美容保养品,从而使得胶原蛋白肽应运而生。

日本胶原蛋白市场之所以如此繁荣,在于其胶原蛋白市场主要是由一些大品牌公司以及像新田明胶等专业胶原蛋白生产商投入生产,进行研发、营销、宣传,因此市场相对成熟。由于新田等大厂不仅仅专注于胶原蛋白工艺的提升,并且对于胶原蛋白的作用机制及功效性也一直投入诸多的研究,从而为整个日本市场提供真正安全有效的胶原蛋白产品。消费者使用后体感明显,回购率极高,因此在消费者中逐渐建立起良好的口碑,加上领导品牌的推动作用从而使得整个产业朝向正面发展。

反观中国胶原蛋白市场,因为成长过快,在缺乏专业研究的基础上,许多胶原蛋白工厂如雨后春笋般的诞生,但其所生产的胶原蛋白是否为机能性胶原蛋白肽则不得而知。此外, 中国的胶原蛋白市场是由进口高端胶原蛋白口服液带动起来,而随着国产商品的争相推出, 其品质和价格参差不齐, 加上宣传更是夸大, 导致消费者无法真正了解胶原蛋白, 在市场琳琅满目的产品中也辨识不出优劣, 以致一个风吹草动的媒体报导便让整个胶原市场顿时遭受重大的挫伤。说穿了, 还是由于中国胶原蛋白肽行业还处于起步阶段,研究成果远不及欧美等国,所以类似“吃胶原蛋白还不如吃猪脚;胶原蛋白是非优质蛋白;胶原蛋白分子量越低功效越好”等陈旧观念还存在于非胶原领域内的专家脑中, 误导消费者对胶原蛋白的认识以致消费者和市场对胶原蛋白丧失了信心。

误解二:分子量越小越容易被吸收, 功效越好

很多厂家标榜自己的产品分子量小,因此更易吸收。但新田公司采用了目前国外广泛用来研究药物小肠吸收率的体外模型“Coca2 细胞试验法”(Caco2细胞模型是近十几年来国外广泛采用的判断药物在体内吸收率的标准化筛选工具)。针对市面上不同公司、不同来源的胶原蛋白的吸收率进行对比试验,结果发现:胶原蛋白肽的吸收率与分子量大小无绝对的反比关系,所以,分子量小的胶原蛋白吸收率不一定高。胶原蛋白的吸收率只取决于吸收后进入人体中的功能性二肽含量, 而该功能性二肽的多少则取决于生产工艺。

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什么是功能性二肽?一般人常误解为胶原蛋白进入人体后会全部被分解成氨基酸, 以至于说吃胶原蛋白无效,还不如吃猪脚。但真正有功效性的胶原蛋白肽的吸收机制是:胶原蛋白进入人体后部分分解成氨基酸,部分分解成含有羟脯氨酸的功能性二肽片段 (羟脯氨酸-脯氨酸,羟脯氨酸-甘氨酸)。该些功能性二肽片段会作为细胞的“信号”起作用,他们能促进纤维芽细胞的增殖,而纤维芽细胞则是体内生成胶原蛋白和透明质酸等物质的场所。因此,这些功能性二肽最终会促使纤维芽细胞生成更多的胶原蛋白和透明质酸。所以胶原蛋白功效性的关键在于功能性二肽,而非分子量大小。

误解三:深海鱼来源更安全

一些商家利用消费者崇尚天然的心理进行宣传,让消费者认为深海鱼类的安全性更高且功效更显着。其实深海并不是人们想象中的净土,近年来,海洋污染的报道频现报端。此外,受捕捞周期限制,很多深海鱼类从中转到生产的周期较长,难以持续工业化生产。况且深海鱼捕捞往往是远洋捕捞,很难保证鱼皮来源的新鲜及单一性,原料规格难以标准化,这些因素都会影响最终胶原蛋白的品质及稳定性,造成原料批次的差异性较大。

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从上图不难看出,无论是含量还是吸收率,深海鱼都没有像“传说”中的那样更胜一筹。事实上,要想确保产品的安全,就必须从原料入手,形成一整套严格的管理体系。作为全球唯一从原料到终端产品都采用严格管理体系的公司,新田公司通过该体系确保用于制造胶原蛋白的每一批原料都有源可溯,并保证为消费者提供从源头开始就绝对安全的产品。为了让中国消费者享受到跟日本一样接受度最高的胶原蛋白产品,2010年新田在广东设立胶原蛋白生产工厂,引用先进的设备并由日本技术专家全程管控生产,该工厂也是全球唯一获得FSSC22000认证的胶原蛋白生产工厂。

新田公司创立于1918年,作为一家创业近百年历史的企业,新田WellnexTM胶原蛋白早已成为日本最受信赖的品牌原料,尤其是新田鱼胶原蛋白在日本市场的占有率已近70%。不仅在日本,新田在印度,美国、加拿大、中国、越南等地都有工厂,全球的生产销售网点近20个。对于中国这样一个正在成长中的巨大市场,新田不仅在广东设立胶原蛋白生产工厂,还在上海设有销售和应用研发的公司。此外,还在北京设立了生产胶原蛋白肠衣的工厂。

对于这场胶原蛋白负面风波,新田公司曾我宪道社长认为,这对于目前处于混乱状态的中国胶原蛋白市场是有着正面积极促进作用的。经历这场风波后,像新田等有品牌的胶原蛋白才能真正竖立起独特的旗帜。他相信目前胶原蛋白的危机是暂时的,这正是促使该行业回归理性的最好时机。因为胶原蛋白不只在美容方面的功效获得肯定,在面对高老龄化社会到来的同时,胶原蛋白必将为人类健康做出更多的贡献。因此,新田公司很愿意在中国长期投入研究,也愿意把先进的经验带到中国,并与中国的制造商和消费者共同成长。也期待胶原蛋白产业能再重新站在世界的高点, 朝正面积极的方向发展。

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